Mentolová sametová Velouté mentholé
Velouté z hrášku se smetanou, mátou a aromatickými bylinkami podávané s brynzou (kravské mléko) a opečeným černým chlebem Velouté de petits pois à la crème, menthe et herbes aromatiques servi avec fromage bryndza (lait de vache) et pain noir grillé
8.50€
Velouté z hrášku se smetanou, mátou a aromatickými bylinkami podávané s brynzou (kravské mléko) a opečeným černým chlebem Velouté de petits pois à la crème, menthe et herbes aromatiques servi avec fromage bryndza (lait de vache) et pain noir grillé
Ruská bruschetta Bruschetta Russe
Černý chléb (Borodinski) grilovaný s nastrouhanou červenou řepou s domácí majonézou, sledě v oleji, koprem a nakládanou červenou cibulí Pain noir (Borodinski) grillé avec betterave râpée à la mayonnaise maison, harengs à l'huile, aneth et oignons rouges marinés
9.50€
Černý chléb (Borodinski) grilovaný s nastrouhanou červenou řepou s domácí majonézou, sledě v oleji, koprem a nakládanou červenou cibulí Pain noir (Borodinski) grillé avec betterave râpée à la mayonnaise maison, harengs à l'huile, aneth et oignons rouges marinés
Lilek Veggie Aubergine Veggie
Lilek pečený v troubě s mozzarellou, cherry rajčaty, parmazánem podávaný s lilkovým kaviárem Aubergine rôtie au four avec mozzarella, tomates cerises, parmesan servi avec caviar d'aubergine
10.50€
Lilek pečený v troubě s mozzarellou, cherry rajčaty, parmazánem podávaný s lilkovým kaviárem Aubergine rôtie au four avec mozzarella, tomates cerises, parmesan servi avec caviar d'aubergine
Bude trvat Oladi
Ruská palačinka s pesto krémem. uzený losos, okurka, sázené vejce a parmazán Pancake Russe avec crème pesto. saumon fumé, concombre, oeuf au plat et parmesan
11.50€
Ruská palačinka s pesto krémem. uzený losos, okurka, sázené vejce a parmazán Pancake Russe avec crème pesto. saumon fumé, concombre, oeuf au plat et parmesan
Malosolová deska Assiette de Malosol
Talíř slaných ruských lahůdek složený z nakládané zeleniny podávaný s černým chlebem Borodinski. Ruská vodka extra 5 € Assiette de délices russes salées composée de légumes marinés servi avec pain noir Borodinski. Vodka russe suppl. 5€
15.50€
Talíř slaných ruských lahůdek složený z nakládané zeleniny podávaný s černým chlebem Borodinski. Ruská vodka extra 5 € Assiette de délices russes salées composée de légumes marinés servi avec pain noir Borodinski. Vodka russe suppl. 5€
Kamčatský kaviár Caviar Kamtchatka
Chum lososový kaviár 50g. podáváme s oladi (ruská palačinka) a máslem *Nabízena sklenka prosecca nebo ruská vodka* Caviar de saumon kéta 50gr. servi avec oladi (pancake russe) et beurre *Coupe de Prosecco ou Vodka Russe offert*
35.00€
Chum lososový kaviár 50g. podáváme s oladi (ruská palačinka) a máslem *Nabízena sklenka prosecca nebo ruská vodka* Caviar de saumon kéta 50gr. servi avec oladi (pancake russe) et beurre *Coupe de Prosecco ou Vodka Russe offert*
Šéfův salát Salade du Chef
Salát z mladých výhonků, jahody, paprika, brynza (kravské mléko), syrová šunka, panenský sezamový olej, sezamová semínka a balzamiková omáčka Salade de jeunes pousses, fraises, poivrons, fromage bryndza (lait de vache), jambon cru, huile vierge de sésame, graines de sésame et sauce balsamique
15.50€
Salát z mladých výhonků, jahody, paprika, brynza (kravské mléko), syrová šunka, panenský sezamový olej, sezamová semínka a balzamiková omáčka Salade de jeunes pousses, fraises, poivrons, fromage bryndza (lait de vache), jambon cru, huile vierge de sésame, graines de sésame et sauce balsamique
Vareniki Vareniki
Ruské bramborové ravioli podávané s grilovanými houbami s cibulí, cherry rajčátky a Smétanou (zakysaná smetana) Ravioli Russe aux pommes de terre servi avec champignons grillés aux oignons, tomates cerises et Smétana (crème sure)
17.50€
Ruské bramborové ravioli podávané s grilovanými houbami s cibulí, cherry rajčátky a Smétanou (zakysaná smetana) Ravioli Russe aux pommes de terre servi avec champignons grillés aux oignons, tomates cerises et Smétana (crème sure)
houskové knedlíky Pelmeni
Ruské ravioli s mletým masem obalené v těstíčku se smetanou a koprem Ravioli Russe à la viande hachée enrobée d'une pâte avec smétana et aneth
18.50€
Ruské ravioli s mletým masem obalené v těstíčku se smetanou a koprem Ravioli Russe à la viande hachée enrobée d'une pâte avec smétana et aneth
Zakouska Barine Zakouska Barine
Nové brambory s česnekem a koprem v troubě, sleď marinovaný v oleji, bylinky a cibule, borodinský černý chléb Pomme de terre grenaille à l'ail et aneth au four, harengs marinés à l'huile, herbes et oignons, pain noir Borodinsky
19.50€
