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Ruská bruschettaOkrochka Rosée
Zlatý toast přelitý smetanovým sýrem s vejcem a šproty marinovanými v oleji, balzamiková omáčkaSoupe froide à base de kefir (lait fermenté), colorée et parfumée à la betterave, garnie d'oeuf dur, concombre, radis et aneth
9.50€
Zlatý toast přelitý smetanovým sýrem s vejcem a šproty marinovanými v oleji, balzamiková omáčkaSoupe froide à base de kefir (lait fermenté), colorée et parfumée à la betterave, garnie d'oeuf dur, concombre, radis et aneth
Forchmak eclairÉclair au forchmak
Jemně rozdrobený filet ze sledě smíchaný s cibulí, vejci a kořením, obohacený o majonézu a sladké máslo, podávaný v křupavém zákusku, doplněný kousky jablka a balzamikovým krémemFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
10.50€
Jemně rozdrobený filet ze sledě smíchaný s cibulí, vejci a kořením, obohacený o majonézu a sladké máslo, podávaný v křupavém zákusku, doplněný kousky jablka a balzamikovým krémemFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
Losos BlinisFlan Jardin
Ruské bliny vyrobené z kefíru, přelité smetanovou česnekovo-koprovou omáčkou, uzeným lososem, parmazánem a balzamikovou omáčkouFlan d'aubergine couronné d'un sorbet de concombre, estragon, basilic, persil, feuilles de menthe et jus de citron, sur son lit de crème pesto au basilic
10.50€
Ruské bliny vyrobené z kefíru, přelité smetanovou česnekovo-koprovou omáčkou, uzeným lososem, parmazánem a balzamikovou omáčkouFlan d'aubergine couronné d'un sorbet de concombre, estragon, basilic, persil, feuilles de menthe et jus de citron, sur son lit de crème pesto au basilic
Malossolská deskaOEuf Alexandre
Talíř slaných ruských pochoutek vyrobených s nakládanou zeleninou. Extra ruská vodka 5 €Oladi (pancake russe à base de kéfir), avec saumon fumé, œuf poché. Le tout est nappé d'une onctueuse sauce hollandaise au Matcha
11.50€
Talíř slaných ruských pochoutek vyrobených s nakládanou zeleninou. Extra ruská vodka 5 €Oladi (pancake russe à base de kéfir), avec saumon fumé, œuf poché. Le tout est nappé d'une onctueuse sauce hollandaise au Matcha
Sleď kožešinovýHareng en fourrure
Rafinované spojení vrstev brambor, mrkve, řepy, vajec a lahodného sledě a smetanové majonézové omáčkyUn mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
Rafinované spojení vrstev brambor, mrkve, řepy, vajec a lahodného sledě a smetanové majonézové omáčkyUn mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
Salát "Zelená paleta".Salade Ekaterina
Salát z mladých výhonků, kiwi, okurky, brynza (kravské mléko), dýňová semínka, květový med a balzamikový dresinkSalade de jeunes pousses, kiwi, concombres, avocat, fromage bryndza (lait de vache), œuf dur, tomates cerises, grains de courge et sauce balsamique
14.50€
Salát z mladých výhonků, kiwi, okurky, brynza (kravské mléko), dýňová semínka, květový med a balzamikový dresinkSalade de jeunes pousses, kiwi, concombres, avocat, fromage bryndza (lait de vache), œuf dur, tomates cerises, grains de courge et sauce balsamique
MístoPlats
VarenikiVareniki
Tradiční ravioli plněné kořeněnou bramborovou nádivkou, přelité karamelizovanou cibulí, černým pepřem, crème fraîche a parmazánemRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons caramélisés, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
17.50€
Tradiční ravioli plněné kořeněnou bramborovou nádivkou, přelité karamelizovanou cibulí, černým pepřem, crème fraîche a parmazánemRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons caramélisés, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
houskové knedlíkyPelmeni
Ruské ravioli plněné chutnou směsí mletého masa (hovězí a vepřové) ochucené cibulí a kořením, jemně zabalené do lehkého a jemného těsta, podávané s nádechem crème fraîche, černého pepře a kopruRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
18.50€
Ruské ravioli plněné chutnou směsí mletého masa (hovězí a vepřové) ochucené cibulí a kořením, jemně zabalené do lehkého a jemného těsta, podávané s nádechem crème fraîche, černého pepře a kopruRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
Draniki
Strouhaný bramborák podávaný se salátem, zeleninovým lívancem, smetanovým česnekem a koprovou omáčkou. Celé je to završeno sázeným vejcem a balzamikovou omáčkou.Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
19.50€
Strouhaný bramborák podávaný se salátem, zeleninovým lívancem, smetanovým česnekem a koprovou omáčkou. Celé je to završeno sázeným vejcem a balzamikovou omáčkou.Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
Porc po-tsarskyChachlik à la russe
Vepřový bůček marinovaný v kvasu, tradiční ruský nápoj z pevného černého chleba, pečený v uzené omáčce s paprikou a rajčaty, doplněný opečenými bramborami na ochuceném másle, salátBrochette de porc mariné aux épices caucasiennes et à la sauce poivron et tomate fumée, grillée au four. Servie avec pommes de terre rôties et salade
