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Bramborové pirožky
Pirojki aux pommes de terre
Tradiční pečivo plněné bramborami, cibulí a černým pepřem, pečené v troubě a podávané se zakysanou smetanou a salátem.Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
7.50€
Tradiční pečivo plněné bramborami, cibulí a černým pepřem, pečené v troubě a podávané se zakysanou smetanou a salátem.Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
Masové knedlíčky
Pirojki à la viande
Tradiční pečivo plněné mletým masem (hovězím a vepřovým), cibulí, černým pepřem, mrkví a bylinkami, posypané sezamovými semínky, pečené v troubě a podávané se zakysanou smetanou a salátem.Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, saupoudré de graines de sésame, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
8.50€
Tradiční pečivo plněné mletým masem (hovězím a vepřovým), cibulí, černým pepřem, mrkví a bylinkami, posypané sezamovými semínky, pečené v troubě a podávané se zakysanou smetanou a salátem.Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, saupoudré de graines de sésame, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
Garbouzok
Garbouzok
Krémová polévka z dýně, mrkve a brambor, podávaná s krutony, čerstvou pažitkou a dýňovými semínkyVelouté onctueux de potiron, carotte et pommes de terre, servi avec des croûtons, ciboulette fraîche et graines de courge
9.50€
Krémová polévka z dýně, mrkve a brambor, podávaná s krutony, čerstvou pažitkou a dýňovými semínkyVelouté onctueux de potiron, carotte et pommes de terre, servi avec des croûtons, ciboulette fraîche et graines de courge
Blesk u Forchmaku
Forchmak
Jemně nakrájený filet ze sledě smíchaný s cibulí, vejci a kořením, obohacený majonézou a nesoleným máslem, balsamikovým krémem, podávaný v éclairuFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, crème balsamique, servi sur un pain noir Borodinsky
10.50€
Jemně nakrájený filet ze sledě smíchaný s cibulí, vejci a kořením, obohacený majonézou a nesoleným máslem, balsamikovým krémem, podávaný v éclairuFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, crème balsamique, servi sur un pain noir Borodinsky
Sleď v kožešině
Hareng en fourrure
Rafinované spojení vrstev brambor, mrkve, řepy, vajec a lahodného sledě a krémové majonézové omáčky.Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
Rafinované spojení vrstev brambor, mrkve, řepy, vajec a lahodného sledě a krémové majonézové omáčky.Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
Rolls Russes
Rolls Russes
Tenké palačinkové rolky plněné krémovým čerstvým sýrem, křupavou okurkou a uzeným lososem na lůžku z krémové koprové omáčkyRouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'aneth
12.50€
Tenké palačinkové rolky plněné krémovým čerstvým sýrem, křupavou okurkou a uzeným lososem na lůžku z krémové koprové omáčkyRouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'aneth
Malossolův talíř
Assiette de Malossol
Talíř slaných ruských lahůdek sestávajících z nakládané zeleniny. Ruská vodka navíc 5 €Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€
14.50€
Talíř slaných ruských lahůdek sestávajících z nakládané zeleniny. Ruská vodka navíc 5 €Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€
MístoPlats
Tradiční boršč
Bortsch Traditionnel
Vydatná polévka z červené řepy, zelí, mrkve, brambor, cibule a dušeného hovězího masa, ochucená aromatickými bylinkami a podávaná s crème fraîche a česnekovou brioškou.Un potage généreux aux betteraves rouges, chou, carotte, pomme de terre, oignons et bœuf mijoté, relevé d’herbes aromatiques et servi avec de la crème fraîche et brioche à l'ail
16.50€
