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TOUS NOS PLATS ET DESSERTS SONT FAITS MAISON ET ÉLABORÉS SUR PLACE A PARTIR DE PRODUITS FRAIS. NOS VIANDES 100% D'ORIGINE FRANÇAISE PRIX NET-SERVICE COMPRIS

Inzendingen Entrées

Garbouzok Garbouzok

Romige soep van pompoen, wortel en aardappel, geserveerd met croutons, verse bieslook en pompoenpitten. Velouté onctueux de potiron, carotte et pommes de terre, servi avec des croûtons, ciboulette fraîche et graines de courge

7.50€

Romige soep van pompoen, wortel en aardappel, geserveerd met croutons, verse bieslook en pompoenpitten. Velouté onctueux de potiron, carotte et pommes de terre, servi avec des croûtons, ciboulette fraîche et graines de courge

Aardappelpirozhki Pirojki aux pommes de terre

Een traditioneel gebakje gevuld met aardappelen, uien en zwarte peper, gebakken in de oven en geserveerd met zure room en salade. Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

7.50€

Een traditioneel gebakje gevuld met aardappelen, uien en zwarte peper, gebakken in de oven en geserveerd met zure room en salade. Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

Vleesknoedels Pirojki à la viande

Een traditioneel gebakje gevuld met gehakt (rund- en varkensvlees), uien, zwarte peper, wortel en kruiden, bestrooid met sesamzaad, gebakken in de oven en geserveerd met zure room en salade. Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, saupoudré de graines de sésame, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

9.50€

Een traditioneel gebakje gevuld met gehakt (rund- en varkensvlees), uien, zwarte peper, wortel en kruiden, bestrooid met sesamzaad, gebakken in de oven en geserveerd met zure room en salade. Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, saupoudré de graines de sésame, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

Bliksem bij de Forchmak Éclair au Forchmak

Fijngesneden haringfilet gemengd met uien, eieren en specerijen, verrijkt met mayonaise en ongezouten boter, balsamicoroom, geserveerd in een éclair. Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, crème balsamique, servi dans un éclair

10.50€

Fijngesneden haringfilet gemengd met uien, eieren en specerijen, verrijkt met mayonaise en ongezouten boter, balsamicoroom, geserveerd in een éclair. Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, crème balsamique, servi dans un éclair

Rolls-Russische Rolls Russes

Dunne crêperolletjes gevuld met romige verse kaas, knapperige komkommer en gerookte zalm, op een bedje van romige dillesaus. Rouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'aneth

12.50€

Dunne crêperolletjes gevuld met romige verse kaas, knapperige komkommer en gerookte zalm, op een bedje van romige dillesaus. Rouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'aneth

Haring in bont Hareng en fourrure

Een verfijnde combinatie van laagjes aardappelen, wortelen, bieten, eieren en heerlijke haring, met een romige mayonaisesaus. Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

11.50€

Een verfijnde combinatie van laagjes aardappelen, wortelen, bieten, eieren en heerlijke haring, met een romige mayonaisesaus. Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

Malossol's Bord Assiette de Malossol

Een bord met hartige Russische lekkernijen bestaande uit ingemaakte groenten.
Russische wodka extra €5 Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€

14.50€

Een bord met hartige Russische lekkernijen bestaande uit ingemaakte groenten.
Russische wodka extra €5 Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€

Plaats Plats

"Zomerpaleis" salade Salade "Palais d'été"

Gemengde salade van jonge bladgroenten met watermeloen, komkommer, rode ui en feta. Aangemaakt met citroensap, gemengde zaden en balsamico-vinaigrette. Salade de jeunes pousses, pastèque, concombre, oignon rouge et fromage feta. Relevée de jus de citron, mélange de graines, sauce balsamique

15.50€

Gemengde salade van jonge bladgroenten met watermeloen, komkommer, rode ui en feta. Aangemaakt met citroensap, gemengde zaden en balsamico-vinaigrette. Salade de jeunes pousses, pastèque, concombre, oignon rouge et fromage feta. Relevée de jus de citron, mélange de graines, sauce balsamique

