Huurovereenkomsten Okrochka
Terrine van varkenslever met gekarameliseerde uien, Siberische rode bessencompote, gegrild Borodinsky zwart brood, balsamicosaus Soupe rafraîchissante à base de kefir (lait fermenté), concombre, oeuf, aneth, radis, pommes de terre avec son sorbet de concombre
9.50€
Terrine van varkenslever met gekarameliseerde uien, Siberische rode bessencompote, gegrild Borodinsky zwart brood, balsamicosaus Soupe rafraîchissante à base de kefir (lait fermenté), concombre, oeuf, aneth, radis, pommes de terre avec son sorbet de concombre
Svekolnyk Éclair au forchmak
Koude soep van rode biet en kefir (gefermenteerde melk) met bietensorbet, croutons, sesamzaadjes Éclair aux rillettes de harengs aux oignons, pommes, œuf dur, beurre doux, condiments russes, salade et crème balsamique
10.50€
Koude soep van rode biet en kefir (gefermenteerde melk) met bietensorbet, croutons, sesamzaadjes Éclair aux rillettes de harengs aux oignons, pommes, œuf dur, beurre doux, condiments russes, salade et crème balsamique
Forchmak Salade Olivier
Haringrillettes met uien, hardgekookt ei, ongezouten boter, Russische specerijen met Borodinsky zwart brood, groene appel en salade Salade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, crevettes et mayonnaise
11.50€
Haringrillettes met uien, hardgekookt ei, ongezouten boter, Russische specerijen met Borodinsky zwart brood, groene appel en salade Salade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, crevettes et mayonnaise
Blintsjiki Hareng en fourrure
Crêpe gevuld met mozzarella, brynza (koemelk) en tvorog (korrelige Russische kwark) met dillepestoroom en salade Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
12.50€
Crêpe gevuld met mozzarella, brynza (koemelk) en tvorog (korrelige Russische kwark) met dillepestoroom en salade Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
Malosol plaat Assiette de Malossol
Bord hartige Russische lekkernijen samengesteld uit ingemaakte groenten geserveerd met Borodinski zwart brood. Russische wodka extra 5€ Assiette de délices russes salées composée de légumes marinés. Vodka russe suppl. 5€
14.50€
Bord hartige Russische lekkernijen samengesteld uit ingemaakte groenten geserveerd met Borodinski zwart brood. Russische wodka extra 5€ Assiette de délices russes salées composée de légumes marinés. Vodka russe suppl. 5€
Faberge ei Salade "Jardin d'été"
Oladi (Russische pannenkoek), knoflooksaus, gepocheerd ei, gegrilde groenten, pestocrème, parmezaan Salade de jeunes pousses, melon, fraise, jambon cru, fromage bryndza (lait de vache), miel de fleurs, sauce balsamique et graines de sésame
15.50€
Oladi (Russische pannenkoek), knoflooksaus, gepocheerd ei, gegrilde groenten, pestocrème, parmezaan Salade de jeunes pousses, melon, fraise, jambon cru, fromage bryndza (lait de vache), miel de fleurs, sauce balsamique et graines de sésame
Gretchka Baklajan
Gastronomische boekweitpan met groenten, aromatische kruiden, ricottakaas, gepocheerd ei Aubergine rôtie au four aux tomates et mozzarella, crème pesto, salade et parmesan
16.50€
Gastronomische boekweitpan met groenten, aromatische kruiden, ricottakaas, gepocheerd ei Aubergine rôtie au four aux tomates et mozzarella, crème pesto, salade et parmesan
Vareniki Vareniki
Russische aardappelravioli met gekarameliseerde groenten, dille en parmezaan crème fraîche Ravioli Russe aux pommes de terre avec champignons et oignons grillés, smétana (crème fraîche russe), aneth
17.50€
Russische aardappelravioli met gekarameliseerde groenten, dille en parmezaan crème fraîche Ravioli Russe aux pommes de terre avec champignons et oignons grillés, smétana (crème fraîche russe), aneth
Dumplings Pelmeni
Russische ravioli met gehakt (rund- en varkensvlees) gekruid en omhuld met deeg, crème fraîche, dille, zwarte peper Ravioli Russe à la viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée et enrobée d'une pâte avec beurre à l'ail et aneth, smétana (crème fraîche russe)
18.50€
Russische ravioli met gehakt (rund- en varkensvlees) gekruid en omhuld met deeg, crème fraîche, dille, zwarte peper Ravioli Russe à la viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée et enrobée d'une pâte avec beurre à l'ail et aneth, smétana (crème fraîche russe)
Draniki