21.50€
Vepřový bůček marinovaný v kvasu, tradiční ruský nápoj z pevného černého chleba, pečený v uzené omáčce s paprikou a rajčaty, doplněný opečenými bramborami na ochuceném másle, salátBrochette de porc mariné aux épices caucasiennes et à la sauce poivron et tomate fumée, grillée au four. Servie avec pommes de terre rôties et salade
Kotlet "Kievskaya"Cutlet Russe Zrazy
Křehké mleté kuře, obtočené kolem rozpouštějícího se srdce másla ochuceného česnekem a čerstvými bylinkami, obalené v křupavé strouhance, osmahnuté k dokonalosti, podávané s bramborovou kaší a salátemCutlet de poulet, enveloppé d'une panure croustillante. Un cœur fondant de mozzarella et de champignons, légèrement parfumé à l'ail. Servi avec une purée de pommes de terre et une salade
22.50€
Křehké mleté kuře, obtočené kolem rozpouštějícího se srdce másla ochuceného česnekem a čerstvými bylinkami, obalené v křupavé strouhance, osmahnuté k dokonalosti, podávané s bramborovou kaší a salátemCutlet de poulet, enveloppé d'une panure croustillante. Un cœur fondant de mozzarella et de champignons, légèrement parfumé à l'ail. Servi avec une purée de pommes de terre et une salade
Steak "Stroganoff"Bœuf Stroganoff
Grilovaná hovězí svíčková (vařená dle vaší chuti), přelitá smetanovou omáčkou ze smetany, hovězího vývaru, žampionů, cibule a hořčice, podávaná s bramborovou kaší a salátemÉmincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre et salade
23.50€
Grilovaná hovězí svíčková (vařená dle vaší chuti), přelitá smetanovou omáčkou ze smetany, hovězího vývaru, žampionů, cibule a hořčice, podávaná s bramborovou kaší a salátemÉmincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre et salade
KoulibiacKoulibiac
Zlaté a křupavé listové těsto obsahující křehký filet z lososa, voňavou rýži a čerstvý špenát, vše jemně kořeněné, podávané se salátem a pesto krémemUn feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
24.50€
Zlaté a křupavé listové těsto obsahující křehký filet z lososa, voňavou rýži a čerstvý špenát, vše jemně kořeněné, podávané se salátem a pesto krémemUn feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
DezertyDesserts
BlinisBlinis
Ruské bliny připravené s kefírem, zdobené kompotem ze sibiřského červeného ovoce na lůžku ze smetanového pudinkuBlinis russes préparés à base de kefir, garni d'une compotée de fruits rouges de Sibérie sur son lit d'onctueuse crème anglaise
8.50€
Ruské bliny připravené s kefírem, zdobené kompotem ze sibiřského červeného ovoce na lůžku ze smetanového pudinkuBlinis russes préparés à base de kefir, garni d'une compotée de fruits rouges de Sibérie sur son lit d'onctueuse crème anglaise
SyrnikiCheesecake Signature
Smažené palačinky z Tvorogu (zrnité fermentované mléko) a rýžové mouky, doplněné Sguschenkou (kondenzované mléko) a kompotem ze sibiřského červeného ovoceUne croûte de pâte à pain d'épices à la base, au cœur, une couche de cheesecake crémeux, parsemée de miettes de pain d'épices, couronnant de baies sibériennes
9.50€
Smažené palačinky z Tvorogu (zrnité fermentované mléko) a rýžové mouky, doplněné Sguschenkou (kondenzované mléko) a kompotem ze sibiřského červeného ovoceUne croûte de pâte à pain d'épices à la base, au cœur, une couche de cheesecake crémeux, parsemée de miettes de pain d'épices, couronnant de baies sibériennes
Anna PavlováAnna Pavlova
Dezert složený z disku pusinky s citronovou kůrou a kompotem z červeného ovoce, pokrytý vanilkovým tvarohovým krémem, posypaný sypaným cukremUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
Dezert složený z disku pusinky s citronovou kůrou a kompotem z červeného ovoce, pokrytý vanilkovým tvarohovým krémem, posypaný sypaným cukremUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
MedovikMedovik
Ruský dort složený z tenkých vrstev medové sušenky, jemně namočený a vrstvený lehkým krémem z kondenzovaného mléka (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
11.50€
Ruský dort složený z tenkých vrstev medové sušenky, jemně namočený a vrstvený lehkým krémem z kondenzovaného mléka (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
NapoleonSyrok
Dort ruského původu, složený z tenkých vrstev listového těsta, křupavý a zlatavý, mezi nimiž je vanilkový cukrářský krém.Une sphère délicate de Tvorog (fromage blanc russe aérien) mêlée avec de pistaches croquantes et de raisins secs, enrobée d'une couche de chocolat fondu et miettes de pistaches
10.50€
Dort ruského původu, složený z tenkých vrstev listového těsta, křupavý a zlatavý, mezi nimiž je vanilkový cukrářský krém.Une sphère délicate de Tvorog (fromage blanc russe aérien) mêlée avec de pistaches croquantes et de raisins secs, enrobée d'une couche de chocolat fondu et miettes de pistaches