Nové brambory s česnekem a koprem v troubě, sleď marinovaný v oleji, bylinky a cibule, borodinský černý chléb Pomme de terre grenaille à l'ail et aneth au four, harengs marinés à l'huile, herbes et oignons, pain noir Borodinsky
Dranniki Dranniki
Bramborová galette s rajčatovým carpacciem na olivovém oleji, buvolí mozzarellou, pesto omáčkou a parmazánem Galette de pommes de terre avec carpaccio de tomates à l'huile d'olive, mozzarella Buffalo, sauce pesto et parmesan
20.50€
Bramborová galette s rajčatovým carpacciem na olivovém oleji, buvolí mozzarellou, pesto omáčkou a parmazánem Galette de pommes de terre avec carpaccio de tomates à l'huile d'olive, mozzarella Buffalo, sauce pesto et parmesan
Lososová Lapcha Lapcha au saumon
Čerstvé tagliatelle s pesto krémem, uzeným lososem, pistáciemi, parmazánem a sázeným vejcem Tagliatelles fraîches à la creme pesto, saumon fumé, pistaches, parmesan et oeuf poché
20.50€
Čerstvé tagliatelle s pesto krémem, uzeným lososem, pistáciemi, parmazánem a sázeným vejcem Tagliatelles fraîches à la creme pesto, saumon fumé, pistaches, parmesan et oeuf poché
Golubtsy Golubtsy
Bílé zelí plněné mletým masem, zeleninou a rýží s rajčatovo-bazalkovou omáčkou Chou blanc farci à la viande hachée au légumes et riz à la sauce tomates -basilic
20.50€
Bílé zelí plněné mletým masem, zeleninou a rýží s rajčatovo-bazalkovou omáčkou Chou blanc farci à la viande hachée au légumes et riz à la sauce tomates -basilic
Řízek Schnitzel
Obalovaný kuřecí řízek se strouhankou a parmazánem podávaný s bramborovou kaší Escalope de poulet panée à la chapelure et parmesan accompagnée de purée de pommes de terre
21.50€
Obalovaný kuřecí řízek se strouhankou a parmazánem podávaný s bramborovou kaší Escalope de poulet panée à la chapelure et parmesan accompagnée de purée de pommes de terre
Boeuf Stroganoff Boeuf stroganoff
Nakrájené hovězí maso ve smetanově houbové, cibuli a pepřové omáčce s hořčicí a koprem, podávané s bramborovou kaší Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre
22.50€
Nakrájené hovězí maso ve smetanově houbové, cibuli a pepřové omáčce s hořčicí a koprem, podávané s bramborovou kaší Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre
La glace Leningradskoe La glace Leningradskoe
Zmrzlina z plnotučného mléka podávaná v malém měkkém vaflovém kornoutu ve tvaru skla na lůžku z mangového pyré Glace au lait entier servie dans un petit cornet en gaufre mollassonne en forme de verre sur son lit de purée de mangue
8.5€
Zmrzlina z plnotučného mléka podávaná v malém měkkém vaflovém kornoutu ve tvaru skla na lůžku z mangového pyré Glace au lait entier servie dans un petit cornet en gaufre mollassonne en forme de verre sur son lit de purée de mangue
Plisetskaja Plisetskaya
Verrine z domácího jogurtu s červeným ovocem s müsli a kompotem z červeného ovoce Verrine de yaourt maison aux baies rouges avec muesli et compotée de fruits rouges
8.50€
Verrine z domácího jogurtu s červeným ovocem s müsli a kompotem z červeného ovoce Verrine de yaourt maison aux baies rouges avec muesli et compotée de fruits rouges
Bude trvat Oladi
Ruské palačinky s krémem Sabayon, kompot z červeného ovoce Pancakes russes avec crème Sabayon, compotée de fruits rouges
9.50€
Ruské palačinky s krémem Sabayon, kompot z červeného ovoce Pancakes russes avec crème Sabayon, compotée de fruits rouges
Syrniki Syrniki
Smažené palačinky na bázi Tvorog (zrnité kysané mléko) s mákem s čerstvou smetanou a Sguschenkou (kondenzované mléko) Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) aux grains de pavot avec sa crème fraîche et Sguschenka (lait concentré)
10.50€
Smažené palačinky na bázi Tvorog (zrnité kysané mléko) s mákem s čerstvou smetanou a Sguschenkou (kondenzované mléko) Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) aux grains de pavot avec sa crème fraîche et Sguschenka (lait concentré)
Sibiřská Yagoda Sibirskaya Yagoda
Koláč rolovaný se Smétanou (hustá ruská smetana) a sibiřským ovocem. "Nastoyka" (třešňový likér) extra +4,00 € Gateau roulé à la Smétana (crème épaisse russe) et aux baies Sibériennes. "Nastoyka" (Liqueur de cerise) supl.+4.00€
10.50€
Koláč rolovaný se Smétanou (hustá ruská smetana) a sibiřským ovocem. "Nastoyka" (třešňový likér) extra +4,00 € Gateau roulé à la Smétana (crème épaisse russe) et aux baies Sibériennes. "Nastoyka" (Liqueur de cerise) supl.+4.00€
Řemeslné zmrzliny Glaces Artisanales
Dvě příchutě na výběr Deux parfums au choix
10.50€
Dvě příchutě na výběr Deux parfums au choix
Napoleon Napoléon
Dort ruského původu, složený z listového těsta a krému z těsta Diplomate Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière Diplomate
11.50€
Dort ruského původu, složený z listového těsta a krému z těsta Diplomate Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière Diplomate