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95.00€

24/12 e 31/12 24/12 et 31/12

Uma taça de prosecco, aperitivo, uma taça de vinho, entrada, prato principal, sobremesa Une coupe de prosecco, amuse bouche, un verre de vin, entrée, plat, dessert

ENTRADA ENTREE

Vareniki com foie gras Vareniki au foie gras

Foie gras com cerejas cristalizadas e cebola caramelizada revestido em pasta de patê de pato com figo seco e cerejas caramelizadas Foie gras aux cerises confites et aux oignons caramélisés enrobé d'une pâte en consommé de canard avec figue sèche et cerises caramélisées

OU OU

Salada Real Olivier Salade Olivier royale

Salada russa composta de batata, ovo de codorna, cenoura, picles, ervilha, maionese caseira, camarão em cama de purê de ervilha acompanhado de caviar vermelho Kamchatka Salade russe composée des pommes de terre, œuf de caille, carottes, cornichons, petits pois mayonnaise maison, crevettes sur lit de purée de petits pois accompagnée de caviar rouge Kamchatka

PLANO PLAT

Bife de Stogonoff Steak à la Stoganoff

Entrecôte de carne charolês grelhado com tomilho e alecrim com molho cremoso de Strogonoff de purê de batata com ervas aromáticas Entrecôte de bœuf charolais grillé au thym et romarin à la sauce crémeuse Stroganoff de purée de pommes de terres aux herbes aromatiques

OU OU

Koulibiac de salmão Koulibiac au saumon

Torta crocante de massa folhada, guarnecida com salmão, espinafre, arroz, folha de alga nori sobre cama de purê de nozes e molho de caviar vermelho Tourte feuilletée croustillante, garnie au saumon, épinards, riz, feuille d'algues nori sur son lit de purée de butternut et sauce au caviar rouge

SOBREMESA DESSERT

Ana Pavlova Anna Pavlova

Sobremesa composta por um disco de merengue com compota de frutas vermelhas, coberto com cream cheese de baunilha sobre cama de purê de maracujá Un dessert composé d'un disque de meringue avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème cheese à la vanille sur son lit de purée de la passion

OU OU

Elizaveta Médovik Médovik Elizavéta

Millefeuille russo feito de massa quebrada com mel e creme de baunilha e doce de leite com mistura de nozes caramelizadas Millefeuille russe à base de pâte sablé au miel et crème à la vanille et confiture de lait avec son mélange de noix caramélisés

Iniciantes Entrées

Garbouzok Garbouzok

Sopa cremosa de abóbora, cenoura e batata com croutons, queijo mascarpone e sementes de abóbora Velouté crémeux de potiron, carottes et pommes de terre avec croûtons, fromage mascarpone et graines de courge

8.50€

Sopa cremosa de abóbora, cenoura e batata com croutons, queijo mascarpone e sementes de abóbora Velouté crémeux de potiron, carottes et pommes de terre avec croûtons, fromage mascarpone et graines de courge

Forchmak Forchmak

Rillettes de arenque com cebola, ovo cozido, manteiga sem sal, condimentos russos e maçã acompanhados de pão preto torrado e smetana (creme espesso) Rillettes de harengs aux oignons, œuf dur, beurre doux, condiments russes, et pomme accompagnées de pain noir grillé et smétana (crème épaisse)

9.50€

Rillettes de arenque com cebola, ovo cozido, manteiga sem sal, condimentos russos e maçã acompanhados de pão preto torrado e smetana (creme espesso) Rillettes de harengs aux oignons, œuf dur, beurre doux, condiments russes, et pomme accompagnées de pain noir grillé et smétana (crème épaisse)

Toma Vert Oladi Vert

Panqueca verde feita de kefir (leite fermentado) com ervilhas frescas e ovo escalfado, toda coberta com cremoso velouté de ervilha e queijo de cabra Pancake Vert à base de kéfir (lait fermenté) aux petits pois frais avec un œuf poché, le tout recouvert par un velouté crémeux de petits pois, fromage de chèvre

