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95.00 €

24/12 e 31/12 24/12 et 31/12

Uma taça de prosecco, amuse bouche, uma taça de vinho, entrada, prato principal, sobremesa Une coupe de prosecco, amuse bouche, un verre de vin, entrée, plat, dessert

ENTRADA ENTREE

Clarão Éclair

Éclair salgado recheado com mousse de foie gras, acompanhado de confit de cranberry e figos caramelizados. Éclair salé garni d’une mousse de foie gras, accompagné d’un confit de canneberge et de figues caramélisées

Adquira Fabergé Oladi Fabergé

Uma panqueca russa feita com kefir (leite fermentado), servida com creme Smetana com infusão de endro, salmão gravlax e um ovo pochê. O prato todo é coberto com um molho cremoso holandês e parmesão. Pancake russe à base de kéfir (lait fermenté), accompagné d’une crème Smétana à l’aneth, de saumon gravlax et d’un œuf poché. Le tout est nappé d'une onctueuse sauce hollandaise et parmesan

PLANO PLAT

Cordeiro Siberiano Agneau Sibérien

Canela de cordeiro tenra, cozida lentamente em baixa temperatura em kvass (bebida fermentada de pão escuro), servida com purê de batata verde com ervas e molho de frutos silvestres siberianos. Souris d'agneau fondant, cuisson lente à basse température au Kvas (boisson fermentée de pain noir), accompagné d’une purée verte de pommes de terre aux herbes et d’une sauce aux baies sauvages de Sibérie

Koulibiac Real Koulibiac Royal

Uma massa folhada dourada e crocante, que envolve um tenro filé de salmão, espinafre e arroz selvagem, delicadamente assados no forno, acompanhados de um molho pesto cremoso, uma salada fresca, chips de vegetais e raspas de limão. Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, d’épinards et de riz sauvage, délicatement rôti au four, accompagné d’une sauce crème-pesto, d’une salade fraîche, de chips de légumes et de zeste de citron

SOBREMESA DESSERT

Pavlova exótica Pavlova Exotique

Disco de merengue com raspas de limão e purê de frutas exóticas, coberto com creme de queijo com baunilha e limão e folha de ouro comestível. Un disque de meringue au zeste de citron avec purée de fruits exotiques, recouvert d'une crème-cheese à la vanille-citron, feuille d’or comestible

Framboesa Medovik Médovik Framboisier

Um bolo feito com finas camadas de biscoito de mel, delicadamente embebido e coberto com um leve creme de framboesa. Un gâteau composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de framboises

Entradas Entrées

pirozhki de batata Pirojki aux pommes de terre

Uma massa folhada tradicional recheada com batatas, cebolas e pimenta-do-reino, assada no forno e servida com creme azedo e salada. Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

7.50€

Uma massa folhada tradicional recheada com batatas, cebolas e pimenta-do-reino, assada no forno e servida com creme azedo e salada. Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

Bolinhos de carne Pirojki à la viande

Pastel tradicional recheado com carne moída (bovina e suína), cebola, pimenta-do-reino, cenoura e ervas, assado no forno e servido com creme azedo e salada. Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

8.50€

Pastel tradicional recheado com carne moída (bovina e suína), cebola, pimenta-do-reino, cenoura e ervas, assado no forno e servido com creme azedo e salada. Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

Blintziki Blintchiki

Crepe russo recheado com carne moída e cebola, servido com salada e creme azedo €9,50 Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€

Crepe russo recheado com carne moída e cebola, servido com salada e creme azedo €9,50 Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€

Éclair de Forchmak Éclair au forchmak

Filé de arenque finamente esfarelado misturado com cebola, ovos e especiarias, enriquecido com maionese e manteiga doce, servido em um éclair crocante, acompanhado de pedaços de maçã e creme balsâmico Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique

10.50€

Filé de arenque finamente esfarelado misturado com cebola, ovos e especiarias, enriquecido com maionese e manteiga doce, servido em um éclair crocante, acompanhado de pedaços de maçã e creme balsâmico Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique

Salada de azeitonas Salade Olivier

Salada russa composta por legumes cozidos, ervilhas, picles, cebolinha, pepinos, ovos, cenouras, batatas e frango. Salade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de poulet

10.50€

Salada russa composta por legumes cozidos, ervilhas, picles, cebolinha, pepinos, ovos, cenouras, batatas e frango. Salade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de poulet

Arenque de pele Hareng en fourrure

Um casamento refinado de camadas de batatas, cenouras, beterrabas, ovos e delicioso arenque e o molho cremoso de maionese Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

11.50€

Um casamento refinado de camadas de batatas, cenouras, beterrabas, ovos e delicioso arenque e o molho cremoso de maionese Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

Lugar Plats

Vareniki Vareniki

Ravioli tradicional recheado com purê de batata temperado, coberto com cebola frita, tomate cereja, pimenta-do-reino e lascas de queijo brynza (de leite de vaca). Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)

