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TOUS NOS PLATS ET DESSERTS SONT FAITS MAISON ET ÉLABORÉS SUR PLACE A PARTIR DE PRODUITS FRAIS. NOS VIANDES 100% D'ORIGINE FRANÇAISE PRIX NET-SERVICE COMPRIS

Valentinstag-Spezialmenü Menu Spécial Saint Valentin

69.00 €

Sehr geehrte Kunden,
Am 14. Februar wird ausschließlich das spezielle Valentinstagsmenü angeboten.
An diesem Tag wird die übliche Speisekarte nicht verfügbar sein. Chers clients,
Le 14 février, seul le menu spécial Saint-Valentin sera proposé.
La carte habituelle ne sera pas disponible ce jour-là.

Ein Glas Prosecco + Amuse-Gueule + Vorspeise + Hauptgang + Dessert Une coupe de prosecco + Amuse bouche + Entrée + Plat + Dessert

Auswahl der Vorspeise Entrée au choix

Fabergé-Ei: Russische Blinis mit geräucherter Entenbrust, Avocado und einem pochierten Ei. Dazu gibt es Sauce Hollandaise und Parmesan. Œuf de Fabergé : Blinis Russe avec magret de canard fumé, avocat, oeuf poché. Le tout est recouvert d'une sauce hollandaise et saupoudré de parmesan

Forchmak Éclair: Fein zerpflücktes Heringsfilet, vermischt mit Zwiebeln, Eiern und Gewürzen, verfeinert mit Mayonnaise und ungesalzener Butter, serviert in einem Éclair. Éclair au forchmak : Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclair

Gericht nach Wahl Plat au choix

Kreml-Ente: Entenkeule, mariniert in sibirischen roten Beeren, langsam bei niedriger Temperatur gegart, serviert mit Wildreis Canard Kremlin : Cuisse de canard marinée aux baies rouges sibériennes, cuisson lente à basse température, accompagnée de riz sauvage

Königlicher Lachs: Pochiertes Lachsfilet mit Beurre-blanc-Sauce und Seehasenrogen, dazu gemischtes Gemüse Saumon Royal : Filet de saumon poché à la sauce beurre blanc et aux œufs de lompe, accompagné de mix de légumes

Dessert Ihrer Wahl Dessert au choix

Exotische Pavlova: Ein Dessert bestehend aus einer Baiserscheibe aus Zitronenschale und Passionsfruchtpüree, bedeckt mit Vanillefrischkäse und bestreut mit grobem Zucker. Pavlova Exotique : Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec purée de fruit de la passion , recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

Medovik: Ein Kuchen aus dünnen Schichten Honigkeksen, die zart getränkt und mit einer leichten Creme aus Kondensmilch (Sguschenka) geschichtet werden. Medovik : Un gâteau composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

Einträge Entrées

Kartoffelpiroggen Pirojki aux pommes de terre

Ein traditionelles Gebäck gefüllt mit Kartoffeln, Zwiebeln und schwarzem Pfeffer, im Ofen gebacken und mit Sauerrahm und Salat serviert. Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

7.50€

Ein traditionelles Gebäck gefüllt mit Kartoffeln, Zwiebeln und schwarzem Pfeffer, im Ofen gebacken und mit Sauerrahm und Salat serviert. Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

Fleischknödel Pirojki à la viande

Traditionelles Gebäck gefüllt mit Hackfleisch (Rind und Schwein), Zwiebeln, schwarzem Pfeffer, Karotten und Kräutern, im Ofen gebacken, serviert mit Sauerrahm und Salat. Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

8.50€

Traditionelles Gebäck gefüllt mit Hackfleisch (Rind und Schwein), Zwiebeln, schwarzem Pfeffer, Karotten und Kräutern, im Ofen gebacken, serviert mit Sauerrahm und Salat. Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

Blintziki Blintchiki

Russischer Crêpe gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln, serviert mit Salat und Sauerrahm Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche

9.50€

Russischer Crêpe gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln, serviert mit Salat und Sauerrahm Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche

Forchmak Eclair Éclair au forchmak

Fein zerkleinertes Heringsfilet gemischt mit Zwiebeln, Eiern und Gewürzen, verfeinert mit Mayonnaise und süßer Butter, serviert in einem knusprigen Eclair, begleitet von Apfelstücken und Balsamicocreme Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique

