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Pirozhki de patataPirojki aux pommes de terre
Un pastís tradicional farcit de patates, cebes i pebre negre, cuit al forn i servit amb crema agra i amanida.Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
7.50€
Un pastís tradicional farcit de patates, cebes i pebre negre, cuit al forn i servit amb crema agra i amanida.Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
boletes de carnPirojki à la viande
Pasta tradicional farcida de carn picada (vedella i porc), ceba, pebre negre, pastanaga i herbes, cuita al forn i servida amb crema agra i amanida.Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
8.50€
Pasta tradicional farcida de carn picada (vedella i porc), ceba, pebre negre, pastanaga i herbes, cuita al forn i servida amb crema agra i amanida.Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
BlintzikiSvékolnyk
Crep russa farcida de carn picada i ceba, servida amb amanida i crema agraSoupe froid rafraîchissante au kéfir (lait fermenté), betterave, concombre croquant, morceaux d'œuf dur, oignon vert frais
9.50€
Crep russa farcida de carn picada i ceba, servida amb amanida i crema agraSoupe froid rafraîchissante au kéfir (lait fermenté), betterave, concombre croquant, morceaux d'œuf dur, oignon vert frais
Eclair ForchmakOladi au forchmak
Filet d'arengada finament esmicolat barrejat amb ceba, ous i espècies, enriquit amb maionesa i mantega dolça, servit en un éclair cruixent, acompanyat de trossos de poma i crema balsàmicaFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi un pancake russe à base de kéfir (lait fermenté), nappé de oeuf râpé et crème balsamique
10.50€
Filet d'arengada finament esmicolat barrejat amb ceba, ous i espècies, enriquit amb maionesa i mantega dolça, servit en un éclair cruixent, acompanyat de trossos de poma i crema balsàmicaFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi un pancake russe à base de kéfir (lait fermenté), nappé de oeuf râpé et crème balsamique
Rolls RussesRolls Russes
Rouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'anethRouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'aneth
10.50€
Rouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'anethRouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'aneth
Arengada amb pellHareng en fourrure
Un refinat maridatge de capes de patates, pastanagues, remolatxes, ous i delicioses arengades, i una salsa maionesa cremosa.Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
Un refinat maridatge de capes de patates, pastanagues, remolatxes, ous i delicioses arengades, i una salsa maionesa cremosa.Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
Plat de MalossolAssiette de Malossol
Un plat de delícies russes salades que consisteix en verdures en vinagre. Vodka russa addicional 5 €Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€
14.50€
Un plat de delícies russes salades que consisteix en verdures en vinagre. Vodka russa addicional 5 €Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€
LlocPlats
VarenikiVareniki
Raviolis tradicionals farcits de patata condimentada, coberts amb ceba fregida, pebre negre i formatge brynza (llet de vaca) esmicolatRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées de sauce crémeuse aux champignons, d'oignons frits, poivre noir et ciboulette
18.50€
Raviolis tradicionals farcits de patata condimentada, coberts amb ceba fregida, pebre negre i formatge brynza (llet de vaca) esmicolatRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées de sauce crémeuse aux champignons, d'oignons frits, poivre noir et ciboulette
Boles de massaPelmeni
Raviolis russos, farcits d'una sabrosa barreja de carn picada (carn de vedella i porc) amanida amb ceba i espècies, delicadament embolicat amb una massa lleugera i suau, servit amb un toc de crème fraîche, pebre negre i anet.Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
19.50€
Raviolis russos, farcits d'una sabrosa barreja de carn picada (carn de vedella i porc) amanida amb ceba i espècies, delicadament embolicat amb una massa lleugera i suau, servit amb un toc de crème fraîche, pebre negre i anet.Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
Costella russa a l'estil PozharskyCôtelette de Moscou
Costella de pollastre picat tendra i daurada, cuita amb mantega cremosa i arrebossada amb pa ratllat cruixent. Servida amb puré de patates suau.Juteuse côtelette de poulet haché, généreusement parfumée aux herbes fraîches et enrichie de beurre doux, servie avec une onctueuse purée de pommes de terre nappée de beurre à l’ail, accompagnée d’une salade fraîche
20.50€
Costella de pollastre picat tendra i daurada, cuita amb mantega cremosa i arrebossada amb pa ratllat cruixent. Servida amb puré de patates suau.Juteuse côtelette de poulet haché, généreusement parfumée aux herbes fraîches et enrichie de beurre doux, servie avec une onctueuse purée de pommes de terre nappée de beurre à l’ail, accompagnée d’une salade fraîche
DranikiDranniki
Una crep de patata feta amb patates ratllades, sobre un llit d'amanida fresca, coberta amb rodanxes de tomàquet i formatge mozzarella, cuita al forn fins que estigui daurada i acabada amb un ou ferrat.Galette de pommes de terre râpées, dorée au four, sur son lit de salade fraîche à la sauce balsamique, garnie de tranches de saumon fumé et sauce crémeuse à l'aneth
