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条目Entrées
俄式烤面包Okrochka Rosée
金黄的吐司配上奶油奶酪、鸡蛋和腌制在油和香醋中的鲱鱼泡菜Soupe froide à base de kefir (lait fermenté), colorée et parfumée à la betterave, garnie d'oeuf dur, concombre, radis et aneth
9.50€
金黄的吐司配上奶油奶酪、鸡蛋和腌制在油和香醋中的鲱鱼泡菜Soupe froide à base de kefir (lait fermenté), colorée et parfumée à la betterave, garnie d'oeuf dur, concombre, radis et aneth
福希马克闪电泡芙Éclair au forchmak
将切碎的鲱鱼片与洋葱、鸡蛋和香料混合，加入蛋黄酱和甜黄油，夹在脆皮闪电泡芙中，佐以苹果片和香醋奶油Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
10.50€
将切碎的鲱鱼片与洋葱、鸡蛋和香料混合，加入蛋黄酱和甜黄油，夹在脆皮闪电泡芙中，佐以苹果片和香醋奶油Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
三文鱼薄饼Flan Jardin
用开菲尔制作的俄罗斯薄饼，上面浇着奶油蒜蓉莳萝酱、烟熏三文鱼、帕尔马干酪和香醋酱Flan d'aubergine couronné d'un sorbet de concombre, estragon, basilic, persil, feuilles de menthe et jus de citron, sur son lit de crème pesto au basilic
10.50€
用开菲尔制作的俄罗斯薄饼，上面浇着奶油蒜蓉莳萝酱、烟熏三文鱼、帕尔马干酪和香醋酱Flan d'aubergine couronné d'un sorbet de concombre, estragon, basilic, persil, feuilles de menthe et jus de citron, sur son lit de crème pesto au basilic
马洛索尔板OEuf Alexandre
一盘用腌菜制作的美味俄罗斯美食。特级俄罗斯伏特加5欧元Oladi (pancake russe à base de kéfir), avec saumon fumé, œuf poché. Le tout est nappé d'une onctueuse sauce hollandaise au Matcha
11.50€
一盘用腌菜制作的美味俄罗斯美食。特级俄罗斯伏特加5欧元Oladi (pancake russe à base de kéfir), avec saumon fumé, œuf poché. Le tout est nappé d'une onctueuse sauce hollandaise au Matcha
毛皮鲱鱼Hareng en fourrure
土豆、胡萝卜、甜菜、鸡蛋、美味鲱鱼和奶油蛋黄酱的精致结合Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
土豆、胡萝卜、甜菜、鸡蛋、美味鲱鱼和奶油蛋黄酱的精致结合Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
“绿色调色板”沙拉Salade Ekaterina
嫩芽沙拉，猕猴桃，黄瓜，布林扎奶酪（牛奶），南瓜子，花蜜和香醋汁Salade de jeunes pousses, kiwi, concombres, avocat, fromage bryndza (lait de vache), œuf dur, tomates cerises, grains de courge et sauce balsamique
14.50€
嫩芽沙拉，猕猴桃，黄瓜，布林扎奶酪（牛奶），南瓜子，花蜜和香醋汁Salade de jeunes pousses, kiwi, concombres, avocat, fromage bryndza (lait de vache), œuf dur, tomates cerises, grains de courge et sauce balsamique
地方Plats
瓦雷尼基Vareniki
传统馄饨，里面填满调味的土豆馅，上面撒上焦糖洋葱、黑胡椒、法式酸奶油和帕尔马干酪碎Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons caramélisés, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
17.50€
传统馄饨，里面填满调味的土豆馅，上面撒上焦糖洋葱、黑胡椒、法式酸奶油和帕尔马干酪碎Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons caramélisés, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
水饺Pelmeni
俄罗斯馄饨，里面塞满了用洋葱和香料调味的美味肉末（牛肉和猪肉），精致地包裹在轻软的面团中，佐以鲜奶油、黑胡椒和莳萝Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
18.50€
俄罗斯馄饨，里面塞满了用洋葱和香料调味的美味肉末（牛肉和猪肉），精致地包裹在轻软的面团中，佐以鲜奶油、黑胡椒和莳萝Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
德拉尼基Draniki
磨碎的土豆煎饼配沙拉、蔬菜煎饼、奶油蒜和莳萝酱。整个菜肴上面配有煎蛋和香醋酱。Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
19.50€
磨碎的土豆煎饼配沙拉、蔬菜煎饼、奶油蒜和莳萝酱。整个菜肴上面配有煎蛋和香醋酱。Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
沙皇猪肉Chachlik à la russe
五花肉浸泡在格瓦斯（一种由坚硬的黑面包制成的传统俄罗斯饮料）中，用烟熏酱与辣椒和西红柿一起烘烤，配上调味黄油烤土豆和沙拉Brochette de porc mariné aux épices caucasiennes et à la sauce poivron et tomate fumée, grillée au four. Servie avec pommes de terre rôties et salade