Traditionele borsjt Bortsch Traditionnel

Een stevige soep met rode bieten, kool, wortel, aardappel, uien en gestoofd rundvlees, gekruid met aromatische kruiden en geserveerd met crème fraîche en knoflookbrioche. Un potage généreux aux betteraves rouges, chou, carotte, pomme de terre, oignons et bœuf mijoté, relevé d’herbes aromatiques et servi avec de la crème fraîche et brioche à l'ail

16.50€

Een stevige soep met rode bieten, kool, wortel, aardappel, uien en gestoofd rundvlees, gekruid met aromatische kruiden en geserveerd met crème fraîche en knoflookbrioche. Un potage généreux aux betteraves rouges, chou, carotte, pomme de terre, oignons et bœuf mijoté, relevé d’herbes aromatiques et servi avec de la crème fraîche et brioche à l'ail

Vareniki Vareniki

Traditionele ravioli gevuld met een gekruide aardappelvulling, op een bedje van champignonvelouté, geserveerd met feta, gebakken uien, zwarte peper en bieslook. Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, sur son lit de velouté de champignons, servi avec fromage feta, d'oignons frits, poivre noir et ciboulette

17.50€

Traditionele ravioli gevuld met een gekruide aardappelvulling, op een bedje van champignonvelouté, geserveerd met feta, gebakken uien, zwarte peper en bieslook. Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, sur son lit de velouté de champignons, servi avec fromage feta, d'oignons frits, poivre noir et ciboulette

Dumplings Pelmeni

Russische ravioli, gevuld met een smaakvol mengsel van gehakt (rund- en varkensvlees) gekruid met uien en kruiden, subtiel omhuld in een licht en zacht deeg, geserveerd met een vleugje crème fraîche, zwarte peper en dille Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth

18.50€

Russische ravioli, gevuld met een smaakvol mengsel van gehakt (rund- en varkensvlees) gekruid met uien en kruiden, subtiel omhuld in een licht en zacht deeg, geserveerd met een vleugje crème fraîche, zwarte peper en dille Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth

Dranniki Dranniki

Een goudbruine aardappelpannekoek, gebakken in de oven, geserveerd op een bedje van verse salade met balsamicodressing, gegarneerd met komkommer, avocado, knoflooksaus en afgemaakt met een gebakken ei. Galette de pommes de terre râpées, dorée au four, sur son lit de salade fraîche à la sauce balsamique, garnie de concombre, avocat,, sauce à l'ail, le tout surmonté d'un oeuf au plat

21.50€

Een goudbruine aardappelpannekoek, gebakken in de oven, geserveerd op een bedje van verse salade met balsamicodressing, gegarneerd met komkommer, avocado, knoflooksaus en afgemaakt met een gebakken ei. Galette de pommes de terre râpées, dorée au four, sur son lit de salade fraîche à la sauce balsamique, garnie de concombre, avocat,, sauce à l'ail, le tout surmonté d'un oeuf au plat

Rasstegai Rasstegaï

Een zacht, brioche-achtig gebaksbakje gemaakt met gist en melk, royaal gevuld met rijst, malse zalm, Philadelphia roomkaas, hardgekookt ei, verse groene ui en kruiden. Goudbruin gebakken uit de oven, geserveerd met een frisse salade en een romige dillesaus. Barquette de pâte briochée moelleuse à base de levure et de lait, généreusement garnie de riz, saumon tendre, fromage Philadelphia, œuf dur, oignon vert frais et herbes. Servie dorée au four, accompagnée d’une salade fraîche et d’une sauce crémeuse à l’aneth

22.50€

Een zacht, brioche-achtig gebaksbakje gemaakt met gist en melk, royaal gevuld met rijst, malse zalm, Philadelphia roomkaas, hardgekookt ei, verse groene ui en kruiden. Goudbruin gebakken uit de oven, geserveerd met een frisse salade en een romige dillesaus. Barquette de pâte briochée moelleuse à base de levure et de lait, généreusement garnie de riz, saumon tendre, fromage Philadelphia, œuf dur, oignon vert frais et herbes. Servie dorée au four, accompagnée d’une salade fraîche et d’une sauce crémeuse à l’aneth