10.50€

Panqueca verde feita de kefir (leite fermentado) com ervilhas frescas e ovo escalfado, toda coberta com cremoso velouté de ervilha e queijo de cabra Pancake Vert à base de kéfir (lait fermenté) aux petits pois frais avec un œuf poché, le tout recouvert par un velouté crémeux de petits pois, fromage de chèvre

Éclair de salmão Éclair au saumon

Éclair de salmão defumado com tártaro de pepino com cream cheese, sementes de gergelim e molho balsâmico de laranja, salada Éclair au saumon fumé avec tartare de concombre à la crème-cheese, graines de sésame et sauce balsamique à l'orange, salade

11.50€

Éclair de salmão defumado com tártaro de pepino com cream cheese, sementes de gergelim e molho balsâmico de laranja, salada Éclair au saumon fumé avec tartare de concombre à la crème-cheese, graines de sésame et sauce balsamique à l'orange, salade

Arenque de pele Hareng en fourrure

Um casamento refinado de camadas de batatas, cenouras, beterrabas, cebolas, ovos e um delicioso arenque e molho cremoso de maionese Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carottes, betteraves, oignons, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

12.50€

Um casamento refinado de camadas de batatas, cenouras, beterrabas, cebolas, ovos e um delicioso arenque e molho cremoso de maionese Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carottes, betteraves, oignons, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

placa de malosol Assiette de Malosol

Prato de saborosas delícias russas compostas por vegetais em conserva servidos com pão preto Borodinski. vodka russa extra 5€ Assiette de délices russes salées composée de légumes marinés servi avec pain noir Borodinski. Vodka russe suppl. 5€

15.50€

Prato de saborosas delícias russas compostas por vegetais em conserva servidos com pão preto Borodinski. vodka russa extra 5€ Assiette de délices russes salées composée de légumes marinés servi avec pain noir Borodinski. Vodka russe suppl. 5€

Lugar Plats

Vareniki Vareniki

Ravióli de batata russa com bacon defumado grelhado, chips de cebola e parmesão Ravioli Russe aux pommes de terre avec lardons fumés grillés, chips d'oignons et parmesan

17.50€

Ravióli de batata russa com bacon defumado grelhado, chips de cebola e parmesão Ravioli Russe aux pommes de terre avec lardons fumés grillés, chips d'oignons et parmesan

dumplings Pelmeni

Ravióli russo com carne moída envolto em massa com smetana e endro Ravioli Russe à la viande hachée enrobée d'une pâte avec smétana et aneth

18.50€

Ravióli russo com carne moída envolto em massa com smetana e endro Ravioli Russe à la viande hachée enrobée d'une pâte avec smétana et aneth

Draniki

Panqueca de batata com cogumelos grelhados e cebola ao molho cremoso de endro, ovo frito, salada e tomate cereja Galette de pommes de terre avec champignons et oignons grillés à la sauce crémeuse à l'aneth, œuf au plat, salade et tomates cerises

19.50€

Panqueca de batata com cogumelos grelhados e cebola ao molho cremoso de endro, ovo frito, salada e tomate cereja Galette de pommes de terre avec champignons et oignons grillés à la sauce crémeuse à l'aneth, œuf au plat, salade et tomates cerises

Golubtsy

Couve branca recheada com carne picada, legumes e arroz acompanhada de purê de batata, alho cremoso e molho de endro Chou blanc farci à la viande hachée au légumes et au riz accompagné de purée de pommes de terre, sauce crémeuse à l'ail et aneth

20.50€

Couve branca recheada com carne picada, legumes e arroz acompanhada de purê de batata, alho cremoso e molho de endro Chou blanc farci à la viande hachée au légumes et au riz accompagné de purée de pommes de terre, sauce crémeuse à l'ail et aneth

Costeleta Pojarski Cutlet Pojarski

Carne de frango picada com manteiga amolecida e cebola, coberta com cubinhos de pão branco seco, acompanhada de purê de batata e molho cremoso de alho e endro Viande de poulet hachée au beurre doux et oignons, enrobée de petits cubes de pain blanc séché, accompagnée de purée de pommes de terre et sauce crémeuse à l'ail et à l'aneth

