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프로세코 한 잔, 애피타이저, 와인 한 잔, 스타터, 메인 코스, 디저트Une coupe de prosecco, amuse bouche, un verre de vin, entrée, plat, dessert
앙트레 ENTREE
바레니키 오 푸아그라 Vareniki au foie gras
말린 무화과와 캐러멜 처리된 체리를 곁들인 오리 파테 페이스트에 설탕에 절인 체리와 캐러멜 처리된 양파를 곁들인 푸아그라Foie gras aux cerises confites et aux oignons caramélisés enrobé d'une pâte en consommé de canard avec figue sèche et cerises caramélisées
또는OU
로얄 올리비에 샐러드 Salade Olivier royale
감자, 메추리알, 당근, 피클, 완두콩, 홈메이드 마요네즈, 새우와 완두콩 퓨레로 구성된 러시안 샐러드와 캄차카 레드 캐비어Salade russe composée des pommes de terre, œuf de caille, carottes, cornichons, petits pois mayonnaise maison, crevettes sur lit de purée de petits pois accompagnée de caviar rouge Kamchatka
작은 지면 PLAT
스토가노프 스테이크 Steak à la Stoganoff
백리향과 로즈마리를 곁들인 샤롤레 쇠고기 앙트레코트와 향긋한 허브를 곁들인 으깬 감자의 부드러운 스트로가노프 소스를 곁들인 요리Entrecôte de bœuf charolais grillé au thym et romarin à la sauce crémeuse Stroganoff de purée de pommes de terres aux herbes aromatiques
또는OU
연어 쿨리악Koulibiac au saumon
버터넛 퓨레와 레드 캐비어 소스 위에 연어, 시금치, 쌀, 김을 곁들인 바삭한 퍼프 페이스트리 파이Tourte feuilletée croustillante, garnie au saumon, épinards, riz, feuille d'algues nori sur son lit de purée de butternut et sauce au caviar rouge
디저트 DESSERT
안나 파블로바 Anna Pavlova
패션프루트 퓨레 위에 바닐라 크림치즈를 얹은 붉은 과일 설탕에 절인 과일과 머랭 디스크로 구성된 디저트Un dessert composé d'un disque de meringue avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème cheese à la vanille sur son lit de purée de la passion
또는OU
엘리자베타 메도비크 Médovik Elizavéta
꿀, 바닐라 크림, 캐러멜화된 견과류를 섞은 우유 잼을 곁들인 쇼트브레드 페이스트리로 만든 러시아 밀푀유Millefeuille russe à base de pâte sablé au miel et crème à la vanille et confiture de lait avec son mélange de noix caramélisés
스타터Entrées
가르부조크Garbouzok
크루통, 마스카포네 치즈, 호박씨를 곁들인 크림 같은 호박, 당근, 감자 수프Velouté crémeux de potiron, carottes et pommes de terre avec croûtons, fromage mascarpone et graines de courge
8.50€
크루통, 마스카포네 치즈, 호박씨를 곁들인 크림 같은 호박, 당근, 감자 수프Velouté crémeux de potiron, carottes et pommes de terre avec croûtons, fromage mascarpone et graines de courge
포르치막Forchmak
양파, 완숙 계란, 무염 버터, 러시아 조미료, 사과를 곁들인 청어 리예뜨와 구운 검은 빵, 스메타나(두꺼운 크림)Rillettes de harengs aux oignons, œuf dur, beurre doux, condiments russes, et pomme accompagnées de pain noir grillé et smétana (crème épaisse)
9.50€
양파, 완숙 계란, 무염 버터, 러시아 조미료, 사과를 곁들인 청어 리예뜨와 구운 검은 빵, 스메타나(두꺼운 크림)Rillettes de harengs aux oignons, œuf dur, beurre doux, condiments russes, et pomme accompagnées de pain noir grillé et smétana (crème épaisse)
Vert를 취하다Oladi Vert
케피르(발효유)로 만든 그린 팬케이크, 신선한 완두콩, 수란, 크림 같은 완두콩 벨루테와 염소 치즈로 덮은 그린 팬케이크Pancake Vert à base de kéfir (lait fermenté) aux petits pois frais avec un œuf poché, le tout recouvert par un velouté crémeux de petits pois, fromage de chèvre
10.50€
케피르(발효유)로 만든 그린 팬케이크, 신선한 완두콩, 수란, 크림 같은 완두콩 벨루테와 염소 치즈로 덮은 그린 팬케이크Pancake Vert à base de kéfir (lait fermenté) aux petits pois frais avec un œuf poché, le tout recouvert par un velouté crémeux de petits pois, fromage de chèvre