21.50€
Una crep de patata feta amb patates ratllades, sobre un llit d'amanida fresca, coberta amb rodanxes de tomàquet i formatge mozzarella, cuita al forn fins que estigui daurada i acabada amb un ou ferrat.Galette de pommes de terre râpées, dorée au four, sur son lit de salade fraîche à la sauce balsamique, garnie de tranches de saumon fumé et sauce crémeuse à l'aneth
porc a la pagesaBujénina
El llom de porc tendre, marinat i cuit a foc lent en una cervesa russa de malta, es desfà en fibres sucoses. Servit sobre un llit de puré de patates cremós.Échine de porc, longuement rôtie au four, généreusement nappée d’une sauce fraîche et parfumée au mix d’herbes aromatiques et d’ail, accompagnée de choucroute braisée aux canneberges acidulées
22.50€
El llom de porc tendre, marinat i cuit a foc lent en una cervesa russa de malta, es desfà en fibres sucoses. Servit sobre un llit de puré de patates cremós.Échine de porc, longuement rôtie au four, généreusement nappée d’une sauce fraîche et parfumée au mix d’herbes aromatiques et d’ail, accompagnée de choucroute braisée aux canneberges acidulées
Stroganoff de vedellaBœuf Stroganoff
Vedella tendra tallada finament, cuita a foc lent en una salsa cremosa suau amb ceba, xampinyons i un toc de mostassa. Servida amb puré de patates.Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
23.50€
Vedella tendra tallada finament, cuita a foc lent en una salsa cremosa suau amb ceba, xampinyons i un toc de mostassa. Servida amb puré de patates.Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
KoulibiacRasstegaï
Una pasta de full daurada i cruixent, que conté un filet de salmó tendre, arròs fragant i espinacs frescos, tot subtilment especiat, servit amb una amanida i crema de pesto.Barquette de pâte briochée moelleuse à base de levure et de lait, généreusement garnie de riz, saumon tendre, fromage Philadelphia, œuf dur, oignon vert frais et herbes. Servie dorée au four, accompagnée d’une salade fraîche et d’une sauce crémeuse à l’aneth
23.50€
Una pasta de full daurada i cruixent, que conté un filet de salmó tendre, arròs fragant i espinacs frescos, tot subtilment especiat, servit amb una amanida i crema de pesto.Barquette de pâte briochée moelleuse à base de levure et de lait, généreusement garnie de riz, saumon tendre, fromage Philadelphia, œuf dur, oignon vert frais et herbes. Servie dorée au four, accompagnée d’une salade fraîche et d’une sauce crémeuse à l’aneth
postresDesserts
Cep borratxoOladi
Unes postres encantadores amb forma de bolet, on un delicat pastís de formatge forma una tija, sostenint un barret gourmet d'estil "kartoshka": pastissos de xocolata fets amb molles de galeta remullades en crema de conyac. Col·locat sobre un llit de crema anglesa i engrunes de xocolata negra, evocant un paisatge forestalPancake russe à base de kéfir (lait fermenté), nappé de crème anglaise et compotée de fruits rouges
8.50€
Unes postres encantadores amb forma de bolet, on un delicat pastís de formatge forma una tija, sostenint un barret gourmet d'estil "kartoshka": pastissos de xocolata fets amb molles de galeta remullades en crema de conyac. Col·locat sobre un llit de crema anglesa i engrunes de xocolata negra, evocant un paisatge forestalPancake russe à base de kéfir (lait fermenté), nappé de crème anglaise et compotée de fruits rouges
Gelat rus PlombirGlace russe Plombir
Un gelat cremós, fet amb llet sencera, mantega, rovells d'ou i vainilla, servit en la seva copa amb estampat de gofres sobre un llit de crema anglesa.Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée, nappée de chocolat fondu
9.50€
Un gelat cremós, fet amb llet sencera, mantega, rovells d'ou i vainilla, servit en la seva copa amb estampat de gofres sobre un llit de crema anglesa.Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée, nappée de chocolat fondu
Anna PavlovaAnna Pavlova
Unes postres compostes per un disc de merenga amb ratlladura de llimona i compota de fruits vermells, cobert amb crema de formatge de vainilla, esquitxat amb sucre esquitxatUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
Unes postres compostes per un disc de merenga amb ratlladura de llimona i compota de fruits vermells, cobert amb crema de formatge de vainilla, esquitxat amb sucre esquitxatUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
NapoleóSyrniki
Un pastís d'origen rus, compost per fines capes de pasta de full cruixent i daurada, entre les quals hi ha una crema pastissera de vainilla.Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) à la farine de riz, accompagnées de Sguschenka (lait concentré) et compotée de fruits rouges de Sibérie
11.50€
Un pastís d'origen rus, compost per fines capes de pasta de full cruixent i daurada, entre les quals hi ha una crema pastissera de vainilla.Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) à la farine de riz, accompagnées de Sguschenka (lait concentré) et compotée de fruits rouges de Sibérie
MedovikMedovik
Un pastís rus compost de fines capes de galeta de mel, delicadament remullat i en capes amb una crema lleugera feta de llet condensada (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
11.50€
Un pastís rus compost de fines capes de galeta de mel, delicadament remullat i en capes amb una crema lleugera feta de llet condensada (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