Vydatná polévka z červené řepy, zelí, mrkve, brambor, cibule a dušeného hovězího masa, ochucená aromatickými bylinkami a podávaná s crème fraîche a česnekovou brioškou.Un potage généreux aux betteraves rouges, chou, carotte, pomme de terre, oignons et bœuf mijoté, relevé d’herbes aromatiques et servi avec de la crème fraîche et brioche à l'ail
Vareniki
Vareniki
Tradiční ravioli plněné kořeněnou bramborovou nádivkou na lůžku z houbového velouté, podávané s fetou, smaženou cibulí, černým pepřem a pažitkouRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, sur son lit de purée de potiron, servi avec fromage feta, d'oignons frits, poivre noir et ciboulette
17.50€
Tradiční ravioli plněné kořeněnou bramborovou nádivkou na lůžku z houbového velouté, podávané s fetou, smaženou cibulí, černým pepřem a pažitkouRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, sur son lit de purée de potiron, servi avec fromage feta, d'oignons frits, poivre noir et ciboulette
houskové knedlíky
Pelmeni
Ruské ravioli plněné chutnou směsí mletého masa (hovězí a vepřové) ochucené cibulí a kořením, jemně zabalené do lehkého a jemného těsta, podávané s nádechem crème fraîche, černého pepře a kopruRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
18.50€
Ruské ravioli plněné chutnou směsí mletého masa (hovězí a vepřové) ochucené cibulí a kořením, jemně zabalené do lehkého a jemného těsta, podávané s nádechem crème fraîche, černého pepře a kopruRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
Goloubtsy
Goloubtsy
Chou blanc farci à la viande hachée (bœuf et porc) aux légumes et au riz, sur un lit de purée de pommes de terre, servi avec sa crème fraîcheChou blanc farci à la viande hachée (bœuf et porc) aux légumes et au riz, sur un lit de purée de pommes de terre, servi avec sa crème fraîche
20.50€
Chou blanc farci à la viande hachée (bœuf et porc) aux légumes et au riz, sur un lit de purée de pommes de terre, servi avec sa crème fraîcheChou blanc farci à la viande hachée (bœuf et porc) aux légumes et au riz, sur un lit de purée de pommes de terre, servi avec sa crème fraîche
Dranniki
Dranniki
Zlatavě hnědý bramborák pečený v troubě, podávaný na lůžku z čerstvého salátu s balsamikovým dresinkem, doplněný okurkou, avokádem, česnekovou omáčkou a zakončený smaženým vejcem.Galette de pommes de terre râpées, dorée au four, sur son lit de salade fraîche à la sauce balsamique, garnie de légumes rôtis, sauce crémeuse, le tout surmonté d'un œuf au plat
21.50€
Zlatavě hnědý bramborák pečený v troubě, podávaný na lůžku z čerstvého salátu s balsamikovým dresinkem, doplněný okurkou, avokádem, česnekovou omáčkou a zakončený smaženým vejcem.Galette de pommes de terre râpées, dorée au four, sur son lit de salade fraîche à la sauce balsamique, garnie de légumes rôtis, sauce crémeuse, le tout surmonté d'un œuf au plat
Ruský burger
Côtelette Pouchkine
Burger ve stylu obratu: Brioškové těsto plněné hovězím karbanátkem, sýrem, okurkami, rajčaty, cibulí a kouřovou paprikovo-rajčatovou omáčkou, posypané sezamovými semínky a ozdobené zlatými listy, podávané s pečenými bramborami s česnekovou a koprovou smetanou a salátem.Galette de poulet haché juteuse aux herbes aromatiques, nappée d'une sauce crémeuse aux cèpes, reposant sur un lit se purée de pommes de terre onctueuse
22.50€
Burger ve stylu obratu: Brioškové těsto plněné hovězím karbanátkem, sýrem, okurkami, rajčaty, cibulí a kouřovou paprikovo-rajčatovou omáčkou, posypané sezamovými semínky a ozdobené zlatými listy, podávané s pečenými bramborami s česnekovou a koprovou smetanou a salátem.Galette de poulet haché juteuse aux herbes aromatiques, nappée d'une sauce crémeuse aux cèpes, reposant sur un lit se purée de pommes de terre onctueuse
Hovězí stroganoff
Bœuf Stroganoff