17.50€

Ravioli tradicional recheado com purê de batata temperado, coberto com cebola frita, tomate cereja, pimenta-do-reino e lascas de queijo brynza (de leite de vaca). Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)

dumplings Pelmeni

Ravióli russo, recheado com uma saborosa mistura de carnes picadas (bovina e suína) temperadas com cebola e especiarias, delicadamente embrulhados em uma massa leve e macia, servido com um toque de crème fraîche, pimenta preta e endro Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth

18.50€

Ravióli russo, recheado com uma saborosa mistura de carnes picadas (bovina e suína) temperadas com cebola e especiarias, delicadamente embrulhados em uma massa leve e macia, servido com um toque de crème fraîche, pimenta preta e endro Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth

Draniki

Panqueca de batata sobre uma cama de salada fresca, coberta com molho de tomate e ervas, servida com uma bola de mussarela de búfala, molho pesto de manjericão e parmesão. Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan

19.50€

Panqueca de batata sobre uma cama de salada fresca, coberta com molho de tomate e ervas, servida com uma bola de mussarela de búfala, molho pesto de manjericão e parmesão. Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan

Fundação Mozza Mozza fondante

Mozzarella derretida, delicadamente envolta em uma massa folhada leve e crocante, assada no espeto, com uma crosta dourada e perfeitamente crocante. Mozzarella fondante, délicatement enveloppée dans un écrin de pâte feuilletée légère et croustillante, cuite sur une brochette, croûte dorée et parfaitement croquante

20.50€

Mozzarella derretida, delicadamente envolta em uma massa folhada leve e crocante, assada no espeto, com uma crosta dourada e perfeitamente crocante. Mozzarella fondante, délicatement enveloppée dans un écrin de pâte feuilletée légère et croustillante, cuite sur une brochette, croûte dorée et parfaitement croquante

Costeleta russa estilo Pozharsky Cutlet Russe à la Pojarski

Filé de frango moído, macio e dourado, cozido em manteiga cremosa e empanado em farinha de rosca crocante. Servido com purê de batatas cremoso. Cutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse

22.50€

Filé de frango moído, macio e dourado, cozido em manteiga cremosa e empanado em farinha de rosca crocante. Servido com purê de batatas cremoso. Cutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse

Estrogonofe de carne Bœuf Stroganoff

Fatias finas de carne tenra cozidas em molho cremoso com cebola, cogumelos e um toque de mostarda. Servido com purê de batatas. Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre

23.50€

Fatias finas de carne tenra cozidas em molho cremoso com cebola, cogumelos e um toque de mostarda. Servido com purê de batatas. Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre

Koulibiac Koulibiac

Uma massa folhada dourada e crocante, contendo um tenro filé de salmão, arroz perfumado e espinafres frescos, tudo sutilmente temperado, servido com salada e creme de pesto Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto

24.50€

Uma massa folhada dourada e crocante, contendo um tenro filé de salmão, arroz perfumado e espinafres frescos, tudo sutilmente temperado, servido com salada e creme de pesto Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto

Sobremesas Desserts

Rolo de sementes de papoula Makovik Roulé au pavot Makovik

Um biscoito macio recheado com uma pasta intensa de sementes de papoula, repousando sobre um creme de baunilha leve e aerado. Biscuit moelleux fourré d'une pâte de pavot intense, reposant sur une crème vanillée aérienne et douce

9.50€

Um biscoito macio recheado com uma pasta intensa de sementes de papoula, repousando sobre um creme de baunilha leve e aerado. Biscuit moelleux fourré d'une pâte de pavot intense, reposant sur une crème vanillée aérienne et douce

Sorvete russo Plombir Glace russe Plombir

Um sorvete cremoso, feito com leite integral, manteiga, gemas de ovo e baunilha, servido em uma taça com formato de waffle sobre uma cama de creme inglês. Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise

10.50€

Um sorvete cremoso, feito com leite integral, manteiga, gemas de ovo e baunilha, servido em uma taça com formato de waffle sobre uma cama de creme inglês. Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise

Ana Pavlova Anna Pavlova

Sobremesa composta por um disco de merengue com raspas de limão e compota de frutos vermelhos, coberto com creme de queijo de baunilha, polvilhado com açúcar granulado Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

10.50€

Sobremesa composta por um disco de merengue com raspas de limão e compota de frutos vermelhos, coberto com creme de queijo de baunilha, polvilhado com açúcar granulado Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

Medovik Medovik

Bolo russo composto por finas camadas de biscoito de mel, delicadamente embebidas e cobertas com um leve creme de leite condensado (Sguschenka) Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

11.50€

Bolo russo composto por finas camadas de biscoito de mel, delicadamente embebidas e cobertas com um leve creme de leite condensado (Sguschenka) Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

Napoleão Napoléon

Um bolo de origem russa, composto por finas camadas de massa folhada crocante e dourada, entre as quais se encontra um creme de confeiteiro de baunilha. Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée

11.50€

Um bolo de origem russa, composto por finas camadas de massa folhada crocante e dourada, entre as quais se encontra um creme de confeiteiro de baunilha. Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée

Sorvetes Artesanais Glaces Artisanales

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