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TOUS NOS PLATS ET DESSERTS SONT FAITS MAISON ET ÉLABORÉS SUR PLACE A PARTIR DE PRODUITS FRAIS. NOS VIANDES 100% D'ORIGINE FRANÇAISE PRIX NET-SERVICE COMPRIS

Speciaal Valentijnsmenu Menu Spécial Saint Valentin

69.00 €

Geachte klanten,
Op 14 februari wordt alleen het speciale Valentijnsmenu aangeboden.
Het gebruikelijke menu is die dag niet beschikbaar. Chers clients,
Le 14 février, seul le menu spécial Saint-Valentin sera proposé.
La carte habituelle ne sera pas disponible ce jour-là.

Een glas prosecco + amuse-bouche + voorgerecht + hoofdgerecht + dessert Une coupe de prosecco + Amuse bouche + Entrée + Plat + Dessert

keuze van voorgerecht Entrée au choix

Fabergé-ei: Russische blini's met gerookte eendenborst, avocado en een gepocheerd ei. Afgemaakt met hollandaisesaus en bestrooid met Parmezaanse kaas. Œuf de Fabergé : Blinis Russe avec magret de canard fumé, avocat, oeuf poché. Le tout est recouvert d'une sauce hollandaise et saupoudré de parmesan

Forchmak éclair: Fijngesneden haringfilet gemengd met uien, eieren en specerijen, verrijkt met mayonaise en ongezouten boter, geserveerd in een éclair. Éclair au forchmak : Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclair

gerecht naar keuze Plat au choix

Kremlin-eend: Eendenpoot gemarineerd in Siberische rode bessen, langzaam gegaard op lage temperatuur, geserveerd met wilde rijst. Canard Kremlin : Cuisse de canard marinée aux baies rouges sibériennes, cuisson lente à basse température, accompagnée de riz sauvage

Koninklijke Zalm: Gepocheerde zalmfilet met beurre blanc saus en kaviaar van de zeepaddenstoel, geserveerd met gemengde groenten. Saumon Royal : Filet de saumon poché à la sauce beurre blanc et aux œufs de lompe, accompagné de mix de légumes

Dessert naar keuze Dessert au choix

Exotische Pavlova: Een dessert bestaande uit een schijf meringue met citroenschil en passievruchtpuree, bedekt met vanilleroomkaas en bestrooid met vloksuiker. Pavlova Exotique : Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec purée de fruit de la passion , recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

Medovik: Een taart gemaakt van dunne laagjes honingkoekjes, subtiel gedrenkt en afgewisseld met een lichte crème van gecondenseerde melk (Sguschenka). Medovik : Un gâteau composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

Inzendingen Entrées

Aardappelpirozhki Pirojki aux pommes de terre

Een traditioneel gebakje gevuld met aardappelen, uien en zwarte peper, gebakken in de oven en geserveerd met zure room en salade. Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

7.50€

Een traditioneel gebakje gevuld met aardappelen, uien en zwarte peper, gebakken in de oven en geserveerd met zure room en salade. Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

Vleesknoedels Pirojki à la viande

Traditioneel gebak gevuld met gehakt (rund- en varkensvlees), uien, zwarte peper, wortel, kruiden, gebakken in de oven, geserveerd met zure room en salade Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

8.50€

Traditioneel gebak gevuld met gehakt (rund- en varkensvlees), uien, zwarte peper, wortel, kruiden, gebakken in de oven, geserveerd met zure room en salade Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

Blintziki Blintchiki

Russische pannenkoek gevuld met gehakt en uien, geserveerd met salade en zure room Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche

9.50€

Russische pannenkoek gevuld met gehakt en uien, geserveerd met salade en zure room Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche

Forchmak-éclair Éclair au forchmak

Fijn verkruimelde haringfilet gemengd met uien, eieren en kruiden, verrijkt met mayonaise en zoete boter, geserveerd in een knapperig éclair, vergezeld van stukjes appel en balsamicocrème Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique

10.50€

Fijn verkruimelde haringfilet gemengd met uien, eieren en kruiden, verrijkt met mayonaise en zoete boter, geserveerd in een knapperig éclair, vergezeld van stukjes appel en balsamicocrème Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique

Haring in bont Hareng en fourrure

Een verfijnde combinatie van laagjes aardappelen, wortelen, bieten, eieren en heerlijke haring, met een romige mayonaisesaus. Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

11.50€

Een verfijnde combinatie van laagjes aardappelen, wortelen, bieten, eieren en heerlijke haring, met een romige mayonaisesaus. Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

Malossol's Bord Assiette de Malossol

Een bord met hartige Russische lekkernijen bestaande uit ingemaakte groenten.
Russische wodka extra €5 Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€

14.50€

Een bord met hartige Russische lekkernijen bestaande uit ingemaakte groenten.
Russische wodka extra €5 Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€

Plaats Plats

Vareniki Vareniki

Traditionele ravioli gevuld met een gekruide aardappelvulling, gegarneerd met gebakken uien, zwarte peper en verkruimelde brynzakaas (koemelk) Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)

17.50€

Traditionele ravioli gevuld met een gekruide aardappelvulling, gegarneerd met gebakken uien, zwarte peper en verkruimelde brynzakaas (koemelk) Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)

Dumplings Pelmeni

Russische ravioli, gevuld met een smaakvol mengsel van gehakt (rund- en varkensvlees) gekruid met uien en kruiden, subtiel omhuld in een licht en zacht deeg, geserveerd met een vleugje crème fraîche, zwarte peper en dille Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth

18.50€

Russische ravioli, gevuld met een smaakvol mengsel van gehakt (rund- en varkensvlees) gekruid met uien en kruiden, subtiel omhuld in een licht en zacht deeg, geserveerd met een vleugje crème fraîche, zwarte peper en dille Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth

Draniki Draniki

Een aardappelpannenkoek gemaakt van geraspte aardappelen, op een bedje van verse salade, belegd met plakjes tomaat en mozzarellakaas, gebakken tot ze goudbruin zijn en afgemaakt met een gebakken ei. Galette de pommes de terre râpées, sur son lit de salade fraîche, garnie de tranches de tomates et de mozzarella, dorée au four, Surmonté d’un œuf au plat

19.50€

Een aardappelpannenkoek gemaakt van geraspte aardappelen, op een bedje van verse salade, belegd met plakjes tomaat en mozzarellakaas, gebakken tot ze goudbruin zijn en afgemaakt met een gebakken ei. Galette de pommes de terre râpées, sur son lit de salade fraîche, garnie de tranches de tomates et de mozzarella, dorée au four, Surmonté d’un œuf au plat

Russische kotelet op Pozjarski-wijze Cutlet Russe à la Pojarski

Malse, goudbruine kipfilet gebakken in romige boter en gepaneerd in knapperig paneermeel. Geserveerd met smeuïge aardappelpuree. Cutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse

21.50€

Malse, goudbruine kipfilet gebakken in romige boter en gepaneerd in knapperig paneermeel. Geserveerd met smeuïge aardappelpuree. Cutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse

Varkensvlees op boerenwijze Porc à la paysanne

Malse varkenshaas, gemarineerd en gestoofd in moutig Russisch bier, valt uit elkaar in sappige vezels. Geserveerd op een bedje van romige aardappelpuree. Tendre échine de porc, marinée et mijotée dans une bière russe aux notes maltées, se défait en fibres juteuses. Servi sur un lit de purée de pommes de terre crémeuse

22.50€

Malse varkenshaas, gemarineerd en gestoofd in moutig Russisch bier, valt uit elkaar in sappige vezels. Geserveerd op een bedje van romige aardappelpuree. Tendre échine de porc, marinée et mijotée dans une bière russe aux notes maltées, se défait en fibres juteuses. Servi sur un lit de purée de pommes de terre crémeuse

