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Une coupe de prosecco+Entrée+Plat+Dessert+Un verre de vin
Une coupe de prosecco+Entrée+Plat+Dessert+Un verre de vin
Entée 1: Salade Olivier aux crevettes Salade russe composée de légumes cuits, cornichons, concombres, oeufs, crevettes et mayonnaise maison
Entée 1: Salade Olivier aux crevettes Salade russe composée de légumes cuits, cornichons, concombres, oeufs, crevettes et mayonnaise maison
Entrée 2: Oladi Oladi (pancakes russes) à la betterave avec Prosciutto fumé, oeuf poché, crème à la fromage et sauce balsamique à la betterave
Entrée 2: Oladi Oladi (pancakes russes) à la betterave avec Prosciutto fumé, oeuf poché, crème à la fromage et sauce balsamique à la betterave
Plat 1: Saumon Po-Tsarsky Filet de saumon rôti au four à la sauce hollandaise, caviar russe rouge accompagné de riz sauvage
Plat 1: Saumon Po-Tsarsky Filet de saumon rôti au four à la sauce hollandaise, caviar russe rouge accompagné de riz sauvage
Plat 2: Canard Kremlin Cuisse de canard laquée au miel, cuisson lente à basse température accompagnée de pommes de terre au four
Plat 2: Canard Kremlin Cuisse de canard laquée au miel, cuisson lente à basse température accompagnée de pommes de terre au four
Dessert 1: Syrok à la griotte Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe) à la griotte et au Sguschenka (lait concentré) sur son lit de miettes de génoise au chocolat, le tout recouvert de chocolat noir fondu
Dessert 1: Syrok à la griotte Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe) à la griotte et au Sguschenka (lait concentré) sur son lit de miettes de génoise au chocolat, le tout recouvert de chocolat noir fondu
Dessert 2: Anna Pavlova Un dessert composé d'un disque de meringue, compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème cheese
Dessert 2: Anna Pavlova Un dessert composé d'un disque de meringue, compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème cheese
Vareniki Aardappelravioli met gekarameliseerde uien, basilicumpestosaus, gerookt spek, parmezaan
Vareniki Ravioli Russe aux pommes de terre avec beurre à l'ail, oignons caramélisés
9.50€
Bruschetta Russe Gegrild Borodinsky zwart brood, geraspte rode biet, hardgekookt ei, in olie gemarineerde haring, verse room, bieslook, rode biet balsamico saus
Salade Olivier Salade russe composée de légumes cuits, cornichons, concombres, oeufs, crevettes et mayonnaise maison
9.50€
Toast vega Gegrild briochebroodje met gekruide boter, avocado, aspergetapenade, gepocheerd ei, parmezaan en olijfolie
Harengs en fourrure Harengs marinés sur son lit de légumes cuits, betterave, œuf rapé, pommes de terre, carottes, mayonnaise maison
10.50€
Makreel Gerookte makreel met gebakken aardappelchips, uien, salade
Zakouska Barine Pomme de terre vapeur, harengs marinés à l'huile, herbes et oignons marinés, pain noir Borodinsky
10.50€
Gastronomische salade Jonge scheuten salade, avocado, rauwe ham, hardgekookt ei, meloen, balsamico crème, mozzarella
Oladi Oladi (pancakes russes) à la betterave avec saumon fumé, oeuf poché, crème à la fromage et sauce balsamique à la betterave
12.50€
Zalmoladis Russische pannenkoeken, roomkaas, komkommer, gerookte zalm, geraspte ei, balsamicosaus, parmezaan
Aubergine Veggie Aubergine rôtie au four avec tartare de concombre, parmesan et sauce balsamique accompagnée de salade de jeunes pousses
13.50€
Koulebyaka Krokant bladerdeeg gevuld met gehakt, hardgekookt ei, basmatirijst, uien geserveerd met salade en tomaten-basilicumsaus
Pâtes russes Po-Flotsky Pâtes russes à la navale à la viande de bœuf braisée (Tushenka), bacon fumé, oignons et sauce à l'ail
17.50€
Knoedels Russische ravioli (gehakt omhuld met een pasta) met smétana (verse room), dille
Pelmeni Ravioli Russe à la viande hachée enrobée d'une pâte avec smétana et aneth
18.50€
Dranniki Aardappelpannenkoek, huisgemaakte tzadzikisaus, geraspte bieten, gerookte zalm, spiegelei, parmezaan, balsamicoazijn
Dranniki Galette de pommes de terre avec saumon fumé, oignons caramélisés, avocat, œuf poché, sauce tzatziki maison et parmesan
19.50€
Kotléta Soviétique Kotléta de blanc de poulet haché aux herbes et oignons, pannée, recouverte de beurre à l'ail et aux fines herbes accompagnée de purée de pommes de terre
Kotléta Soviétique Kotléta de blanc de poulet haché aux herbes et oignons, pannée, recouverte de beurre à l'ail et aux fines herbes accompagnée de purée de pommes de terre
21.50€
Romige borsj Borsjt-roomsoep gemaakt met biet, wortel, witte kool, aardappelen, uien met smétana (verse room), borodinsky croutons met knoflook en kruiden
Tartare de saumon Tartare de saumon frais, citron vert, ciboulette et avocat accompagné de salade de jeunes pousses et pommes de terre rôties
22.50€
zalm boekweit Gegrilde boekweit kasha met gepocheerd ei, avocado, rauwe zalm gemarineerd in soja en gember, pestocrème en parmezaan
Boeuf stroganoff Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre
23.50€
Tartaar van zalm Verse zalmtartaar, limoen, bieslook, komkommer, avocado en aspergetapenade geserveerd met gebakken aardappelen
Saumon Po-Tsarsky (uniquement le soir) Filet de saumon rôti au four à la sauce hollandaise, caviar russe rouge accompagné de riz sauvage
25.50€
Canard Kremlin Sous vide gekookte kipfilet in berkensap, geserveerd met aardappelpuree en gegrilde auberginekaviaar
Canard Kremlin Cuisse de canard laquée au miel, cuisson lente à basse température accompagnée de pommes caramélisées et riz sauvage
26.50€
Bevroren Yaourt Gewone yoghurtijs met verse melk van de Marguerite-boerderij met zijn coulis van rood fruit en Russische peperkoek
Oladi Pancakes Russes à la crème sabayon et compotée de fruits rouges
9.50€
Bramen Cheesecake Blackberry fromage blanc cake op een vanillebiscuit, roodfruitcompote
Charlotte Génoise aux pommes et à la cannelle avec son sorbet cidre fermier (alcool)
9.50€
Syrok à la griotte Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe) à la griotte et au Sguschenka (lait concentré) sur son lit de miettes de génoise au chocolat, le tout recouvert de chocolat noir fondu
Syrok à la griotte Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe) à la griotte et au Sguschenka (lait concentré) sur son lit de miettes de génoise au chocolat, le tout recouvert de chocolat noir fondu
10.50€
Pavlova Een dessert bestaande uit een schijfje meringue met coulis van rood fruit omhuld met roomkaas en vers fruit
Anna Pavlova Un dessert composé d'un disque de meringue, compotée de fruits rouges recouvert d'une crème cheese
10.50€
Ambachtelijke ijsjes Keuze uit twee smaken
Glaces Artisanales Deux parfums au choix
10.50€
Ermitage Een cake van Russische oorsprong, samengesteld uit bladerdeeg en Diplomate banketbakkersroom
Ermitage Gateau à base de génoise au chocolat, ananas, mélange de noix, crème à la smétana (crème fraîche épaisse russe) parfumée à la vanille
11.50€