Willkommen / Die Karte
Une coupe de prosecco+Entrée+Plat+Dessert+Un verre de vin
Une coupe de prosecco+Entrée+Plat+Dessert+Un verre de vin
Entée 1: Salade Olivier aux crevettes Salade russe composée de légumes cuits, cornichons, concombres, oeufs, crevettes et mayonnaise maison
Entée 1: Salade Olivier aux crevettes Salade russe composée de légumes cuits, cornichons, concombres, oeufs, crevettes et mayonnaise maison
Entrée 2: Oladi Oladi (pancakes russes) à la betterave avec Prosciutto fumé, oeuf poché, crème à la fromage et sauce balsamique à la betterave
Entrée 2: Oladi Oladi (pancakes russes) à la betterave avec Prosciutto fumé, oeuf poché, crème à la fromage et sauce balsamique à la betterave
Plat 1: Saumon Po-Tsarsky Filet de saumon rôti au four à la sauce hollandaise, caviar russe rouge accompagné de riz sauvage
Plat 1: Saumon Po-Tsarsky Filet de saumon rôti au four à la sauce hollandaise, caviar russe rouge accompagné de riz sauvage
Plat 2: Canard Kremlin Cuisse de canard laquée au miel, cuisson lente à basse température accompagnée de pommes de terre au four
Plat 2: Canard Kremlin Cuisse de canard laquée au miel, cuisson lente à basse température accompagnée de pommes de terre au four
Dessert 1: Syrok à la griotte Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe) à la griotte et au Sguschenka (lait concentré) sur son lit de miettes de génoise au chocolat, le tout recouvert de chocolat noir fondu
Dessert 1: Syrok à la griotte Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe) à la griotte et au Sguschenka (lait concentré) sur son lit de miettes de génoise au chocolat, le tout recouvert de chocolat noir fondu
Dessert 2: Anna Pavlova Un dessert composé d'un disque de meringue, compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème cheese
Dessert 2: Anna Pavlova Un dessert composé d'un disque de meringue, compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème cheese
Wareniki Kartoffelravioli mit karamellisierten Zwiebeln, Basilikum-Pesto-Sauce, Räucherspeck, Parmesan
Vareniki Ravioli Russe aux pommes de terre avec beurre à l'ail, oignons caramélisés
9.50€
Bruschetta Russe Gegrilltes Borodinsky-Schwarzbrot, geriebene Rote Beete, hart gekochtes Ei, in Öl eingelegter Hering, frische Sahne, Schnittlauch, Rote-Bete-Balsamico-Sauce
Salade Olivier Salade russe composée de légumes cuits, cornichons, concombres, oeufs, crevettes et mayonnaise maison
9.50€
Gemüse toasten Gegrilltes Brioche-Brötchen mit gewürzter Butter, Avocado, Spargel-Tapenade, pochiertem Ei, Parmesan und Olivenöl
Harengs en fourrure Harengs marinés sur son lit de légumes cuits, betterave, œuf rapé, pommes de terre, carottes, mayonnaise maison
10.50€
Makrele Geräucherte Makrele mit gebackenen Kartoffelchips, Zwiebeln, Salat
Zakouska Barine Pomme de terre vapeur, harengs marinés à l'huile, herbes et oignons marinés, pain noir Borodinsky
10.50€
Gourmet-Salat Junger Sprossensalat, Avocado, Rohschinken, hart gekochtes Ei, Melone, Balsamico-Creme, Mozzarella
Oladi Oladi (pancakes russes) à la betterave avec saumon fumé, oeuf poché, crème à la fromage et sauce balsamique à la betterave
12.50€
Lachs-Oladis Russische Pfannkuchen, Frischkäse, Gurke, Räucherlachs, geriebenes Ei, Balsamico-Sauce, Parmesan
Aubergine Veggie Aubergine rôtie au four avec tartare de concombre, parmesan et sauce balsamique accompagnée de salade de jeunes pousses
13.50€
Koulebyaka Knuspriger Blätterteig gefüllt mit Hackfleisch, hartgekochtem Ei, Basmatireis, Zwiebeln serviert mit Salat und Tomaten-Basilikum-Sauce
