cs

Vyberte jazyk:

Rezervovat
Soukromé stolování a skupiny
Čekací listina
Domů /Nabídka

Nabídka

Více

TOUS NOS PLATS ET DESSERTS SONT FAITS MAISON ET ÉLABORÉS SUR PLACE A PARTIR DE PRODUITS FRAIS. NOS VIANDES 100% D'ORIGINE FRANÇAISE PRIX NET-SERVICE COMPRIS

Sváteční menu Menu des fêtes

95.00 €

24/12 a 31/12 24/12 et 31/12

Sklenka prosecca, amuse bouche, sklenka vína, předkrm, hlavní jídlo, dezert Une coupe de prosecco, amuse bouche, un verre de vin, entrée, plat, dessert

ENTRÉE ENTREE

Blikat Éclair

Slaný éclair plněný pěnou z foie gras, doplněný brusinkovým konfitem a karamelizovanými fíky Éclair salé garni d’une mousse de foie gras, accompagné d’un confit de canneberge et de figues caramélisées

Získejte Fabergého Oladi Fabergé

Ruská palačinka z kefíru (kvašeného mléka), podávaná se Smetanovou smetanou s koprem, lososem gravlax a ztraceným vejcem. Celý pokrm je přelitý krémovou holandskou omáčkou s parmazánem. Pancake russe à base de kéfir (lait fermenté), accompagné d’une crème Smétana à l’aneth, de saumon gravlax et d’un œuf poché. Le tout est nappé d'une onctueuse sauce hollandaise et parmesan

PLAT PLAT

Sibiřské jehněčí Agneau Sibérien

Jemná jehněčí kolínka, pomalu dušená na nízké teplotě v kvasu (kvašený nápoj z tmavého chleba), podávaná se zelenou bramborovou kaší s bylinkami a sibiřskou omáčkou z lesních plodů Souris d'agneau fondant, cuisson lente à basse température au Kvas (boisson fermentée de pain noir), accompagné d’une purée verte de pommes de terre aux herbes et d’une sauce aux baies sauvages de Sibérie

Koulibiac Royal Koulibiac Royal

Zlatavé a křupavé listové těsto, v němž se nachází jemný filet z lososa, špenát a divoká rýže, jemně pečené v troubě, doplněné krémovou pesto omáčkou, čerstvým salátem, zeleninovými chipsy a citronovou kůrou. Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, d’épinards et de riz sauvage, délicatement rôti au four, accompagné d’une sauce crème-pesto, d’une salade fraîche, de chips de légumes et de zeste de citron

DEZERT DESSERT

Exotická Pavlova Pavlova Exotique

Citronový meringue disk s pyré z exotického ovoce, doplněný vanilkovo-citronovým krémovým sýrem a jedlým zlatým plátkem. Un disque de meringue au zeste de citron avec purée de fruits exotiques, recouvert d'une crème-cheese à la vanille-citron, feuille d’or comestible

Malinový medovik Médovik Framboisier

Dort z tenkých vrstev medových sušenek, jemně promočený a vrstvený lehkým malinovým krémem. Un gâteau composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de framboises

Příspěvky Entrées

Bramborové pirožky Pirojki aux pommes de terre

Tradiční pečivo plněné bramborami, cibulí a černým pepřem, pečené v troubě a podávané se zakysanou smetanou a salátem. Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

7.50€

Tradiční pečivo plněné bramborami, cibulí a černým pepřem, pečené v troubě a podávané se zakysanou smetanou a salátem. Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

Masové knedlíčky Pirojki à la viande

Tradiční pečivo plněné mletým masem (hovězím a vepřovým), cibulí, černým pepřem, mrkví a bylinkami, pečené v troubě, podávané se zakysanou smetanou a salátem Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

8.50€

Tradiční pečivo plněné mletým masem (hovězím a vepřovým), cibulí, černým pepřem, mrkví a bylinkami, pečené v troubě, podávané se zakysanou smetanou a salátem Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

Blintzikí Blintchiki

Ruská palačinka plněná mletým masem a cibulí, podávaná se salátem a zakysanou smetanou Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche

9.50€

Ruská palačinka plněná mletým masem a cibulí, podávaná se salátem a zakysanou smetanou Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche

Forchmak eclair Éclair au forchmak

Jemně rozdrobený filet ze sledě smíchaný s cibulí, vejci a kořením, obohacený o majonézu a sladké máslo, podávaný v křupavém zákusku, doplněný kousky jablka a balzamikovým krémem Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique

10.50€

Jemně rozdrobený filet ze sledě smíchaný s cibulí, vejci a kořením, obohacený o majonézu a sladké máslo, podávaný v křupavém zákusku, doplněný kousky jablka a balzamikovým krémem Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique

Sleď v kožešině Hareng en fourrure

Rafinované spojení vrstev brambor, mrkve, řepy, vajec a lahodného sledě a krémové majonézové omáčky. Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

11.50€

Rafinované spojení vrstev brambor, mrkve, řepy, vajec a lahodného sledě a krémové majonézové omáčky. Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

Malossolův talíř Assiette de Malossol

Talíř slaných ruských lahůdek sestávajících z nakládané zeleniny.
Ruská vodka navíc 5 € Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€

14.50€

Talíř slaných ruských lahůdek sestávajících z nakládané zeleniny.
Ruská vodka navíc 5 € Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€

Místo Plats

Vareniki Vareniki

Tradiční ravioli plněné kořeněnou bramborovou nádivkou, posypané smaženou cibulí, černým pepřem a rozdrobeným brynzou (kravským mlékem) Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)

17.50€

Tradiční ravioli plněné kořeněnou bramborovou nádivkou, posypané smaženou cibulí, černým pepřem a rozdrobeným brynzou (kravským mlékem) Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)

houskové knedlíky Pelmeni

Ruské ravioli plněné chutnou směsí mletého masa (hovězí a vepřové) ochucené cibulí a kořením, jemně zabalené do lehkého a jemného těsta, podávané s nádechem crème fraîche, černého pepře a kopru Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth

18.50€

Ruské ravioli plněné chutnou směsí mletého masa (hovězí a vepřové) ochucené cibulí a kořením, jemně zabalené do lehkého a jemného těsta, podávané s nádechem crème fraîche, černého pepře a kopru Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth

Draniki

Bramborák ze strouhaných brambor na lůžku z čerstvého salátu, doplněný plátky rajčat a mozzarellou, zapečený dozlatova a zakončený smaženým vejcem. Galette de pommes de terre râpées, sur son lit de salade fraîche, garnie de tranches de tomates et de mozzarella, dorée au four, Surmonté d’un œuf au plat

19.50€

Bramborák ze strouhaných brambor na lůžku z čerstvého salátu, doplněný plátky rajčat a mozzarellou, zapečený dozlatova a zakončený smaženým vejcem. Galette de pommes de terre râpées, sur son lit de salade fraîche, garnie de tranches de tomates et de mozzarella, dorée au four, Surmonté d’un œuf au plat

Ruský řízek po Pozharském Cutlet Russe à la Pojarski

Jemný, zlatavě opečený kuřecí řízek smažený v krémovém másle a obalený v křupavé strouhance. Podává se s jemnou bramborovou kaší. Cutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse

21.50€

Jemný, zlatavě opečený kuřecí řízek smažený v krémovém másle a obalený v křupavé strouhance. Podává se s jemnou bramborovou kaší. Cutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse

Vepřové maso po selském způsobu Porc à la paysanne

Křehká vepřová panenka marinovaná a dušená v ruském sladovém pivu se rozpadá na šťavnatá vlákna. Podává se na lůžku z krémové bramborové kaše. Tendre échine de porc, marinée et mijotée dans une bière russe aux notes maltées, se défait en fibres juteuses. Servi sur un lit de purée de pommes de terre crémeuse

22.50€

Křehká vepřová panenka marinovaná a dušená v ruském sladovém pivu se rozpadá na šťavnatá vlákna. Podává se na lůžku z krémové bramborové kaše. Tendre échine de porc, marinée et mijotée dans une bière russe aux notes maltées, se défait en fibres juteuses. Servi sur un lit de purée de pommes de terre crémeuse