연어 에클레어Éclair au saumon
크림치즈, 참깨, 오렌지 발사믹 소스를 곁들인 오이 타르타르를 곁들인 훈제 연어 에클레어, 샐러드Éclair au saumon fumé avec tartare de concombre à la crème-cheese, graines de sésame et sauce balsamique à l'orange, salade
11.50€
크림치즈, 참깨, 오렌지 발사믹 소스를 곁들인 오이 타르타르를 곁들인 훈제 연어 에클레어, 샐러드Éclair au saumon fumé avec tartare de concombre à la crème-cheese, graines de sésame et sauce balsamique à l'orange, salade
모피 청어Hareng en fourrure
감자, 당근, 사탕무, 양파, 계란을 겹겹이 쌓고 맛있는 청어와 크리미한 마요네즈 소스가 세련된 조화를 이루는 요리Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carottes, betteraves, oignons, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
12.50€
감자, 당근, 사탕무, 양파, 계란을 겹겹이 쌓고 맛있는 청어와 크리미한 마요네즈 소스가 세련된 조화를 이루는 요리Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carottes, betteraves, oignons, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
말로솔 플레이트Assiette de Malosol
보로딘스키 검은 빵과 함께 제공되는 절인 야채로 구성된 풍미 가득한 러시아 요리. 러시아 보드카 엑스트라 5€Assiette de délices russes salées composée de légumes marinés servi avec pain noir Borodinski. Vodka russe suppl. 5€
15.50€
보로딘스키 검은 빵과 함께 제공되는 절인 야채로 구성된 풍미 가득한 러시아 요리. 러시아 보드카 엑스트라 5€Assiette de délices russes salées composée de légumes marinés servi avec pain noir Borodinski. Vodka russe suppl. 5€
장소Plats
바레니키Vareniki
구운 훈제 베이컨, 양파 칩, 파마산 치즈를 곁들인 러시아식 감자 라비올리Ravioli Russe aux pommes de terre avec lardons fumés grillés, chips d'oignons et parmesan
17.50€
구운 훈제 베이컨, 양파 칩, 파마산 치즈를 곁들인 러시아식 감자 라비올리Ravioli Russe aux pommes de terre avec lardons fumés grillés, chips d'oignons et parmesan
만두Pelmeni
스메타나와 딜을 곁들인 반죽에 다진 고기를 입힌 러시아식 라비올리Ravioli Russe à la viande hachée enrobée d'une pâte avec smétana et aneth
18.50€
스메타나와 딜을 곁들인 반죽에 다진 고기를 입힌 러시아식 라비올리Ravioli Russe à la viande hachée enrobée d'une pâte avec smétana et aneth
드라니키Draniki
크리미 딜 소스에 구운 버섯과 양파를 곁들인 감자 팬케이크, 달걀 프라이, 샐러드, 방울토마토Galette de pommes de terre avec champignons et oignons grillés à la sauce crémeuse à l'aneth, œuf au plat, salade et tomates cerises
19.50€
크리미 딜 소스에 구운 버섯과 양파를 곁들인 감자 팬케이크, 달걀 프라이, 샐러드, 방울토마토Galette de pommes de terre avec champignons et oignons grillés à la sauce crémeuse à l'aneth, œuf au plat, salade et tomates cerises
Golubtsy
다진 고기, 야채, 밥으로 속을 채운 흰 양배추와 으깬 감자, 크림 마늘, 딜 소스를 곁들인 요리Chou blanc farci à la viande hachée au légumes et au riz accompagné de purée de pommes de terre, sauce crémeuse à l'ail et aneth
20.50€
다진 고기, 야채, 밥으로 속을 채운 흰 양배추와 으깬 감자, 크림 마늘, 딜 소스를 곁들인 요리Chou blanc farci à la viande hachée au légumes et au riz accompagné de purée de pommes de terre, sauce crémeuse à l'ail et aneth
커틀릿 포야르스키Cutlet Pojarski
부드러운 버터와 양파를 곁들인 다진 닭고기에 작은 입방체의 말린 흰빵을 코팅하고 으깬 감자와 크리미한 마늘, 딜 소스를 곁들인 요리Viande de poulet hachée au beurre doux et oignons, enrobée de petits cubes de pain blanc séché, accompagnée de purée de pommes de terre et sauce crémeuse à l'ail et à l'aneth