Pâtes russes Po-Flotsky Pâtes russes à la navale à la viande de bœuf braisée (Tushenka), bacon fumé, oignons et sauce à l'ail
17.50€
Knödel Russische Ravioli (mit einer Paste bestrichenes Hackfleisch) mit Smétana (frische Sahne), Dill
Pelmeni Ravioli Russe à la viande hachée enrobée d'une pâte avec smétana et aneth
18.50€
Dranniki Kartoffelpfannkuchen, hausgemachte Tzadziki-Sauce, geriebene Rüben, Räucherlachs, Spiegelei, Parmesan, Balsamico-Essig
Dranniki Galette de pommes de terre avec saumon fumé, oignons caramélisés, avocat, œuf poché, sauce tzatziki maison et parmesan
19.50€
Kotléta Soviétique Kotléta de blanc de poulet haché aux herbes et oignons, pannée, recouverte de beurre à l'ail et aux fines herbes accompagnée de purée de pommes de terre
Kotléta Soviétique Kotléta de blanc de poulet haché aux herbes et oignons, pannée, recouverte de beurre à l'ail et aux fines herbes accompagnée de purée de pommes de terre
21.50€
Cremiger Borschtsch Borschtschcremesuppe aus Rüben, Karotten, Weißkohl, Kartoffeln, Zwiebeln mit Smétana (frische Sahne), Borodinsky-Croutons mit Knoblauch und Kräutern
Tartare de saumon Tartare de saumon frais, citron vert, ciboulette et avocat accompagné de salade de jeunes pousses et pommes de terre rôties
22.50€
Lachs Buchweizen Gegrilltes Buchweizen-Kasha mit pochiertem Ei, Avocado, in Soja und Ingwer mariniertem rohem Lachs, Pesto-Creme und Parmesan
Boeuf stroganoff Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre
23.50€
Lachstatar Frisches Lachstatar, Limette, Schnittlauch, Gurke, Avocado und Spargel-Tapenade, serviert mit Ofenkartoffeln
Saumon Po-Tsarsky (uniquement le soir) Filet de saumon rôti au four à la sauce hollandaise, caviar russe rouge accompagné de riz sauvage
25.50€
Canard Kremlin Hähnchenfilet sous vide in Birkensaft gegart, serviert mit Kartoffelpüree und gegrilltem Auberginenkaviar
Canard Kremlin Cuisse de canard laquée au miel, cuisson lente à basse température accompagnée de pommes caramélisées et riz sauvage
26.50€
Gefrorene Yaourt Gefrorener Naturjoghurt mit frischer Milch vom Bauernhof Marguerite mit rotem Fruchtcoulis und russischem Lebkuchen
Oladi Pancakes Russes à la crème sabayon et compotée de fruits rouges
9.50€
Brombeer-Käsekuchen Brombeer-Quarkkuchen auf Vanille-Biskuit, Rote-Früchte-Kompott
Charlotte Génoise aux pommes et à la cannelle avec son sorbet cidre fermier (alcool)
9.50€
Syrok à la griotte Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe) à la griotte et au Sguschenka (lait concentré) sur son lit de miettes de génoise au chocolat, le tout recouvert de chocolat noir fondu
Syrok à la griotte Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe) à la griotte et au Sguschenka (lait concentré) sur son lit de miettes de génoise au chocolat, le tout recouvert de chocolat noir fondu
10.50€
Pawlowa Ein Dessert, bestehend aus einer Baiserscheibe mit rotem Fruchtcoulis, überzogen mit Frischkäse und frischen Früchten
Anna Pavlova Un dessert composé d'un disque de meringue, compotée de fruits rouges recouvert d'une crème cheese
10.50€
Handwerkliches Eis Zwei Geschmacksrichtungen zur Auswahl
Glaces Artisanales Deux parfums au choix
10.50€
Ermitage Ein Kuchen russischen Ursprungs, bestehend aus Blätterteig und Diplomatengebäckcreme
Ermitage Gateau à base de génoise au chocolat, ananas, mélange de noix, crème à la smétana (crème fraîche épaisse russe) parfumée à la vanille
11.50€