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情人节特餐Menu Spécial Saint Valentin
69.00 €
尊敬的顾客， 2月14日当天，将只提供情人节特供菜单。 当天将不提供常规菜单。Chers clients,
Le 14 février, seul le menu spécial Saint-Valentin sera proposé.
La carte habituelle ne sera pas disponible ce jour-là.
法贝热蛋：俄式薄饼，内馅为烟熏鸭胸肉、牛油果和水煮蛋。淋上荷兰酱，撒上帕玛森奶酪碎。Œuf de Fabergé : Blinis Russe avec magret de canard fumé, avocat, oeuf poché. Le tout est recouvert d'une sauce hollandaise et saupoudré de parmesan
福尔赫马克闪电泡芙：将细碎的鲱鱼片与洋葱、鸡蛋和香料混合，加入蛋黄酱和无盐黄油，盛于闪电泡芙中。Éclair au forchmak : Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclair
首选菜肴 Plat au choix
克里姆林宫鸭：鸭腿用西伯利亚红莓腌制，低温慢煮，配以野生稻米。Canard Kremlin : Cuisse de canard marinée aux baies rouges sibériennes, cuisson lente à basse température, accompagnée de riz sauvage
皇家三文鱼：水煮三文鱼柳配白葡萄酒黄油酱和鱼籽，佐以什锦蔬菜Saumon Royal : Filet de saumon poché à la sauce beurre blanc et aux œufs de lompe, accompagné de mix de légumes
您选择的甜点Dessert au choix
异域风情帕芙洛娃：一种甜点，由柠檬皮蛋白酥皮圆饼配百香果泥，覆盖香草奶油奶酪，并撒上片状糖组成。Pavlova Exotique : Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec purée de fruit de la passion , recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
蜂蜜蛋糕：一种由薄薄的蜂蜜饼干层层包裹，并浸润一层用炼乳制成的清淡奶油（Sguschenka）的蛋糕。Medovik : Un gâteau composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
条目Entrées
土豆馅饼Pirojki aux pommes de terre
一种传统的糕点，内馅是土豆、洋葱和黑胡椒，在烤箱中烘烤而成，配以酸奶油和沙拉食用。Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
7.50€
一种传统的糕点，内馅是土豆、洋葱和黑胡椒，在烤箱中烘烤而成，配以酸奶油和沙拉食用。Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
肉饺子Pirojki à la viande
传统酥皮点心，内馅为碎肉（牛肉和猪肉）、洋葱、黑胡椒、胡萝卜和香草，烤箱烘烤而成，佐以酸奶油和沙拉。Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
8.50€
传统酥皮点心，内馅为碎肉（牛肉和猪肉）、洋葱、黑胡椒、胡萝卜和香草，烤箱烘烤而成，佐以酸奶油和沙拉。Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
薄饼Blintchiki
俄式薄饼，内馅为肉末和洋葱，配沙拉和酸奶油。Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche
9.50€
俄式薄饼，内馅为肉末和洋葱，配沙拉和酸奶油。Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche
福希马克闪电泡芙Éclair au forchmak
将切碎的鲱鱼片与洋葱、鸡蛋和香料混合，加入蛋黄酱和甜黄油，夹在脆皮闪电泡芙中，佐以苹果片和香醋奶油Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
10.50€
将切碎的鲱鱼片与洋葱、鸡蛋和香料混合，加入蛋黄酱和甜黄油，夹在脆皮闪电泡芙中，佐以苹果片和香醋奶油Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
毛皮鲱鱼Hareng en fourrure
土豆、胡萝卜、甜菜根、鸡蛋和美味的鲱鱼层层叠叠，再配上浓郁的蛋黄酱，完美融合，令人垂涎。Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
土豆、胡萝卜、甜菜根、鸡蛋和美味的鲱鱼层层叠叠，再配上浓郁的蛋黄酱，完美融合，令人垂涎。Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
马洛索尔的盘子Assiette de Malossol
一盘美味的俄罗斯小吃，包括腌制蔬菜。 俄罗斯伏特加另加 5 欧元Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€
14.50€
一盘美味的俄罗斯小吃，包括腌制蔬菜。 俄罗斯伏特加另加 5 欧元Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€
地方Plats
瓦雷尼基Vareniki
传统馄饨，内馅为调味土豆泥，上面撒上炸洋葱、黑胡椒和碎布林扎奶酪（牛奶）。Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
17.50€
传统馄饨，内馅为调味土豆泥，上面撒上炸洋葱、黑胡椒和碎布林扎奶酪（牛奶）。Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
水饺Pelmeni
俄罗斯馄饨，里面塞满了用洋葱和香料调味的美味肉末（牛肉和猪肉），精致地包裹在轻软的面团中，佐以鲜奶油、黑胡椒和莳萝Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
18.50€
俄罗斯馄饨，里面塞满了用洋葱和香料调味的美味肉末（牛肉和猪肉），精致地包裹在轻软的面团中，佐以鲜奶油、黑胡椒和莳萝Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
德拉尼基Draniki
土豆煎饼是用磨碎的土豆制成的，放在新鲜沙拉上，上面放上番茄片和马苏里拉奶酪，烤至金黄色，最后放上一个煎蛋。Galette de pommes de terre râpées, sur son lit de salade fraîche, garnie de tranches de tomates et de mozzarella, dorée au four, Surmonté d’un œuf au plat
