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Ruská bruschettaPirojki aux pommes de terre
Zlatý toast přelitý smetanovým sýrem s vejcem a šproty marinovanými v oleji, balzamiková omáčkaChausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
7.50€
Zlatý toast přelitý smetanovým sýrem s vejcem a šproty marinovanými v oleji, balzamiková omáčkaChausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
Losos BlinisPirojki à la viande
Ruské bliny vyrobené z kefíru, přelité smetanovou česnekovo-koprovou omáčkou, uzeným lososem, parmazánem a balzamikovou omáčkouChausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
8.50€
Ruské bliny vyrobené z kefíru, přelité smetanovou česnekovo-koprovou omáčkou, uzeným lososem, parmazánem a balzamikovou omáčkouChausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
BlintchikiBlintchiki
Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€
Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€
Forchmak eclairÉclair au forchmak
Jemně rozdrobený filet ze sledě smíchaný s cibulí, vejci a kořením, obohacený o majonézu a sladké máslo, podávaný v křupavém zákusku, doplněný kousky jablka a balzamikovým krémemFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
10.50€
Jemně rozdrobený filet ze sledě smíchaný s cibulí, vejci a kořením, obohacený o majonézu a sladké máslo, podávaný v křupavém zákusku, doplněný kousky jablka a balzamikovým krémemFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
Salade OlivierSalade Olivier
Salade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de pouletSalade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de poulet
10.50€
Salade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de pouletSalade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de poulet
Sleď kožešinovýHareng en fourrure
Rafinované spojení vrstev brambor, mrkve, řepy, vajec a lahodného sledě a smetanové majonézové omáčkyUn mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
Rafinované spojení vrstev brambor, mrkve, řepy, vajec a lahodného sledě a smetanové majonézové omáčkyUn mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
MístoPlats
VarenikiVareniki
Tradiční ravioli plněné kořeněnou bramborovou nádivkou, přelité karamelizovanou cibulí, černým pepřem, crème fraîche a parmazánemRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
17.50€
Tradiční ravioli plněné kořeněnou bramborovou nádivkou, přelité karamelizovanou cibulí, černým pepřem, crème fraîche a parmazánemRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
houskové knedlíkyPelmeni
Ruské ravioli plněné chutnou směsí mletého masa (hovězí a vepřové) ochucené cibulí a kořením, jemně zabalené do lehkého a jemného těsta, podávané s nádechem crème fraîche, černého pepře a kopruRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
18.50€
Ruské ravioli plněné chutnou směsí mletého masa (hovězí a vepřové) ochucené cibulí a kořením, jemně zabalené do lehkého a jemného těsta, podávané s nádechem crème fraîche, černého pepře a kopruRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
DranikiDraniki
Strouhaný bramborák podávaný se salátem, zeleninovým lívancem, smetanovým česnekem a koprovou omáčkou. Celé je to završeno sázeným vejcem a balzamikovou omáčkou.Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
19.50€
Strouhaný bramborák podávaný se salátem, zeleninovým lívancem, smetanovým česnekem a koprovou omáčkou. Celé je to završeno sázeným vejcem a balzamikovou omáčkou.Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
Porc po-tsarskyMozza fondante
Vepřový bůček marinovaný v kvasu, tradiční ruský nápoj z pevného černého chleba, pečený v uzené omáčce s paprikou a rajčaty, doplněný opečenými bramborami na ochuceném másle, salátMozzarella fondante, délicatement enveloppée dans un écrin de pâte feuilletée légère et croustillante, cuite sur une brochette, croûte dorée et parfaitement croquante
20.50€
Vepřový bůček marinovaný v kvasu, tradiční ruský nápoj z pevného černého chleba, pečený v uzené omáčce s paprikou a rajčaty, doplněný opečenými bramborami na ochuceném másle, salátMozzarella fondante, délicatement enveloppée dans un écrin de pâte feuilletée légère et croustillante, cuite sur une brochette, croûte dorée et parfaitement croquante
Kotlet "Kievskaya"Cutlet Russe à la Pojarski
Křehké mleté kuře, obtočené kolem rozpouštějícího se srdce másla ochuceného česnekem a čerstvými bylinkami, obalené v křupavé strouhance, osmahnuté k dokonalosti, podávané s bramborovou kaší a salátemCutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse
22.50€
Křehké mleté kuře, obtočené kolem rozpouštějícího se srdce másla ochuceného česnekem a čerstvými bylinkami, obalené v křupavé strouhance, osmahnuté k dokonalosti, podávané s bramborovou kaší a salátemCutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse
Steak "Stroganoff"Bœuf Stroganoff
Grilovaná hovězí svíčková (vařená dle vaší chuti), přelitá smetanovou omáčkou ze smetany, hovězího vývaru, žampionů, cibule a hořčice, podávaná s bramborovou kaší a salátemÉmincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
23.50€
Grilovaná hovězí svíčková (vařená dle vaší chuti), přelitá smetanovou omáčkou ze smetany, hovězího vývaru, žampionů, cibule a hořčice, podávaná s bramborovou kaší a salátemÉmincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
KoulibiacKoulibiac
Zlaté a křupavé listové těsto obsahující křehký filet z lososa, voňavou rýži a čerstvý špenát, vše jemně kořeněné, podávané se salátem a pesto krémemUn feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
24.50€
Zlaté a křupavé listové těsto obsahující křehký filet z lososa, voňavou rýži a čerstvý špenát, vše jemně kořeněné, podávané se salátem a pesto krémemUn feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
DezertyDesserts
BlinisRoulé au pavot Makovik
Ruské bliny připravené s kefírem, zdobené kompotem ze sibiřského červeného ovoce na lůžku ze smetanového pudinkuBiscuit moelleux fourré d'une pâte de pavot intense, reposant sur une crème vanillée aérienne et douce
9.50€
Ruské bliny připravené s kefírem, zdobené kompotem ze sibiřského červeného ovoce na lůžku ze smetanového pudinkuBiscuit moelleux fourré d'une pâte de pavot intense, reposant sur une crème vanillée aérienne et douce
SyrnikiGlace russe Plombir
Smažené palačinky z Tvorogu (zrnité fermentované mléko) a rýžové mouky, doplněné Sguschenkou (kondenzované mléko) a kompotem ze sibiřského červeného ovoceUne glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise
10.50€
Smažené palačinky z Tvorogu (zrnité fermentované mléko) a rýžové mouky, doplněné Sguschenkou (kondenzované mléko) a kompotem ze sibiřského červeného ovoceUne glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise
Anna PavlováAnna Pavlova
Dezert složený z disku pusinky s citronovou kůrou a kompotem z červeného ovoce, pokrytý vanilkovým tvarohovým krémem, posypaný sypaným cukremUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
Dezert složený z disku pusinky s citronovou kůrou a kompotem z červeného ovoce, pokrytý vanilkovým tvarohovým krémem, posypaný sypaným cukremUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
MedovikMedovik
Ruský dort složený z tenkých vrstev medové sušenky, jemně namočený a vrstvený lehkým krémem z kondenzovaného mléka (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
11.50€
Ruský dort složený z tenkých vrstev medové sušenky, jemně namočený a vrstvený lehkým krémem z kondenzovaného mléka (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
NapoleonNapoléon
Dort ruského původu, složený z tenkých vrstev listového těsta, křupavý a zlatavý, mezi nimiž je vanilkový cukrářský krém.Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
11.50€
Dort ruského původu, složený z tenkých vrstev listového těsta, křupavý a zlatavý, mezi nimiž je vanilkový cukrářský krém.Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
