Inicio / La carta
Une coupe de prosecco+Entrée+Plat+Dessert+Un verre de vin
Une coupe de prosecco+Entrée+Plat+Dessert+Un verre de vin
Entée 1: Salade Olivier aux crevettes Salade russe composée de légumes cuits, cornichons, concombres, oeufs, crevettes et mayonnaise maison
Entée 1: Salade Olivier aux crevettes Salade russe composée de légumes cuits, cornichons, concombres, oeufs, crevettes et mayonnaise maison
Entrée 2: Oladi Oladi (pancakes russes) à la betterave avec Prosciutto fumé, oeuf poché, crème à la fromage et sauce balsamique à la betterave
Entrée 2: Oladi Oladi (pancakes russes) à la betterave avec Prosciutto fumé, oeuf poché, crème à la fromage et sauce balsamique à la betterave
Plat 1: Saumon Po-Tsarsky Filet de saumon rôti au four à la sauce hollandaise, caviar russe rouge accompagné de riz sauvage
Plat 1: Saumon Po-Tsarsky Filet de saumon rôti au four à la sauce hollandaise, caviar russe rouge accompagné de riz sauvage
Plat 2: Canard Kremlin Cuisse de canard laquée au miel, cuisson lente à basse température accompagnée de pommes de terre au four
Plat 2: Canard Kremlin Cuisse de canard laquée au miel, cuisson lente à basse température accompagnée de pommes de terre au four
Dessert 1: Syrok à la griotte Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe) à la griotte et au Sguschenka (lait concentré) sur son lit de miettes de génoise au chocolat, le tout recouvert de chocolat noir fondu
Dessert 1: Syrok à la griotte Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe) à la griotte et au Sguschenka (lait concentré) sur son lit de miettes de génoise au chocolat, le tout recouvert de chocolat noir fondu
Dessert 2: Anna Pavlova Un dessert composé d'un disque de meringue, compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème cheese
Dessert 2: Anna Pavlova Un dessert composé d'un disque de meringue, compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème cheese
Varéniki Ravioli de patata con cebolla caramelizada, salsa pesto de albahaca, bacon ahumado, parmesano
Vareniki Ravioli Russe aux pommes de terre avec beurre à l'ail, oignons caramélisés
9.50€
Bruschettas rusas Pan negro Borodinsky a la parrilla, remolacha rallada, huevo duro, arenque marinado en aceite, nata fresca, cebollino, salsa balsámica de remolacha
Salade Olivier Salade russe composée de légumes cuits, cornichons, concombres, oeufs, crevettes et mayonnaise maison
9.50€
tostadas de verduras Pan brioche a la plancha con mantequilla especiada, aguacate, tapenade de espárragos, huevo escalfado, parmesano y aceite de oliva
Harengs en fourrure Harengs marinés sur son lit de légumes cuits, betterave, œuf rapé, pommes de terre, carottes, mayonnaise maison
10.50€
Caballa Caballa ahumada con patatas fritas al horno, cebolla, ensalada
Zakouska Barine Pomme de terre vapeur, harengs marinés à l'huile, herbes et oignons marinés, pain noir Borodinsky
10.50€
Ensalada gourmet Ensalada de brotes tiernos, aguacate, jamón crudo, huevo duro, melón, crema balsámica, mozzarella
Oladi Oladi (pancakes russes) à la betterave avec saumon fumé, oeuf poché, crème à la fromage et sauce balsamique à la betterave
12.50€
Oladis de salmón Tortitas rusas, queso crema, pepino, salmón ahumado, huevo rallado, salsa balsámica, parmesano
Aubergine Veggie Aubergine rôtie au four avec tartare de concombre, parmesan et sauce balsamique accompagnée de salade de jeunes pousses
13.50€
Koulebyaka Hojaldre crujiente relleno de carne picada, huevo duro, arroz basmati, cebolla servido con ensalada y salsa de tomate y albahaca
Pâtes russes Po-Flotsky Pâtes russes à la navale à la viande de bœuf braisée (Tushenka), bacon fumé, oignons et sauce à l'ail
17.50€
albóndigas Ravioles rusos (carne picada recubierta de una pasta) con smétana (nata fresca), eneldo
Pelmeni Ravioli Russe à la viande hachée enrobée d'une pâte avec smétana et aneth
18.50€
Dranniki Tortita de patata, salsa tzadziki casera, remolacha rallada, salmón ahumado, huevo frito, parmesano, vinagre balsámico
Dranniki Galette de pommes de terre avec saumon fumé, oignons caramélisés, avocat, œuf poché, sauce tzatziki maison et parmesan
19.50€
Kotléta Soviétique Kotléta de blanc de poulet haché aux herbes et oignons, pannée, recouverte de beurre à l'ail et aux fines herbes accompagnée de purée de pommes de terre
Kotléta Soviétique Kotléta de blanc de poulet haché aux herbes et oignons, pannée, recouverte de beurre à l'ail et aux fines herbes accompagnée de purée de pommes de terre
21.50€
Borsch cremoso Sopa de crema borscht hecha con remolacha, zanahoria, repollo blanco, papas, cebollas con smétana (crema fresca), picatostes borodinsky con ajo y hierbas
Tartare de saumon Tartare de saumon frais, citron vert, ciboulette et avocat accompagné de salade de jeunes pousses et pommes de terre rôties
22.50€
salmón sarraceno Kasha de trigo sarraceno a la plancha con huevo escalfado, aguacate, salmón crudo marinado en soja y jengibre, crema de pesto y parmesano
Boeuf stroganoff Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre
23.50€
Tartar de salmón Tartar de salmón fresco, lima, cebollino, pepino, aguacate y tapenade de espárragos servido con papas al horno
Saumon Po-Tsarsky (uniquement le soir) Filet de saumon rôti au four à la sauce hollandaise, caviar russe rouge accompagné de riz sauvage
25.50€
Poulet Beriózka Filete de pollo cocinado al vacío en jugo de abedul, servido con puré de papas y caviar de berenjena a la parrilla
Canard Kremlin Cuisse de canard laquée au miel, cuisson lente à basse température accompagnée de pommes caramélisées et riz sauvage
26.50€
Yaourt congelado Helado de yogur natural con leche fresca de la finca Marguerite con su coulis de frutos rojos y pan de jengibre ruso
Oladi Pancakes Russes à la crème sabayon et compotée de fruits rouges
9.50€
Tarta de queso con moras Tarta de fromage blanc de moras sobre bizcocho de vainilla, compota de frutos rojos
Charlotte Génoise aux pommes et à la cannelle avec son sorbet cidre fermier (alcool)
9.50€
Syrok à la griotte Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe) à la griotte et au Sguschenka (lait concentré) sur son lit de miettes de génoise au chocolat, le tout recouvert de chocolat noir fondu
Syrok à la griotte Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe) à la griotte et au Sguschenka (lait concentré) sur son lit de miettes de génoise au chocolat, le tout recouvert de chocolat noir fondu
10.50€
Pavlova Postre compuesto por un disco de merengue con coulis de frutos rojos recubierto de crema de queso y fruta fresca
Anna Pavlova Un dessert composé d'un disque de meringue, compotée de fruits rouges recouvert d'une crème cheese
10.50€
Helados Artesanales Dos sabores para elegir
Glaces Artisanales Deux parfums au choix
10.50€
Napoleón Un bizcocho de origen ruso, compuesto por hojaldre y crema pastelera Diplomate
Ermitage Gateau à base de génoise au chocolat, ananas, mélange de noix, crème à la smétana (crème fraîche épaisse russe) parfumée à la vanille
11.50€