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Menthol fluwelig Velouté mentholé

Velouté van erwten met room, munt en aromatische kruiden geserveerd met bryndza kaas (koemelk) en geroosterd zwart brood Velouté de petits pois à la crème, menthe et herbes aromatiques servi avec fromage bryndza (lait de vache) et pain noir grillé

8.50€

Velouté van erwten met room, munt en aromatische kruiden geserveerd met bryndza kaas (koemelk) en geroosterd zwart brood Velouté de petits pois à la crème, menthe et herbes aromatiques servi avec fromage bryndza (lait de vache) et pain noir grillé

Russische bruschetta Bruschetta Russe

Zwart brood (Borodinski) gegrild met geraspte rode biet met huisgemaakte mayonaise, haring in olie, dille en ingelegde rode uien Pain noir (Borodinski) grillé avec betterave râpée à la mayonnaise maison, harengs à l'huile, aneth et oignons rouges marinés

9.50€

Zwart brood (Borodinski) gegrild met geraspte rode biet met huisgemaakte mayonaise, haring in olie, dille en ingelegde rode uien Pain noir (Borodinski) grillé avec betterave râpée à la mayonnaise maison, harengs à l'huile, aneth et oignons rouges marinés

Aubergine Vegetarisch Aubergine Veggie

Aubergine uit de oven met mozzarella, kerstomaatjes, parmezaan geserveerd met auberginekaviaar Aubergine rôtie au four avec mozzarella, tomates cerises, parmesan servi avec caviar d'aubergine

10.50€

Aubergine uit de oven met mozzarella, kerstomaatjes, parmezaan geserveerd met auberginekaviaar Aubergine rôtie au four avec mozzarella, tomates cerises, parmesan servi avec caviar d'aubergine

Zal nemen Oladi

Russische pannenkoek met pestocrème. gerookte zalm, komkommer, gebakken ei en parmezaan Pancake Russe avec crème pesto. saumon fumé, concombre, oeuf au plat et parmesan

11.50€

Russische pannenkoek met pestocrème. gerookte zalm, komkommer, gebakken ei en parmezaan Pancake Russe avec crème pesto. saumon fumé, concombre, oeuf au plat et parmesan

Malosol plaat Assiette de Malosol

Bord hartige Russische lekkernijen samengesteld uit ingemaakte groenten geserveerd met Borodinski zwart brood. Russische wodka extra 5€ Assiette de délices russes salées composée de légumes marinés servi avec pain noir Borodinski. Vodka russe suppl. 5€

15.50€

Bord hartige Russische lekkernijen samengesteld uit ingemaakte groenten geserveerd met Borodinski zwart brood. Russische wodka extra 5€ Assiette de délices russes salées composée de légumes marinés servi avec pain noir Borodinski. Vodka russe suppl. 5€

Kamtsjatka-kaviaar Caviar Kamtchatka

Chum Zalm Kaviaar 50gr. geserveerd met oladi (Russische pannenkoek) en boter *Glas Prosecco of Russische Wodka aangeboden* Caviar de saumon kéta 50gr. servi avec oladi (pancake russe) et beurre *Coupe de Prosecco ou Vodka Russe offert*

35.00€

Chum Zalm Kaviaar 50gr. geserveerd met oladi (Russische pannenkoek) en boter *Glas Prosecco of Russische Wodka aangeboden* Caviar de saumon kéta 50gr. servi avec oladi (pancake russe) et beurre *Coupe de Prosecco ou Vodka Russe offert*

Salade van de chef Salade du Chef

Salade van jonge scheuten, aardbeien, paprika, bryndza kaas (koemelk), rauwe ham, virgin sesamolie, sesamzaadjes en balsamicosaus Salade de jeunes pousses, fraises, poivrons, fromage bryndza (lait de vache), jambon cru, huile vierge de sésame, graines de sésame et sauce balsamique

15.50€

Salade van jonge scheuten, aardbeien, paprika, bryndza kaas (koemelk), rauwe ham, virgin sesamolie, sesamzaadjes en balsamicosaus Salade de jeunes pousses, fraises, poivrons, fromage bryndza (lait de vache), jambon cru, huile vierge de sésame, graines de sésame et sauce balsamique

Vareniki Vareniki

Russische aardappelravioli geserveerd met gegrilde champignons met uien, kerstomaatjes en Smétana (zure room) Ravioli Russe aux pommes de terre servi avec champignons grillés aux oignons, tomates cerises et Smétana (crème sure)

17.50€

Russische aardappelravioli geserveerd met gegrilde champignons met uien, kerstomaatjes en Smétana (zure room) Ravioli Russe aux pommes de terre servi avec champignons grillés aux oignons, tomates cerises et Smétana (crème sure)

Knoedels Pelmeni

Russische ravioli met gehakt omhuld met een beslag met smetana en dille Ravioli Russe à la viande hachée enrobée d'une pâte avec smétana et aneth

18.50€

Russische ravioli met gehakt omhuld met een beslag met smetana en dille Ravioli Russe à la viande hachée enrobée d'une pâte avec smétana et aneth

Barina bijt Zakouska Barine

Nieuwe aardappelen met knoflook en dille in de oven, haring gemarineerd in olie, kruiden en uien, Borodinsky zwart brood Pomme de terre grenaille à l'ail et aneth au four, harengs marinés à l'huile, herbes et oignons, pain noir Borodinsky