Hovězí stroganoff Bœuf Stroganoff

Tenké plátky křehkého hovězího masa dušeného v jemné smetanové omáčce s cibulí, houbami a špetkou hořčice. Podává se s bramborovou kaší. Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre

23.50€

Tenké plátky křehkého hovězího masa dušeného v jemné smetanové omáčce s cibulí, houbami a špetkou hořčice. Podává se s bramborovou kaší. Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre

Koulibiac Koulibiac

Zlaté a křupavé listové těsto obsahující křehký filet z lososa, voňavou rýži a čerstvý špenát, vše jemně kořeněné, podávané se salátem a pesto krémem Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto

24.50€

Zlaté a křupavé listové těsto obsahující křehký filet z lososa, voňavou rýži a čerstvý špenát, vše jemně kořeněné, podávané se salátem a pesto krémem Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto

Dezerty Desserts

Ruská zmrzlina Plombir Glace russe Plombir

Krémová zmrzlina vyrobená z plnotučného mléka, másla, žloutků a vanilky, podávaná v kelímku s vaflovým vzorem na lůžku z krému. Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise

9.50€

Krémová zmrzlina vyrobená z plnotučného mléka, másla, žloutků a vanilky, podávaná v kelímku s vaflovým vzorem na lůžku z krému. Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise

Anna Pavlová Anna Pavlova

Dezert složený z disku pusinky s citronovou kůrou a kompotem z červeného ovoce, pokrytý vanilkovým tvarohovým krémem, posypaný sypaným cukrem Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

10.50€

Dezert složený z disku pusinky s citronovou kůrou a kompotem z červeného ovoce, pokrytý vanilkovým tvarohovým krémem, posypaný sypaným cukrem Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

Opilý hřib Cèpe ivre

Okouzlující dezert ve tvaru houby, kde jemný tvarohový dort tvoří stonek, nesoucí gurmánskou čepici ve stylu „kartošky“ – čokoládové dortíky z drobků sušenek namočených v koňakovém krému.
Položeno na lůžku z krému a drobků z hořké čokolády, evokující lesní krajinu Un dessert enchanteur en forme de champignon, où un délicat cheesecake dessine une tige, soutenant un chapeau gourmand façon « kartoshka » - gâteaux au chocolat se composait de miettes de biscuits imprégnées de crème au cognac.
Posé sur son lit de crème anglaise et de miettes de chocolat noir, évoquant une terre forestière

11.50€

Okouzlující dezert ve tvaru houby, kde jemný tvarohový dort tvoří stonek, nesoucí gurmánskou čepici ve stylu „kartošky“ – čokoládové dortíky z drobků sušenek namočených v koňakovém krému.
Položeno na lůžku z krému a drobků z hořké čokolády, evokující lesní krajinu Un dessert enchanteur en forme de champignon, où un délicat cheesecake dessine une tige, soutenant un chapeau gourmand façon « kartoshka » - gâteaux au chocolat se composait de miettes de biscuits imprégnées de crème au cognac.
Posé sur son lit de crème anglaise et de miettes de chocolat noir, évoquant une terre forestière

Medovik Medovik

Ruský dort složený z tenkých vrstev medové sušenky, jemně namočený a vrstvený lehkým krémem z kondenzovaného mléka (Sguschenka) Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

11.50€

Ruský dort složený z tenkých vrstev medové sušenky, jemně namočený a vrstvený lehkým krémem z kondenzovaného mléka (Sguschenka) Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

Napoleon Napoléon

Dort ruského původu, složený z tenkých vrstev křupavého, zlatavého listového těsta, mezi nimiž leží vanilkový krém. Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée

11.50€

Dort ruského původu, složený z tenkých vrstev křupavého, zlatavého listového těsta, mezi nimiž leží vanilkový krém. Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée

Najdete nás také na...

  • Trip Advisor
  • Uniiti

Roi Alexandre Lyon

138 Avenue Félix Faure 69003 Lyon France
+33972580570
cs

Vyberte jazyk:

© Copyright 2025 – Roi Alexandre Lyon – všechna práva vyhrazena
Stránky vytvořené pomocí v
od Uniiti