Tenké plátky křehkého hovězího masa dušeného v jemné smetanové omáčce s cibulí, houbami a špetkou hořčice. Podává se s bramborovou kaší.Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une touche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
23.50€
Tenké plátky křehkého hovězího masa dušeného v jemné smetanové omáčce s cibulí, houbami a špetkou hořčice. Podává se s bramborovou kaší.Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une touche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
Rasstegai
Saumon à la Tsarine
Měkká lodička z těsta ve stylu briošky z droždí a mléka, bohatě plněná rýží, křehkým lososem, smetanovým sýrem Philadelphia, natvrdo uvařeným vejcem, čerstvou jarní cibulkou a bylinkami. Podává se dozlatova z trouby, doplněná čerstvým salátem a krémovou koprovou omáčkou.Filet de saumon cuit à la vapeur, nappé d'une sauce aux myrtilles, accompagné de légumes rôtis
24.50€
Měkká lodička z těsta ve stylu briošky z droždí a mléka, bohatě plněná rýží, křehkým lososem, smetanovým sýrem Philadelphia, natvrdo uvařeným vejcem, čerstvou jarní cibulkou a bylinkami. Podává se dozlatova z trouby, doplněná čerstvým salátem a krémovou koprovou omáčkou.Filet de saumon cuit à la vapeur, nappé d'une sauce aux myrtilles, accompagné de légumes rôtis
DezertyDesserts
Anna Pavlová
Anna Pavlova
Dezert složený z disku pusinky s citronovou kůrou a kompotem z červeného ovoce, pokrytý vanilkovým tvarohovým krémem, posypaný sypaným cukremUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
Dezert složený z disku pusinky s citronovou kůrou a kompotem z červeného ovoce, pokrytý vanilkovým tvarohovým krémem, posypaný sypaným cukremUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
Den
Halva
Krémová malinovo-mátová polévka s malinovým sorbetemUne confiserie russe à base de graines de tournesol, torréfiées, broyées et liées avec un sirop de sucre et des blancs d'œufs, accompagnée d'une glace à la crème et soupoudrée d'un croustillant de noix
10.50€
Krémová malinovo-mátová polévka s malinovým sorbetemUne confiserie russe à base de graines de tournesol, torréfiées, broyées et liées avec un sirop de sucre et des blancs d'œufs, accompagnée d'une glace à la crème et soupoudrée d'un croustillant de noix
Ruská zmrzlina Plombir
Napoléon
Krémová zmrzlina vyrobená z plnotučného mléka, másla, žloutků a vanilky, podávaná v kelímku s vaflovým vzorem a přelitá rozpuštěnou čokoládou.Un gâteau, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
11.50€
Krémová zmrzlina vyrobená z plnotučného mléka, másla, žloutků a vanilky, podávaná v kelímku s vaflovým vzorem a přelitá rozpuštěnou čokoládou.Un gâteau, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
Syrniki
Syrniki
Na pánvi smažené rýžové placky z Tvorogu (zrnného fermentovaného mléka), podávané se Sguščenkou (kondenzovaným mlékem) a sibiřským kompotem z červeného ovoce.Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) à la farine de riz, accompagnées de Sguschenka (lait concentré) et compotée de fruits rouges de Sibérie
11.50€
Na pánvi smažené rýžové placky z Tvorogu (zrnného fermentovaného mléka), podávané se Sguščenkou (kondenzovaným mlékem) a sibiřským kompotem z červeného ovoce.Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) à la farine de riz, accompagnées de Sguschenka (lait concentré) et compotée de fruits rouges de Sibérie
Medovik
Medovik
Ruský dort složený z tenkých vrstev medové sušenky, jemně namočený a vrstvený lehkým krémem z kondenzovaného mléka (Sguschenka)Un gâteau, composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
11.50€
Ruský dort složený z tenkých vrstev medové sušenky, jemně namočený a vrstvený lehkým krémem z kondenzovaného mléka (Sguschenka)Un gâteau, composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