10.50€

Fein zerkleinertes Heringsfilet gemischt mit Zwiebeln, Eiern und Gewürzen, verfeinert mit Mayonnaise und süßer Butter, serviert in einem knusprigen Eclair, begleitet von Apfelstücken und Balsamicocreme Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique

Hering im Pelz Hareng en fourrure

Eine raffinierte Kombination aus Schichten von Kartoffeln, Karotten, Rote Bete, Eiern und köstlichem Hering, abgerundet mit einer cremigen Mayonnaise-Sauce. Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

11.50€

Eine raffinierte Kombination aus Schichten von Kartoffeln, Karotten, Rote Bete, Eiern und köstlichem Hering, abgerundet mit einer cremigen Mayonnaise-Sauce. Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

Malossols Teller Assiette de Malossol

Ein Teller mit herzhaften russischen Köstlichkeiten, bestehend aus eingelegtem Gemüse.
Russischer Wodka 5 € Aufpreis Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€

14.50€

Ein Teller mit herzhaften russischen Köstlichkeiten, bestehend aus eingelegtem Gemüse.
Russischer Wodka 5 € Aufpreis Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€

Stelle Plats

Wareniki Vareniki

Traditionelle Ravioli gefüllt mit einer gewürzten Kartoffelfüllung, garniert mit Röstzwiebeln, schwarzem Pfeffer und zerbröckeltem Brynza-Käse (Kuhmilchkäse). Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)

17.50€

Traditionelle Ravioli gefüllt mit einer gewürzten Kartoffelfüllung, garniert mit Röstzwiebeln, schwarzem Pfeffer und zerbröckeltem Brynza-Käse (Kuhmilchkäse). Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)

Knödel Pelmeni

Russische Ravioli, gefüllt mit einer leckeren Mischung aus Hackfleisch (Rind und Schwein), gewürzt mit Zwiebeln und Gewürzen, zart eingewickelt in einen leichten und weichen Teig, serviert mit einem Hauch Crème fraîche, schwarzem Pfeffer und Dill Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth

18.50€

Russische Ravioli, gefüllt mit einer leckeren Mischung aus Hackfleisch (Rind und Schwein), gewürzt mit Zwiebeln und Gewürzen, zart eingewickelt in einen leichten und weichen Teig, serviert mit einem Hauch Crème fraîche, schwarzem Pfeffer und Dill Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth

Draniki Draniki

Ein Kartoffelpuffer aus geriebenen Kartoffeln auf einem Bett aus frischem Salat, belegt mit Tomatenscheiben und Mozzarella, goldbraun gebacken und mit einem Spiegelei garniert. Galette de pommes de terre râpées, sur son lit de salade fraîche, garnie de tranches de tomates et de mozzarella, dorée au four, Surmonté d’un œuf au plat

19.50€

Ein Kartoffelpuffer aus geriebenen Kartoffeln auf einem Bett aus frischem Salat, belegt mit Tomatenscheiben und Mozzarella, goldbraun gebacken und mit einem Spiegelei garniert. Galette de pommes de terre râpées, sur son lit de salade fraîche, garnie de tranches de tomates et de mozzarella, dorée au four, Surmonté d’un œuf au plat

Russisches Kotelett nach Pozharsky-Art Cutlet Russe à la Pojarski

Zartes, goldbraunes Hähnchenhackfleisch-Schnitzel, in cremiger Butter gebraten und mit knusprigen Semmelbröseln paniert. Serviert mit cremigem Kartoffelpüree. Cutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse

21.50€

Zartes, goldbraunes Hähnchenhackfleisch-Schnitzel, in cremiger Butter gebraten und mit knusprigen Semmelbröseln paniert. Serviert mit cremigem Kartoffelpüree. Cutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse

Schweinefleisch nach Bauernart Porc à la paysanne

Zartes Schweinefilet, mariniert und in malzigem russischem Bier geschmort, zerfällt zu saftigen Fasern. Serviert auf einem Bett aus cremigem Kartoffelpüree. Tendre échine de porc, marinée et mijotée dans une bière russe aux notes maltées, se défait en fibres juteuses. Servi sur un lit de purée de pommes de terre crémeuse

22.50€

Zartes Schweinefilet, mariniert und in malzigem russischem Bier geschmort, zerfällt zu saftigen Fasern. Serviert auf einem Bett aus cremigem Kartoffelpüree. Tendre échine de porc, marinée et mijotée dans une bière russe aux notes maltées, se défait en fibres juteuses. Servi sur un lit de purée de pommes de terre crémeuse

