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Russische Bruschetta Bruschetta Russe
Een gouden toast met romige kaas, ei en sprot augurken gemarineerd in olie, balsamico saus Un pain grillé doré garni d'un fromage crémeux avec oeuf et cornichons sprats marinés à l'huile, sauce balsamique
9.50€
Een gouden toast met romige kaas, ei en sprot augurken gemarineerd in olie, balsamico saus Un pain grillé doré garni d'un fromage crémeux avec oeuf et cornichons sprats marinés à l'huile, sauce balsamique
Forchmak-éclair Éclair au forchmak
Fijn verkruimelde haringfilet gemengd met uien, eieren en kruiden, verrijkt met mayonaise en zoete boter, geserveerd in een knapperig éclair, vergezeld van stukjes appel en balsamicocrème Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
10.50€
Fijn verkruimelde haringfilet gemengd met uien, eieren en kruiden, verrijkt met mayonaise en zoete boter, geserveerd in een knapperig éclair, vergezeld van stukjes appel en balsamicocrème Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
Haring van bont Hareng en fourrure
Een verfijnd huwelijk van lagen aardappelen, wortelen, bieten, eieren en heerlijke haring en de romige mayonaisesaus Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
Een verfijnd huwelijk van lagen aardappelen, wortelen, bieten, eieren en heerlijke haring en de romige mayonaisesaus Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
Zalm Blini's Blinis au Saumon
Russische blinis gemaakt met kefir, gegarneerd met een romige knoflook-dillesaus, gerookte zalm, parmezaanse kaas en balsamicosaus Blinis russes préparés à base de kefir, garni d'un sauce crémeuse à l'ail et aneth, saumon fumé, parmesan et sauce balsamique
12.50€
Russische blinis gemaakt met kefir, gegarneerd met een romige knoflook-dillesaus, gerookte zalm, parmezaanse kaas en balsamicosaus Blinis russes préparés à base de kefir, garni d'un sauce crémeuse à l'ail et aneth, saumon fumé, parmesan et sauce balsamique
Malossol plaat Assiette de Malossol
Een bord met hartige Russische lekkernijen, gemaakt met ingemaakte groenten. Extra Russische Wodka 5€ Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés. Vodka russe suppl. 5€
14.50€
Een bord met hartige Russische lekkernijen, gemaakt met ingemaakte groenten. Extra Russische Wodka 5€ Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés. Vodka russe suppl. 5€
Salade “Groen Palet” Salade "Palette verte"
Salade van jonge scheuten, kiwi, komkommers, bryndza kaas (koemelk), pompoenpitten, bloemenhoning en balsamico dressing Salade de jeunes pousses, kiwi, concombres, fromage bryndza (lait de vache), grains de courge, miel de fleurs et sauce balsamique
15.50€
Salade van jonge scheuten, kiwi, komkommers, bryndza kaas (koemelk), pompoenpitten, bloemenhoning en balsamico dressing Salade de jeunes pousses, kiwi, concombres, fromage bryndza (lait de vache), grains de courge, miel de fleurs et sauce balsamique
Vareniki Vareniki
Traditionele ravioli gevuld met een gekruide aardappelvulling, afgetopt met gekarameliseerde uien, zwarte peper, crème fraîche en parmezaanse kruimels Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonées, napées d'oignons caramélisés, poivre noir, crème fraîche et miettes de parmesan
16.50€
Traditionele ravioli gevuld met een gekruide aardappelvulling, afgetopt met gekarameliseerde uien, zwarte peper, crème fraîche en parmezaanse kruimels Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonées, napées d'oignons caramélisés, poivre noir, crème fraîche et miettes de parmesan
Dumplings Pelmeni
Russische ravioli, gevuld met een smaakvol mengsel van gehakt (rund- en varkensvlees) gekruid met uien en kruiden, subtiel omhuld in een licht en zacht deeg, geserveerd met een vleugje crème fraîche, zwarte peper en dille Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
18.50€
Russische ravioli, gevuld met een smaakvol mengsel van gehakt (rund- en varkensvlees) gekruid met uien en kruiden, subtiel omhuld in een licht en zacht deeg, geserveerd met een vleugje crème fraîche, zwarte peper en dille Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
Draniki
Geraspte aardappelpannenkoek geserveerd met salade, groentepannenkoek, romige knoflook-dillesaus. Het geheel wordt afgemaakt met een gebakken ei en balsamicosaus. Galette de pommes de terre râpées servie avec salade, galette de légumes, sauce crémeuse à l'ail et aneth. Le tout est couronné d'un œuf au plat et sauce balsamique
19.50€
Geraspte aardappelpannenkoek geserveerd met salade, groentepannenkoek, romige knoflook-dillesaus. Het geheel wordt afgemaakt met een gebakken ei en balsamicosaus. Galette de pommes de terre râpées servie avec salade, galette de légumes, sauce crémeuse à l'ail et aneth. Le tout est couronné d'un œuf au plat et sauce balsamique
Porc po-tsarski Porc po-tsarsky
Varkensbuik gemarineerd in kvas, een traditionele Russische drank gemaakt van stevig zwart brood, geroosterd in een rokerige saus met paprika en tomaten, vergezeld door geroosterde aardappelen in gearomatiseerde boter, salade Poitrine de porc marinée dans du kvas, une boisson traditionnelle russe à base de pain noir fermeté, rôtie dans une sauce fumée aux poivrons et tomates, accompagné de pommes de terre rôties au beurre aromatisé, salade
