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Bruschetta rusaOkrochka Rosée
Una tostada dorada cubierta con queso cremoso con huevo y pepinillos encurtidos marinados en aceite, salsa balsámica.Soupe froide à base de kefir (lait fermenté), colorée et parfumée à la betterave, garnie d'oeuf dur, concombre, radis et aneth
9.50€
Una tostada dorada cubierta con queso cremoso con huevo y pepinillos encurtidos marinados en aceite, salsa balsámica.Soupe froide à base de kefir (lait fermenté), colorée et parfumée à la betterave, garnie d'oeuf dur, concombre, radis et aneth
Eclair de ForchmakÉclair au forchmak
Filete de arenque finamente desmenuzado mezclado con cebollas, huevos y especias, enriquecido con mayonesa y mantequilla dulce, servido en un éclair crujiente, acompañado de trozos de manzana y crema balsámica.Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
10.50€
Filete de arenque finamente desmenuzado mezclado con cebollas, huevos y especias, enriquecido con mayonesa y mantequilla dulce, servido en un éclair crujiente, acompañado de trozos de manzana y crema balsámica.Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
Blinis de salmónFlan Jardin
Blinis rusos elaborados con kéfir, cubiertos con una salsa cremosa de ajo y eneldo, salmón ahumado, parmesano y salsa balsámica.Flan d'aubergine couronné d'un sorbet de concombre, estragon, basilic, persil, feuilles de menthe et jus de citron, sur son lit de crème pesto au basilic
10.50€
Blinis rusos elaborados con kéfir, cubiertos con una salsa cremosa de ajo y eneldo, salmón ahumado, parmesano y salsa balsámica.Flan d'aubergine couronné d'un sorbet de concombre, estragon, basilic, persil, feuilles de menthe et jus de citron, sur son lit de crème pesto au basilic
Placa de MalossolOEuf Alexandre
Plato de sabrosas delicias rusas elaboradas con verduras encurtidas. Vodka Extra Ruso 5€Oladi (pancake russe à base de kéfir), avec saumon fumé, œuf poché. Le tout est nappé d'une onctueuse sauce hollandaise au Matcha
11.50€
Plato de sabrosas delicias rusas elaboradas con verduras encurtidas. Vodka Extra Ruso 5€Oladi (pancake russe à base de kéfir), avec saumon fumé, œuf poché. Le tout est nappé d'une onctueuse sauce hollandaise au Matcha
Arenque de pielHareng en fourrure
Una refinada combinación de capas de patatas, zanahorias, remolachas, huevos y delicioso arenque y la cremosa salsa de mayonesa.Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
Una refinada combinación de capas de patatas, zanahorias, remolachas, huevos y delicioso arenque y la cremosa salsa de mayonesa.Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
Ensalada “Paleta Verde”Salade Ekaterina
Ensalada de brotes tiernos, kiwi, pepinos, queso bryndza (leche de vaca), semillas de calabaza, miel de flores y aderezo balsámicoSalade de jeunes pousses, kiwi, concombres, avocat, fromage bryndza (lait de vache), œuf dur, tomates cerises, grains de courge et sauce balsamique
14.50€
Ensalada de brotes tiernos, kiwi, pepinos, queso bryndza (leche de vaca), semillas de calabaza, miel de flores y aderezo balsámicoSalade de jeunes pousses, kiwi, concombres, avocat, fromage bryndza (lait de vache), œuf dur, tomates cerises, grains de courge et sauce balsamique
LugarPlats
VarénikiVareniki
Raviolis tradicionales rellenos de papas condimentadas, cubiertos con cebollas caramelizadas, pimienta negra, crema fresca y migas de parmesano.Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons caramélisés, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
17.50€
Raviolis tradicionales rellenos de papas condimentadas, cubiertos con cebollas caramelizadas, pimienta negra, crema fresca y migas de parmesano.Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons caramélisés, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
albóndigasPelmeni
Ravioles rusos, rellenos de una sabrosa mezcla de carne picada (res y cerdo) aderezada con cebolla y especias, delicadamente envueltos en una masa ligera y suave, servidos con un toque de crema fresca, pimienta negra y eneldo.Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
18.50€
Ravioles rusos, rellenos de una sabrosa mezcla de carne picada (res y cerdo) aderezada con cebolla y especias, delicadamente envueltos en una masa ligera y suave, servidos con un toque de crema fresca, pimienta negra y eneldo.Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
Draniki
Panqueque de papa rallada servido con ensalada, panqueque de verduras, salsa cremosa de ajo y eneldo. Todo ello rematado con huevo frito y salsa balsámica.Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
19.50€
Panqueque de papa rallada servido con ensalada, panqueque de verduras, salsa cremosa de ajo y eneldo. Todo ello rematado con huevo frito y salsa balsámica.Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
Porc po-zarskyChachlik à la russe
Panceta de cerdo marinada en kvas, una bebida tradicional rusa hecha de pan negro firme, asada en una salsa ahumada con pimientos y tomates, acompañada de patatas asadas en mantequilla aromatizada, ensalada.Brochette de porc mariné aux épices caucasiennes et à la sauce poivron et tomate fumée, grillée au four. Servie avec pommes de terre rôties et salade