Gegrilde aardappelpannenkoek met tartaarsaus, gerookte zalm, avocado, parmezaan, salade, balsamicosaus Galette de pommes de terre avec tomates et mozzarella, le tout cuit au four, salade et parmesan
19.50€
Gegrilde aardappelpannenkoek met tartaarsaus, gerookte zalm, avocado, parmezaan, salade, balsamicosaus Galette de pommes de terre avec tomates et mozzarella, le tout cuit au four, salade et parmesan
Beryozka Beryozka
Kipfilet gemarineerd in berkensap, gegrild in de oven met een romige champignon- en uiensaus vergezeld van aardappelpuree, salade Suprême de poulet mariné à la sève de bouleau, grillé au four à la sauce crémeuse aux champignons et oignons accompagné de purée de pommes de terre
20.50€
Kipfilet gemarineerd in berkensap, gegrild in de oven met een romige champignon- en uiensaus vergezeld van aardappelpuree, salade Suprême de poulet mariné à la sève de bouleau, grillé au four à la sauce crémeuse aux champignons et oignons accompagné de purée de pommes de terre
Boeuf stroganoff Boeuf stroganoff
Gesneden rundvlees in een romige saus van champignons, uien en peper met mosterd en dille, geserveerd met aardappelpuree Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre
22.50€
Gesneden rundvlees in een romige saus van champignons, uien en peper met mosterd en dille, geserveerd met aardappelpuree Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre
Kotelet Kremlin Koulibiac au saumon
Gehakt (rund- en varkensvlees) met groenten en aromatische kruiden, gekarameliseerde uien, spiegelei, vergezeld van boekweitzaadjes, salade en cranberrysaus Tourte feuilletée croustillante garnie au saumon enrobé de pâte phyllo, riz à la betterave, accompagnée de salade et mayonnaise maison au pesto
23.50€
Gehakt (rund- en varkensvlees) met groenten en aromatische kruiden, gekarameliseerde uien, spiegelei, vergezeld van boekweitzaadjes, salade en cranberrysaus Tourte feuilletée croustillante garnie au saumon enrobé de pâte phyllo, riz à la betterave, accompagnée de salade et mayonnaise maison au pesto
Zal nemen Verrine de yaourt
Russische pannenkoek gemaakt van kefir (gefermenteerde melk) gegarneerd met rode fruitcompote op een bedje van custard Yaourt nature nappé à la compotée de fruits rouges, Pryanik (pain d'épices russe) et gaufrette croustillante
8.50€
Russische pannenkoek gemaakt van kefir (gefermenteerde melk) gegarneerd met rode fruitcompote op een bedje van custard Yaourt nature nappé à la compotée de fruits rouges, Pryanik (pain d'épices russe) et gaufrette croustillante
Sloyka
9.50€
Schepper Tvorojnik
Russische cheesecake met Tvorog (Russische witte kaas) met bosbessen en maanzaad Cheesecake russe au Tvorog (fromage blanc russe) à la myrtille et au pavot
9.50€
Russische cheesecake met Tvorog (Russische witte kaas) met bosbessen en maanzaad Cheesecake russe au Tvorog (fromage blanc russe) à la myrtille et au pavot
Anna Pavlova Anna Pavlova
Een dessert bestaande uit een schijf meringue met compote van rood fruit, bedekt met vanillekaascrème en citroenschil Un dessert composé d'un disque de meringue avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, zeste de citron
10.50€
Een dessert bestaande uit een schijf meringue met compote van rood fruit, bedekt met vanillekaascrème en citroenschil Un dessert composé d'un disque de meringue avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, zeste de citron
Ambachtelijke ijsjes Glaces Artisanales
Keuze uit twee smaken Deux parfums au choix
10.50€
Keuze uit twee smaken Deux parfums au choix
Moskou-rol Roll de Moscou
Bladerdeegrollade, gekarameliseerde appels en walnoten met boerenciderijs Roulade de pâte feuilletée sur son lit de crème anglaise, pomme caramélisée avec sa glace cidre fermier
11.50€
Bladerdeegrollade, gekarameliseerde appels en walnoten met boerenciderijs Roulade de pâte feuilletée sur son lit de crème anglaise, pomme caramélisée avec sa glace cidre fermier
Medovik Medovik
Een Russische cake gemaakt met verschillende lagen vanillecrème en zandkoekjes met honing. Un gâteau russe composé de plusieurs couches de crème à la vanille et de biscuits sablés au miel.
11.50€
Een Russische cake gemaakt met verschillende lagen vanillecrème en zandkoekjes met honing. Un gâteau russe composé de plusieurs couches de crème à la vanille et de biscuits sablés au miel.