19.50€
土豆煎饼是用磨碎的土豆制成的，放在新鲜沙拉上，上面放上番茄片和马苏里拉奶酪，烤至金黄色，最后放上一个煎蛋。Galette de pommes de terre râpées, sur son lit de salade fraîche, garnie de tranches de tomates et de mozzarella, dorée au four, Surmonté d’un œuf au plat
俄罗斯波扎尔斯基式肉排Cutlet Russe à la Pojarski
鲜嫩金黄的鸡肉碎肉饼，用香浓黄油烹制，裹上酥脆面包屑。配以绵软的土豆泥。Cutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse
21.50€
鲜嫩金黄的鸡肉碎肉饼，用香浓黄油烹制，裹上酥脆面包屑。配以绵软的土豆泥。Cutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse
农家风味猪肉Porc à la paysanne
鲜嫩的猪里脊肉，用香浓的俄罗斯啤酒腌制慢炖，入口即化，肉质鲜嫩多汁。佐以绵软的土豆泥。Tendre échine de porc, marinée et mijotée dans une bière russe aux notes maltées, se défait en fibres juteuses. Servi sur un
lit de purée de pommes de terre crémeuse
22.50€
鲜嫩的猪里脊肉，用香浓的俄罗斯啤酒腌制慢炖，入口即化，肉质鲜嫩多汁。佐以绵软的土豆泥。Tendre échine de porc, marinée et mijotée dans une bière russe aux notes maltées, se défait en fibres juteuses. Servi sur un
lit de purée de pommes de terre crémeuse
俄式牛肉丝Bœuf Stroganoff
切成薄片的嫩牛肉，用顺滑的奶油酱汁慢炖，配以洋葱、蘑菇和少许芥末。佐以土豆泥。Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
23.50€
切成薄片的嫩牛肉，用顺滑的奶油酱汁慢炖，配以洋葱、蘑菇和少许芥末。佐以土豆泥。Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
库利比亚克Koulibiac
金黄酥脆的酥皮，内含鲜嫩的三文鱼片、香喷喷的米饭和新鲜的菠菜，略带香料，搭配沙拉和香蒜奶油Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
24.50€
金黄酥脆的酥皮，内含鲜嫩的三文鱼片、香喷喷的米饭和新鲜的菠菜，略带香料，搭配沙拉和香蒜奶油Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
甜点Desserts
俄罗斯冰淇淋 PlombirGlace russe Plombir
用全脂牛奶、黄油、蛋黄和香草制成的奶油冰淇淋，盛放在华夫饼图案的杯子里，铺在蛋奶冻上。Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise
9.50€
用全脂牛奶、黄油、蛋黄和香草制成的奶油冰淇淋，盛放在华夫饼图案的杯子里，铺在蛋奶冻上。Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise
安娜·巴甫洛娃Anna Pavlova
一种甜点，由一盘蛋白酥皮、柠檬皮和红色水果蜜饯组成，上面覆盖着香草奶酪奶油，撒上糖Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
一种甜点，由一盘蛋白酥皮、柠檬皮和红色水果蜜饯组成，上面覆盖着香草奶酪奶油，撒上糖Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
醉酒的塞普Cèpe ivre
一款迷人的蘑菇形甜点，精致的芝士蛋糕构成蘑菇的茎，支撑着一顶美味的“kartoshka”风格的帽子——巧克力蛋糕由浸泡在干邑奶油中的饼干碎制成。 置于蛋奶冻和黑巧克力碎屑之上，宛如一幅森林景象。Un dessert enchanteur en forme de champignon, où un délicat cheesecake dessine une tige, soutenant un chapeau gourmand façon « kartoshka » - gâteaux au chocolat se composait de miettes de biscuits imprégnées de crème au cognac.
Posé sur son lit de crème anglaise et de miettes de chocolat noir, évoquant une terre forestière
11.50€
一款迷人的蘑菇形甜点，精致的芝士蛋糕构成蘑菇的茎，支撑着一顶美味的“kartoshka”风格的帽子——巧克力蛋糕由浸泡在干邑奶油中的饼干碎制成。 置于蛋奶冻和黑巧克力碎屑之上，宛如一幅森林景象。Un dessert enchanteur en forme de champignon, où un délicat cheesecake dessine une tige, soutenant un chapeau gourmand façon « kartoshka » - gâteaux au chocolat se composait de miettes de biscuits imprégnées de crème au cognac.
Posé sur son lit de crème anglaise et de miettes de chocolat noir, évoquant une terre forestière
梅多维克Medovik
一种俄罗斯蛋糕，由薄层蜂蜜饼干组成，经过精心浸泡，并涂上炼乳制成的淡奶油（Sguschenka）Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
11.50€
一种俄罗斯蛋糕，由薄层蜂蜜饼干组成，经过精心浸泡，并涂上炼乳制成的淡奶油（Sguschenka）Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
拿破仑Napoléon
源自俄罗斯的蛋糕，由薄薄的酥脆金黄色的千层酥皮组成，中间夹着香草奶油。Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
11.50€
源自俄罗斯的蛋糕，由薄薄的酥脆金黄色的千层酥皮组成，中间夹着香草奶油。Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