21.50€
Panceta de cerdo marinada en kvas, una bebida tradicional rusa hecha de pan negro firme, asada en una salsa ahumada con pimientos y tomates, acompañada de patatas asadas en mantequilla aromatizada, ensalada.Brochette de porc mariné aux épices caucasiennes et à la sauce poivron et tomate fumée, grillée au four. Servie avec pommes de terre rôties et salade
Chuleta "Kievskaya"Cutlet Russe Zrazy
Pollo molido tierno, enrollado en un corazón derretido de mantequilla aromatizada con ajo y hierbas frescas, envuelto en pan rallado crujiente, dorado a la perfección, servido con puré de papas y ensalada.Cutlet de poulet, enveloppé d'une panure croustillante. Un cœur fondant de mozzarella et de champignons, légèrement parfumé à l'ail. Servi avec une purée de pommes de terre et une salade
22.50€
Pollo molido tierno, enrollado en un corazón derretido de mantequilla aromatizada con ajo y hierbas frescas, envuelto en pan rallado crujiente, dorado a la perfección, servido con puré de papas y ensalada.Cutlet de poulet, enveloppé d'une panure croustillante. Un cœur fondant de mozzarella et de champignons, légèrement parfumé à l'ail. Servi avec une purée de pommes de terre et une salade
Filete "Stroganoff"Bœuf Stroganoff
Solomillo de res a la parrilla (cocinado a su gusto), cubierto con una salsa cremosa hecha con crema, caldo de res, champiñones, cebollas y mostaza, servido con puré de papas y ensalada.Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre et salade
23.50€
Solomillo de res a la parrilla (cocinado a su gusto), cubierto con una salsa cremosa hecha con crema, caldo de res, champiñones, cebollas y mostaza, servido con puré de papas y ensalada.Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre et salade
KulibiacKoulibiac
Un hojaldre dorado y crujiente que contiene un tierno filete de salmón, arroz fragante y espinacas frescas, todo sutilmente condimentado, servido con ensalada y crema de pesto.Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
24.50€
Un hojaldre dorado y crujiente que contiene un tierno filete de salmón, arroz fragante y espinacas frescas, todo sutilmente condimentado, servido con ensalada y crema de pesto.Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
PostresDesserts
BlinisBlinis
Blinis rusos preparados con kéfir, aderezado con una compota de frutos rojos siberianos sobre una cama de crema cremosaBlinis russes préparés à base de kefir, garni d'une compotée de fruits rouges de Sibérie sur son lit d'onctueuse crème anglaise
8.50€
Blinis rusos preparados con kéfir, aderezado con una compota de frutos rojos siberianos sobre una cama de crema cremosaBlinis russes préparés à base de kefir, garni d'une compotée de fruits rouges de Sibérie sur son lit d'onctueuse crème anglaise
SirnikiCheesecake Signature
Panqueques fritos hechos con Tvorog (leche fermentada granulada) y harina de arroz, acompañados de Sguschenka (leche condensada) y compota de frutos rojos siberianosUne croûte de pâte à pain d'épices à la base, au cœur, une couche de cheesecake crémeux, parsemée de miettes de pain d'épices, couronnant de baies sibériennes
9.50€
Panqueques fritos hechos con Tvorog (leche fermentada granulada) y harina de arroz, acompañados de Sguschenka (leche condensada) y compota de frutos rojos siberianosUne croûte de pâte à pain d'épices à la base, au cœur, une couche de cheesecake crémeux, parsemée de miettes de pain d'épices, couronnant de baies sibériennes
Anna PávlovaAnna Pavlova
Postre compuesto por un disco de merengue con ralladura de limón y compota de frutos rojos, cubierto con crema de queso de vainilla y espolvoreado con azúcar espolvoreado.Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
Postre compuesto por un disco de merengue con ralladura de limón y compota de frutos rojos, cubierto con crema de queso de vainilla y espolvoreado con azúcar espolvoreado.Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
MedovíkMedovik
Pastel ruso compuesto por finas capas de galleta de miel, delicadamente remojadas y cubiertas con una crema ligera hecha de leche condensada (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
11.50€
Pastel ruso compuesto por finas capas de galleta de miel, delicadamente remojadas y cubiertas con una crema ligera hecha de leche condensada (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
NapoleónSyrok
Un bizcocho de origen ruso, compuesto por finas capas de hojaldre, crujientes y doradas, entre las que se encuentra una crema pastelera de vainilla.Une sphère délicate de Tvorog (fromage blanc russe aérien) mêlée avec de pistaches croquantes et de raisins secs, enrobée d'une couche de chocolat fondu et miettes de pistaches
10.50€
Un bizcocho de origen ruso, compuesto por finas capas de hojaldre, crujientes y doradas, entre las que se encuentra una crema pastelera de vainilla.Une sphère délicate de Tvorog (fromage blanc russe aérien) mêlée avec de pistaches croquantes et de raisins secs, enrobée d'une couche de chocolat fondu et miettes de pistaches