Rindfleisch Stroganoff Bœuf Stroganoff

Zartes, dünn geschnittenes Rindfleisch, geschmort in einer cremigen Sauce mit Zwiebeln, Champignons und einem Hauch Senf. Serviert mit Kartoffelpüree. Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre

23.50€

Zartes, dünn geschnittenes Rindfleisch, geschmort in einer cremigen Sauce mit Zwiebeln, Champignons und einem Hauch Senf. Serviert mit Kartoffelpüree. Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre

Koulibiac Koulibiac

Ein goldbrauner und knuspriger Blätterteig mit zartem Lachsfilet, Duftreis und frischem Spinat, alles dezent gewürzt, serviert mit Salat und Pestocreme Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto

24.50€

Ein goldbrauner und knuspriger Blätterteig mit zartem Lachsfilet, Duftreis und frischem Spinat, alles dezent gewürzt, serviert mit Salat und Pestocreme Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto

Nachspeisen Desserts

Russisches Eis Plombir Glace russe Plombir

Ein cremiges Eis aus Vollmilch, Butter, Eigelb und Vanille, serviert in einem waffelförmigen Becher auf einem Bett aus Vanillesauce. Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise

9.50€

Ein cremiges Eis aus Vollmilch, Butter, Eigelb und Vanille, serviert in einem waffelförmigen Becher auf einem Bett aus Vanillesauce. Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise

Anna Pawlowa Anna Pavlova

Ein Dessert bestehend aus einer Baiserscheibe mit Zitronenschale und Kompott aus roten Früchten, bedeckt mit Vanille-Käsecreme und bestreut mit Zucker Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

10.50€

Ein Dessert bestehend aus einer Baiserscheibe mit Zitronenschale und Kompott aus roten Früchten, bedeckt mit Vanille-Käsecreme und bestreut mit Zucker Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

Betrunkener Steinbock Cèpe ivre

Ein bezauberndes, pilzförmiges Dessert, bei dem ein zarter Käsekuchen den Stiel bildet und einen kunstvollen Hut im Stil einer Kartoshka trägt – Schokoladenkuchen aus in Cognaccreme getränkten Keksbröseln.
Auf einem Bett aus Vanillepudding und dunklen Schokoladenbröseln angerichtet, erinnert es an eine Waldlandschaft. Un dessert enchanteur en forme de champignon, où un délicat cheesecake dessine une tige, soutenant un chapeau gourmand façon « kartoshka » - gâteaux au chocolat se composait de miettes de biscuits imprégnées de crème au cognac.
Posé sur son lit de crème anglaise et de miettes de chocolat noir, évoquant une terre forestière

11.50€

Ein bezauberndes, pilzförmiges Dessert, bei dem ein zarter Käsekuchen den Stiel bildet und einen kunstvollen Hut im Stil einer Kartoshka trägt – Schokoladenkuchen aus in Cognaccreme getränkten Keksbröseln.
Auf einem Bett aus Vanillepudding und dunklen Schokoladenbröseln angerichtet, erinnert es an eine Waldlandschaft. Un dessert enchanteur en forme de champignon, où un délicat cheesecake dessine une tige, soutenant un chapeau gourmand façon « kartoshka » - gâteaux au chocolat se composait de miettes de biscuits imprégnées de crème au cognac.
Posé sur son lit de crème anglaise et de miettes de chocolat noir, évoquant une terre forestière

Medovik Medovik

Ein russischer Kuchen, bestehend aus dünnen Schichten Honigkeks, sanft eingeweicht und mit einer leichten Creme aus Kondensmilch (Sguschenka) überzogen. Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

11.50€

Ein russischer Kuchen, bestehend aus dünnen Schichten Honigkeks, sanft eingeweicht und mit einer leichten Creme aus Kondensmilch (Sguschenka) überzogen. Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

Napoleon Napoléon

Ein Kuchen russischen Ursprungs, bestehend aus dünnen Schichten knusprigem, goldgelbem Blätterteig, zwischen denen sich eine Vanillecreme befindet. Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée

11.50€

Ein Kuchen russischen Ursprungs, bestehend aus dünnen Schichten knusprigem, goldgelbem Blätterteig, zwischen denen sich eine Vanillecreme befindet. Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée

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