21.50€
五花肉浸泡在格瓦斯（一种由坚硬的黑面包制成的传统俄罗斯饮料）中，用烟熏酱与辣椒和西红柿一起烘烤，配上调味黄油烤土豆和沙拉Brochette de porc mariné aux épices caucasiennes et à la sauce poivron et tomate fumée, grillée au four. Servie avec pommes de terre rôties et salade
炸肉排“基辅”Cutlet Russe Zrazy
嫩鸡肉末，裹着融化的黄油心，配上大蒜和新鲜香草调味，裹上脆脆的面包屑，烤得恰到好处，配上土豆泥和沙拉Cutlet de poulet, enveloppé d'une panure croustillante. Un cœur fondant de mozzarella et de champignons, légèrement parfumé à l'ail. Servi avec une purée de pommes de terre et une salade
22.50€
嫩鸡肉末，裹着融化的黄油心，配上大蒜和新鲜香草调味，裹上脆脆的面包屑，烤得恰到好处，配上土豆泥和沙拉Cutlet de poulet, enveloppé d'une panure croustillante. Un cœur fondant de mozzarella et de champignons, légèrement parfumé à l'ail. Servi avec une purée de pommes de terre et une salade
牛排“斯特罗加诺夫”Bœuf Stroganoff
烤牛里脊肉（按您的喜好烹制），淋上奶油、牛肉汤、蘑菇、洋葱和芥末制成的奶油酱，配上土豆泥和沙拉Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre et salade
23.50€
烤牛里脊肉（按您的喜好烹制），淋上奶油、牛肉汤、蘑菇、洋葱和芥末制成的奶油酱，配上土豆泥和沙拉Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre et salade
库利比亚克Koulibiac
金黄酥脆的酥皮，内含鲜嫩的三文鱼片、香喷喷的米饭和新鲜的菠菜，略带香料，搭配沙拉和香蒜奶油Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
24.50€
金黄酥脆的酥皮，内含鲜嫩的三文鱼片、香喷喷的米饭和新鲜的菠菜，略带香料，搭配沙拉和香蒜奶油Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
甜点Desserts
薄饼Blinis
用开菲尔制成的俄罗斯薄饼，配上西伯利亚红色水果蜜饯，铺上奶油蛋奶冻Blinis russes préparés à base de kefir, garni d'une compotée de fruits rouges de Sibérie sur son lit d'onctueuse crème anglaise
8.50€
用开菲尔制成的俄罗斯薄饼，配上西伯利亚红色水果蜜饯，铺上奶油蛋奶冻Blinis russes préparés à base de kefir, garni d'une compotée de fruits rouges de Sibérie sur son lit d'onctueuse crème anglaise
瑟尔尼基Cheesecake Signature
用 Tvorog（谷物发酵乳）和米粉煎制的煎饼，搭配 Sguschenka（炼乳）和西伯利亚红色水果蜜饯Une croûte de pâte à pain d'épices à la base, au cœur, une couche de cheesecake crémeux, parsemée de miettes de pain d'épices, couronnant de baies sibériennes
9.50€
用 Tvorog（谷物发酵乳）和米粉煎制的煎饼，搭配 Sguschenka（炼乳）和西伯利亚红色水果蜜饯Une croûte de pâte à pain d'épices à la base, au cœur, une couche de cheesecake crémeux, parsemée de miettes de pain d'épices, couronnant de baies sibériennes
安娜·巴甫洛娃Anna Pavlova
一种甜点，由一盘蛋白酥皮、柠檬皮和红色水果蜜饯组成，上面覆盖着香草奶酪奶油，撒上糖Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
一种甜点，由一盘蛋白酥皮、柠檬皮和红色水果蜜饯组成，上面覆盖着香草奶酪奶油，撒上糖Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
梅多维克Medovik
一种俄罗斯蛋糕，由薄层蜂蜜饼干组成，经过精心浸泡，并涂上炼乳制成的淡奶油（Sguschenka）Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
11.50€
一种俄罗斯蛋糕，由薄层蜂蜜饼干组成，经过精心浸泡，并涂上炼乳制成的淡奶油（Sguschenka）Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
拿破仑Syrok
一种源自俄罗斯的蛋糕，由薄薄的一层酥皮酥皮组成，酥脆金黄，中间是香草酥皮奶油。Une sphère délicate de Tvorog (fromage blanc russe aérien) mêlée avec de pistaches croquantes et de raisins secs, enrobée d'une couche de chocolat fondu et miettes de pistaches
10.50€
一种源自俄罗斯的蛋糕，由薄薄的一层酥皮酥皮组成，酥脆金黄，中间是香草酥皮奶油。Une sphère délicate de Tvorog (fromage blanc russe aérien) mêlée avec de pistaches croquantes et de raisins secs, enrobée d'une couche de chocolat fondu et miettes de pistaches