21.50€
부드러운 버터와 양파를 곁들인 다진 닭고기에 작은 입방체의 말린 흰빵을 코팅하고 으깬 감자와 크리미한 마늘, 딜 소스를 곁들인 요리Viande de poulet hachée au beurre doux et oignons, enrobée de petits cubes de pain blanc séché, accompagnée de purée de pommes de terre et sauce crémeuse à l'ail et à l'aneth
뵈프 스트로가노프Boeuf stroganoff
으깬 감자와 함께 제공되는 크리미한 버섯에 얇게 썬 쇠고기, 양파, 겨자와 딜을 곁들인 후추 소스Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre
22.50€
으깬 감자와 함께 제공되는 크리미한 버섯에 얇게 썬 쇠고기, 양파, 겨자와 딜을 곁들인 후추 소스Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre
카나드 크렘린Canard Kremlin
맥주와 크바스(발효 검은 빵 음료)를 곁들인 오리다리 요리, 저온에서 천천히 요리, 허니 버터넛 퓨레Cuisse de canard braisée à la bière et au Kvas (boisson fermentée au pain noir), cuisson lente à basse température, accompagnée de purée de butternut au miel
23.50€
맥주와 크바스(발효 검은 빵 음료)를 곁들인 오리다리 요리, 저온에서 천천히 요리, 허니 버터넛 퓨레Cuisse de canard braisée à la bière et au Kvas (boisson fermentée au pain noir), cuisson lente à basse température, accompagnée de purée de butternut au miel
디저트Desserts
라 글라스 레닌그라드스코예La glace Leningradskoe
작은 유리 모양의 부드러운 와플 콘에 망고 퓨레가 깔린 전유 아이스크림Glace au lait entier servie dans un petit cornet en gaufre mollassonne en forme de verre sur son lit de purée de mangue
7.50€
작은 유리 모양의 부드러운 와플 콘에 망고 퓨레가 깔린 전유 아이스크림Glace au lait entier servie dans un petit cornet en gaufre mollassonne en forme de verre sur son lit de purée de mangue
취할 것Oladi
케피르(발효유)로 만든 러시아 팬케이크에 붉은 과일 설탕에 절인 과일과 커스터드를 얹은 것Pancakes Russes à base de kefir (lait fermenté) nappées de compotée de fruits rouges et de crème anglaise
8.50€
케피르(발효유)로 만든 러시아 팬케이크에 붉은 과일 설탕에 절인 과일과 커스터드를 얹은 것Pancakes Russes à base de kefir (lait fermenté) nappées de compotée de fruits rouges et de crème anglaise
시로크Syrok
녹은 초콜릿으로 덮인 Sgushchonka(연유)와 초콜릿 비스킷 부스러기를 곁들인 Tvorog(거친 러시아 화이트 치즈) 공Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe granuleux) au Sgushchonka (lait concentré) et aux miettes de biscuit au chocolat, le tout recouvert par le chocolat fondu
9.50€
녹은 초콜릿으로 덮인 Sgushchonka(연유)와 초콜릿 비스킷 부스러기를 곁들인 Tvorog(거친 러시아 화이트 치즈) 공Une sphère de Tvorog (fromage blanc russe granuleux) au Sgushchonka (lait concentré) et aux miettes de biscuit au chocolat, le tout recouvert par le chocolat fondu
나폴레옹Napoléon
퍼프 페이스트리와 바닐라 디플로메이트 페이스트리 크림으로 구성된 러시아산 케이크Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière Diplomate à la vanille
10.50€
퍼프 페이스트리와 바닐라 디플로메이트 페이스트리 크림으로 구성된 러시아산 케이크Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière Diplomate à la vanille
장인의 아이스크림Glaces Artisanales
두 가지 맛 선택 가능Deux parfums au choix
10.50€
두 가지 맛 선택 가능Deux parfums au choix
메도비크Medovik
바닐라 크림과 허니 쇼트브레드 쿠키를 여러 겹 쌓아 만든 러시아 케이크입니다.Un gâteau russe composé de plusieurs couches de crème à la vanille et de biscuits sablés au miel.
11.50€
바닐라 크림과 허니 쇼트브레드 쿠키를 여러 겹 쌓아 만든 러시아 케이크입니다.Un gâteau russe composé de plusieurs couches de crème à la vanille et de biscuits sablés au miel.