21.50€

Carne de frango picada com manteiga amolecida e cebola, coberta com cubinhos de pão branco seco, acompanhada de purê de batata e molho cremoso de alho e endro Viande de poulet hachée au beurre doux et oignons, enrobée de petits cubes de pain blanc séché, accompagnée de purée de pommes de terre et sauce crémeuse à l'ail et à l'aneth

Boeuf strogonoff Boeuf stroganoff

Carne fatiada em molho cremoso de cogumelos, cebola e pimenta com mostarda e endro, servida com purê de batata Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre

22.50€

Carne fatiada em molho cremoso de cogumelos, cebola e pimenta com mostarda e endro, servida com purê de batata Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre

Kremlin de Canard Canard Kremlin

Perna de pato refogada com cerveja e Kvass (bebida de pão preto fermentado), cozimento lento em baixa temperatura, acompanhada de purê de mel e nozes Cuisse de canard braisée à la bière et au Kvas (boisson fermentée au pain noir), cuisson lente à basse température, accompagnée de purée de butternut au miel

23.50€

Perna de pato refogada com cerveja e Kvass (bebida de pão preto fermentado), cozimento lento em baixa temperatura, acompanhada de purê de mel e nozes Cuisse de canard braisée à la bière et au Kvas (boisson fermentée au pain noir), cuisson lente à basse température, accompagnée de purée de butternut au miel

Sobremesas Desserts

La glace Leningradskoe

Sorvete de leite integral servido em um pequeno cone de waffle macio em forma de vidro sobre uma camada de purê de manga Glace au lait entier servie dans un petit cornet en gaufre mollassonne en forme de verre sur son lit de purée de mangue

7.50€

Sorvete de leite integral servido em um pequeno cone de waffle macio em forma de vidro sobre uma camada de purê de manga Glace au lait entier servie dans un petit cornet en gaufre mollassonne en forme de verre sur son lit de purée de mangue

Vou levar Oladi

Panquecas russas feitas de kefir (leite fermentado) cobertas com compota de frutas vermelhas e creme Pancakes Russes à base de kefir (lait fermenté) nappées de compotée de fruits rouges et de crème anglaise

8.50€

Panquecas russas feitas de kefir (leite fermentado) cobertas com compota de frutas vermelhas e creme Pancakes Russes à base de kefir (lait fermenté) nappées de compotée de fruits rouges et de crème anglaise

Sirok Syrok

Uma esfera de Tvorog (queijo branco russo granulado) com Sgushchonka (leite condensado) e migalhas de biscoito de chocolate, tudo coberto com chocolate derretido Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe granuleux) au Sgushchonka (lait concentré) et aux miettes de biscuit au chocolat, le tout recouvert par le chocolat fondu

9.50€

Uma esfera de Tvorog (queijo branco russo granulado) com Sgushchonka (leite condensado) e migalhas de biscoito de chocolate, tudo coberto com chocolate derretido Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe granuleux) au Sgushchonka (lait concentré) et aux miettes de biscuit au chocolat, le tout recouvert par le chocolat fondu

Napoleão Napoléon

Bolo de origem russa, composto por massa folhada e creme de baunilha Diplomate Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière Diplomate à la vanille

10.50€

Bolo de origem russa, composto por massa folhada e creme de baunilha Diplomate Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière Diplomate à la vanille

Sorvetes Artesanais Glaces Artisanales

Dois sabores para escolher Deux parfums au choix

10.50€

Dois sabores para escolher Deux parfums au choix

Medovik Medovik

Um bolo russo feito com várias camadas de creme de baunilha e biscoitos amanteigados de mel. Un gâteau russe composé de plusieurs couches de crème à la vanille et de biscuits sablés au miel.

11.50€

Um bolo russo feito com várias camadas de creme de baunilha e biscoitos amanteigados de mel. Un gâteau russe composé de plusieurs couches de crème à la vanille et de biscuits sablés au miel.

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