Biefstuk Stroganoff Bœuf Stroganoff

Dun gesneden mals rundvlees, gestoofd in een romige saus met uien, champignons en een vleugje mosterd. Geserveerd met aardappelpuree. Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre

23.50€

Dun gesneden mals rundvlees, gestoofd in een romige saus met uien, champignons en een vleugje mosterd. Geserveerd met aardappelpuree. Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre

Koulibiac Koulibiac

Een goudbruin en krokant bladerdeeg, bestaande uit een malse zalmfilet, geurige rijst en verse spinazie, alles subtiel gekruid, geserveerd met een salade en pestocrème Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto

24.50€

Een goudbruin en krokant bladerdeeg, bestaande uit een malse zalmfilet, geurige rijst en verse spinazie, alles subtiel gekruid, geserveerd met een salade en pestocrème Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto

Desserts Desserts

Russisch ijs Plombir Glace russe Plombir

Een romig ijsje, gemaakt van volle melk, boter, eidooiers en vanille, geserveerd in een wafelvormig bekertje op een bedje van vla. Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise

9.50€

Een romig ijsje, gemaakt van volle melk, boter, eidooiers en vanille, geserveerd in een wafelvormig bekertje op een bedje van vla. Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise

Anna Pavlova Anna Pavlova

Een dessert bestaande uit een schijf meringue met citroenschil en compote van rood fruit, bedekt met vanillekaasroom, bestrooid met gestrooide suiker Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

10.50€

Een dessert bestaande uit een schijf meringue met citroenschil en compote van rood fruit, bedekt met vanillekaasroom, bestrooid met gestrooide suiker Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

Dronken eekhoorntjesbrood Cèpe ivre

Een betoverend dessert in de vorm van een paddenstoel, waarbij een delicate cheesecake de steel vormt en een gastronomische "kartoshka"-hoed ondersteunt: chocoladetaartjes gemaakt van koekkruimels gedrenkt in cognaccrème.
Geplaatst op een bedje van vla en pure chocoladekruimels, wat doet denken aan een boslandschap Un dessert enchanteur en forme de champignon, où un délicat cheesecake dessine une tige, soutenant un chapeau gourmand façon « kartoshka » - gâteaux au chocolat se composait de miettes de biscuits imprégnées de crème au cognac.
Posé sur son lit de crème anglaise et de miettes de chocolat noir, évoquant une terre forestière

11.50€

Een betoverend dessert in de vorm van een paddenstoel, waarbij een delicate cheesecake de steel vormt en een gastronomische "kartoshka"-hoed ondersteunt: chocoladetaartjes gemaakt van koekkruimels gedrenkt in cognaccrème.
Geplaatst op een bedje van vla en pure chocoladekruimels, wat doet denken aan een boslandschap Un dessert enchanteur en forme de champignon, où un délicat cheesecake dessine une tige, soutenant un chapeau gourmand façon « kartoshka » - gâteaux au chocolat se composait de miettes de biscuits imprégnées de crème au cognac.
Posé sur son lit de crème anglaise et de miettes de chocolat noir, évoquant une terre forestière

Medovik Medovik

Een Russische cake bestaande uit dunne lagen honingkoekje, subtiel gedrenkt en gelaagd met een lichte crème gemaakt van gecondenseerde melk (Sguschenka) Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

11.50€

Een Russische cake bestaande uit dunne lagen honingkoekje, subtiel gedrenkt en gelaagd met een lichte crème gemaakt van gecondenseerde melk (Sguschenka) Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

Napoleon Napoléon

Een van oorsprong Russische taart, bestaande uit dunne laagjes knapperig, goudbruin bladerdeeg, waartussen een laagje vanillebanketbakkersroom ligt. Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée

11.50€

Een van oorsprong Russische taart, bestaande uit dunne laagjes knapperig, goudbruin bladerdeeg, waartussen een laagje vanillebanketbakkersroom ligt. Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée

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