Biefstuk Stroganoff Bœuf Stroganoff

Dun gesneden mals rundvlees, gestoofd in een romige saus met uien, champignons en een vleugje mosterd. Geserveerd met aardappelpuree. Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une touche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre

23.50€

Dun gesneden mals rundvlees, gestoofd in een romige saus met uien, champignons en een vleugje mosterd. Geserveerd met aardappelpuree. Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une touche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre

Russische Burger Russian Burger

Hamburgerpasteitje: Briochedeeg gevuld met een rundergehaktburger, kaas, augurken, tomaat, uien en een rokerige paprika-tomatensaus, bestrooid met sesamzaadjes en afgewerkt met bladgoud, geserveerd met ovengebakken aardappelen met knoflook-dillecrème en salade. Chausson façon burger : Pâte briochée renfermant un steak haché, fromage, cornichons, tomate, oignons et sauce fumée poivron-tomate, parsemé de graines de sésame et sublimé par des feuilles d'or, accompagné de pommes de terre rôtie au four à la crème fraîche à l'ail et à l'aneth, salade

20.50€

Hamburgerpasteitje: Briochedeeg gevuld met een rundergehaktburger, kaas, augurken, tomaat, uien en een rokerige paprika-tomatensaus, bestrooid met sesamzaadjes en afgewerkt met bladgoud, geserveerd met ovengebakken aardappelen met knoflook-dillecrème en salade. Chausson façon burger : Pâte briochée renfermant un steak haché, fromage, cornichons, tomate, oignons et sauce fumée poivron-tomate, parsemé de graines de sésame et sublimé par des feuilles d'or, accompagné de pommes de terre rôtie au four à la crème fraîche à l'ail et à l'aneth, salade

Desserts Desserts

De dag Malinka

Romige frambozen-muntsoep met frambozensorbet Velouté de framboises à la menthe avec son sorbet de framboise

7.50€

Romige frambozen-muntsoep met frambozensorbet Velouté de framboises à la menthe avec son sorbet de framboise

Russisch ijs Plombir Glace russe Plombir

Een romig ijsje, gemaakt met volle melk, boter, eidooiers en vanille, geserveerd in een wafelvormig bakje en afgetopt met gesmolten chocolade. Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée, nappée de chocolat fondu

9.50€

Een romig ijsje, gemaakt met volle melk, boter, eidooiers en vanille, geserveerd in een wafelvormig bakje en afgetopt met gesmolten chocolade. Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée, nappée de chocolat fondu

Anna Pavlova Anna Pavlova

Een dessert bestaande uit een schijf meringue met citroenschil en compote van rood fruit, bedekt met vanillekaasroom, bestrooid met gestrooide suiker Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

10.50€

Een dessert bestaande uit een schijf meringue met citroenschil en compote van rood fruit, bedekt met vanillekaasroom, bestrooid met gestrooide suiker Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

Syrniki Syrniki

Gebakken pannenkoeken van rijstmeel met Tvorog (korrelige gefermenteerde melk), geserveerd met Sguschenka (gecondenseerde melk) en Siberische rode vruchtencompote. Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) à la farine de riz, accompagnées de Sguschenka (lait concentré) et compotée de fruits rouges de Sibérie

11.50€

Gebakken pannenkoeken van rijstmeel met Tvorog (korrelige gefermenteerde melk), geserveerd met Sguschenka (gecondenseerde melk) en Siberische rode vruchtencompote. Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) à la farine de riz, accompagnées de Sguschenka (lait concentré) et compotée de fruits rouges de Sibérie

Medovik Medovik

Een Russische cake bestaande uit dunne lagen honingkoekje, subtiel gedrenkt en gelaagd met een lichte crème gemaakt van gecondenseerde melk (Sguschenka) Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

11.50€

Een Russische cake bestaande uit dunne lagen honingkoekje, subtiel gedrenkt en gelaagd met een lichte crème gemaakt van gecondenseerde melk (Sguschenka) Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

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