19.50€

Nieuwe aardappelen met knoflook en dille in de oven, haring gemarineerd in olie, kruiden en uien, Borodinsky zwart brood Pomme de terre grenaille à l'ail et aneth au four, harengs marinés à l'huile, herbes et oignons, pain noir Borodinsky

Dranniki Dranniki

Aardappelgalette met tomatencarpaccio in olijfolie, buffelmozzarella, pestosaus en parmezaan Galette de pommes de terre avec carpaccio de tomates à l'huile d'olive, mozzarella Buffalo, sauce pesto et parmesan

20.50€

Aardappelgalette met tomatencarpaccio in olijfolie, buffelmozzarella, pestosaus en parmezaan Galette de pommes de terre avec carpaccio de tomates à l'huile d'olive, mozzarella Buffalo, sauce pesto et parmesan

Zalm Lapcha Lapcha au saumon

Verse tagliatelle met pestocrème, gerookte zalm, pistachenoten, parmezaan en gepocheerd ei Tagliatelles fraîches à la creme pesto, saumon fumé, pistaches, parmesan et oeuf poché

20.50€

Verse tagliatelle met pestocrème, gerookte zalm, pistachenoten, parmezaan en gepocheerd ei Tagliatelles fraîches à la creme pesto, saumon fumé, pistaches, parmesan et oeuf poché

Golubtsy Golubtsy

Witte kool gevuld met gehakt, groenten en rijst met tomaten-basilicumsaus Chou blanc farci à la viande hachée au légumes et riz à la sauce tomates -basilic

20.50€

Witte kool gevuld met gehakt, groenten en rijst met tomaten-basilicumsaus Chou blanc farci à la viande hachée au légumes et riz à la sauce tomates -basilic

Schnitzel Schnitzel

Gepaneerde kipkotelet met paneermeel en Parmezaanse kaas geserveerd met aardappelpuree Escalope de poulet panée à la chapelure et parmesan accompagnée de purée de pommes de terre

21.50€

Gepaneerde kipkotelet met paneermeel en Parmezaanse kaas geserveerd met aardappelpuree Escalope de poulet panée à la chapelure et parmesan accompagnée de purée de pommes de terre

Boeuf stroganoff Boeuf stroganoff

Gesneden rundvlees in een romige saus van champignons, uien en peper met mosterd en dille, geserveerd met aardappelpuree Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre

22.50€

Gesneden rundvlees in een romige saus van champignons, uien en peper met mosterd en dille, geserveerd met aardappelpuree Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre

La glace Leningradskoe La glace Leningradskoe

Volmelkijs geserveerd in een klein glasvormig zacht wafelhoorntje op een bedje van mangopuree Glace au lait entier servie dans un petit cornet en gaufre mollassonne en forme de verre sur son lit de purée de mangue

8.5€

Volmelkijs geserveerd in een klein glasvormig zacht wafelhoorntje op een bedje van mangopuree Glace au lait entier servie dans un petit cornet en gaufre mollassonne en forme de verre sur son lit de purée de mangue

Plisetskaja Plisetskaya

Verrine van huisgemaakte yoghurt met rode bessen met muesli en compote van rood fruit Verrine de yaourt maison aux baies rouges avec muesli et compotée de fruits rouges

8.50€

Verrine van huisgemaakte yoghurt met rode bessen met muesli en compote van rood fruit Verrine de yaourt maison aux baies rouges avec muesli et compotée de fruits rouges

Zal nemen Oladi

Russische pannenkoeken met Sabayon-crème, compote van rood fruit Pancakes russes avec crème Sabayon, compotée de fruits rouges

9.50€

Russische pannenkoeken met Sabayon-crème, compote van rood fruit Pancakes russes avec crème Sabayon, compotée de fruits rouges

Syrniki Syrniki

Gebakken pannenkoeken op basis van Tvorog (korrelige gefermenteerde melk) met maanzaad met verse room en Sguschenka (gecondenseerde melk) Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) aux grains de pavot avec sa crème fraîche et Sguschenka (lait concentré)

10.50€

Gebakken pannenkoeken op basis van Tvorog (korrelige gefermenteerde melk) met maanzaad met verse room en Sguschenka (gecondenseerde melk) Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) aux grains de pavot avec sa crème fraîche et Sguschenka (lait concentré)

Siberische Yagoda Sibirskaya Yagoda

Taart gerold met Smétana (dikke Russische room) en Siberische bessen. "Nastoyka" (Kersenlikeur) extra +4.00€ Gateau roulé à la Smétana (crème épaisse russe) et aux baies Sibériennes. "Nastoyka" (Liqueur de cerise) supl.+4.00€

10.50€

Taart gerold met Smétana (dikke Russische room) en Siberische bessen. "Nastoyka" (Kersenlikeur) extra +4.00€ Gateau roulé à la Smétana (crème épaisse russe) et aux baies Sibériennes. "Nastoyka" (Liqueur de cerise) supl.+4.00€

Ambachtelijke ijsjes Glaces Artisanales

Keuze uit twee smaken Deux parfums au choix

10.50€

Keuze uit twee smaken Deux parfums au choix

Napoleon Napoléon

Een cake van Russische oorsprong, samengesteld uit bladerdeeg en Diplomate banketbakkersroom Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière Diplomate

11.50€

Een cake van Russische oorsprong, samengesteld uit bladerdeeg en Diplomate banketbakkersroom Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière Diplomate

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