22.50€
Varkensbuik gemarineerd in kvas, een traditionele Russische drank gemaakt van stevig zwart brood, geroosterd in een rokerige saus met paprika en tomaten, vergezeld door geroosterde aardappelen in gearomatiseerde boter, salade Poitrine de porc marinée dans du kvas, une boisson traditionnelle russe à base de pain noir fermeté, rôtie dans une sauce fumée aux poivrons et tomates, accompagné de pommes de terre rôties au beurre aromatisé, salade
Kotelet "Kievskaja" Cutlet "Kievskaya"
Mals gehakt van kip, gerold om een smeltend hart van boter op smaak gebracht met knoflook en verse kruiden, gewikkeld in knapperig broodkruim, perfect bruin gebakken, geserveerd met aardappelpuree en salade Poulet haché tendre, roulé autour d'un cœur fondant de beurre parfumé à l'ail et aux herbes fraîches, enveloppé d'une panure croustillante, doré à la perfection, servi avec purée de pommes de terre et salade
23.50€
Mals gehakt van kip, gerold om een smeltend hart van boter op smaak gebracht met knoflook en verse kruiden, gewikkeld in knapperig broodkruim, perfect bruin gebakken, geserveerd met aardappelpuree en salade Poulet haché tendre, roulé autour d'un cœur fondant de beurre parfumé à l'ail et aux herbes fraîches, enveloppé d'une panure croustillante, doré à la perfection, servi avec purée de pommes de terre et salade
Biefstuk "Stroganoff" Steak "Stroganoff"
Gegrilde ossenhaas (naar wens bereid), overgoten met een romige saus van room, runderbouillon, champignons, uien en mosterd, geserveerd met aardappelpuree en salade Faux-filet de bœuf grillé (la cuisson souhaitée par le convive), nappé d'une sauce onctueuse, composée de créme, bouillon de boeuf, champignons, oignons et moutarde, accompagné de purée de pommes de terre, salade
23.50€
Gegrilde ossenhaas (naar wens bereid), overgoten met een romige saus van room, runderbouillon, champignons, uien en mosterd, geserveerd met aardappelpuree en salade Faux-filet de bœuf grillé (la cuisson souhaitée par le convive), nappé d'une sauce onctueuse, composée de créme, bouillon de boeuf, champignons, oignons et moutarde, accompagné de purée de pommes de terre, salade
Koulibiac Koulibiac
Een goudbruin en krokant bladerdeeg, bestaande uit een malse zalmfilet, geurige rijst en verse spinazie, alles subtiel gekruid, geserveerd met een salade en pestocrème Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
24.50€
Een goudbruin en krokant bladerdeeg, bestaande uit een malse zalmfilet, geurige rijst en verse spinazie, alles subtiel gekruid, geserveerd met een salade en pestocrème Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
Blini's Blinis
Russische blini's bereid met kefir, gegarneerd met een compote van Siberische rode vruchten op een bedje van romige custard Blinis russes préparés à base de kefir, garni d'une compotée de fruits rouges de Sibérie sur son lit d'onctueuse crème anglaise
8.50€
Russische blini's bereid met kefir, gegarneerd met een compote van Siberische rode vruchten op een bedje van romige custard Blinis russes préparés à base de kefir, garni d'une compotée de fruits rouges de Sibérie sur son lit d'onctueuse crème anglaise
Syrniki Syrniki
Gebakken pannenkoeken gemaakt met Tvorog (korrelige gefermenteerde melk) en rijstmeel, vergezeld door Sguschenka (gecondenseerde melk) en Siberische rode vruchtencompote Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) à la farine de riz, accompagnées de Sguschenka (lait concentré) et compotée de fruits rouges de Sibérie
9.50€
Gebakken pannenkoeken gemaakt met Tvorog (korrelige gefermenteerde melk) en rijstmeel, vergezeld door Sguschenka (gecondenseerde melk) en Siberische rode vruchtencompote Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) à la farine de riz, accompagnées de Sguschenka (lait concentré) et compotée de fruits rouges de Sibérie
Anna Pavlova Anna Pavlova
Een dessert bestaande uit een schijf meringue met citroenschil en compote van rood fruit, bedekt met vanillekaasroom, bestrooid met gestrooide suiker Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
Een dessert bestaande uit een schijf meringue met citroenschil en compote van rood fruit, bedekt met vanillekaasroom, bestrooid met gestrooide suiker Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
Medovik Medovik
Een Russische cake bestaande uit dunne lagen honingkoekje, subtiel gedrenkt en gelaagd met een lichte crème gemaakt van gecondenseerde melk (Sguschenka) Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
10.50€
Een Russische cake bestaande uit dunne lagen honingkoekje, subtiel gedrenkt en gelaagd met een lichte crème gemaakt van gecondenseerde melk (Sguschenka) Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
Napoleon Napoléon
Een cake van Russische oorsprong, samengesteld uit dunne lagen bladerdeeg, knapperig en goudbruin, waartussen een vanillebanketbakkersroom zit. Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
10.50€
Een cake van Russische oorsprong, samengesteld uit dunne lagen bladerdeeg, knapperig en goudbruin, waartussen een vanillebanketbakkersroom zit. Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
Ambachtelijke ijsjes Glaces Artisanales
Keuze uit twee smaken Deux parfums au choix
10.50€
Keuze uit twee smaken Deux parfums au choix