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발렌타인데이 특별 메뉴 Menu Spécial Saint Valentin

69.00 €

고객 여러분께,
2월 14일에는 발렌타인데이 특별 메뉴만 제공됩니다.
그날은 평소 메뉴를 이용하실 수 없습니다. Chers clients,
Le 14 février, seul le menu spécial Saint-Valentin sera proposé.
La carte habituelle ne sera pas disponible ce jour-là.

프로세코 한 잔 + 아뮤즈 부쉬 + 전채 요리 + 메인 코스 + 디저트 Une coupe de prosecco + Amuse bouche + Entrée + Plat + Dessert

스타터 선택 Entrée au choix

파베르제 에그: 훈제 오리 가슴살, 아보카도, 수란을 얹은 러시아식 블리니. 홀랜다이즈 소스를 얹고 파마산 치즈를 뿌렸습니다. Œuf de Fabergé : Blinis Russe avec magret de canard fumé, avocat, oeuf poché. Le tout est recouvert d'une sauce hollandaise et saupoudré de parmesan

포르치막 에클레어: 잘게 썬 청어 필레를 양파, 달걀, 향신료와 섞고 마요네즈와 무염 버터를 넣어 풍미를 더한 후 에클레어에 담아 제공합니다. Éclair au forchmak : Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclair

선택한 음식 Plat au choix

크렘린 오리: 시베리아산 붉은 열매에 재운 오리 다리를 저온에서 천천히 익혀 야생 쌀과 함께 제공합니다. Canard Kremlin : Cuisse de canard marinée aux baies rouges sibériennes, cuisson lente à basse température, accompagnée de riz sauvage

로열 연어: 버터 블랑 소스와 꼼치알을 곁들인 수란 연어 필레, 모듬 야채와 함께 제공 Saumon Royal : Filet de saumon poché à la sauce beurre blanc et aux œufs de lompe, accompagné de mix de légumes

원하시는 디저트 Dessert au choix

이국적인 파블로바: 레몬 제스트 머랭 디스크 위에 패션프루트 퓨레를 얹고 바닐라 크림치즈를 덮은 후 플레이크 설탕을 뿌린 디저트. Pavlova Exotique : Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec purée de fruit de la passion , recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

메도비크: 얇은 꿀 비스킷 겹겹이 쌓아 올리고, 연유(스구셴카)로 만든 가벼운 크림을 듬뿍 발라 만든 케이크. Medovik : Un gâteau composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

항목 Entrées

감자 피로시키 Pirojki aux pommes de terre

감자, 양파, 검은 후추를 넣어 오븐에 구운 전통적인 페이스트리로, 사워크림과 샐러드와 함께 제공됩니다. Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

7.50€

감자, 양파, 검은 후추를 넣어 오븐에 구운 전통적인 페이스트리로, 사워크림과 샐러드와 함께 제공됩니다. Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

고기만두 Pirojki à la viande

다진 고기(소고기, 돼지고기), 양파, 검은 후추, 당근, 허브를 넣고 오븐에 구운 전통 페이스트리로 사워크림과 샐러드와 함께 제공됩니다. Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

8.50€

다진 고기(소고기, 돼지고기), 양파, 검은 후추, 당근, 허브를 넣고 오븐에 구운 전통 페이스트리로 사워크림과 샐러드와 함께 제공됩니다. Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade

블린치키 Blintchiki

다진 고기와 양파를 채운 러시아식 크레페로 샐러드와 사워크림을 곁들여 제공합니다. Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche

9.50€

다진 고기와 양파를 채운 러시아식 크레페로 샐러드와 사워크림을 곁들여 제공합니다. Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche

포르치막 에클레어 Éclair au forchmak

양파, 계란, 향신료와 함께 잘게 부순 청어 필레를 마요네즈와 달콤한 버터로 풍부하게 섞어 바삭한 에클레어에 담아 제공하고 사과 조각과 발사믹 크림을 곁들임 Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique

10.50€

양파, 계란, 향신료와 함께 잘게 부순 청어 필레를 마요네즈와 달콤한 버터로 풍부하게 섞어 바삭한 에클레어에 담아 제공하고 사과 조각과 발사믹 크림을 곁들임 Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique

모피 청어 Hareng en fourrure

감자, 당근, 비트, 계란, 맛있는 청어를 층층이 쌓아 만든 세련된 요리와 크리미한 마요네즈 소스의 조화. Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

11.50€

감자, 당근, 비트, 계란, 맛있는 청어를 층층이 쌓아 만든 세련된 요리와 크리미한 마요네즈 소스의 조화. Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

말로솔의 접시 Assiette de Malossol

절인 야채로 구성된 러시아의 맛있는 요리입니다.
러시아 보드카 추가 €5 Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€

14.50€

절인 야채로 구성된 러시아의 맛있는 요리입니다.
러시아 보드카 추가 €5 Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€

장소 Plats

바레니키 Vareniki

양념한 감자 속을 채우고 튀긴 양파, 검은 후추, 부서진 브린자 치즈(소의 우유)를 얹은 전통 라비올리 Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)

17.50€

양념한 감자 속을 채우고 튀긴 양파, 검은 후추, 부서진 브린자 치즈(소의 우유)를 얹은 전통 라비올리 Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)

만두 Pelmeni

다진 고기(쇠고기와 돼지고기)를 양파와 향신료로 양념한 맛있는 혼합물로 속을 채운 러시아 라비올리를 가볍고 부드러운 반죽에 섬세하게 싸서 크림 프레슈, 후추, 딜을 곁들입니다. Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth

18.50€

다진 고기(쇠고기와 돼지고기)를 양파와 향신료로 양념한 맛있는 혼합물로 속을 채운 러시아 라비올리를 가볍고 부드러운 반죽에 섬세하게 싸서 크림 프레슈, 후추, 딜을 곁들입니다. Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth

드라니키 Draniki

신선한 샐러드 위에 강판한 감자를 얹고, 토마토 조각과 모짜렐라 치즈를 얹은 감자 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 후, 마지막으로 계란 프라이를 얹은 요리입니다. Galette de pommes de terre râpées, sur son lit de salade fraîche, garnie de tranches de tomates et de mozzarella, dorée au four, Surmonté d’un œuf au plat

19.50€

신선한 샐러드 위에 강판한 감자를 얹고, 토마토 조각과 모짜렐라 치즈를 얹은 감자 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 후, 마지막으로 계란 프라이를 얹은 요리입니다. Galette de pommes de terre râpées, sur son lit de salade fraîche, garnie de tranches de tomates et de mozzarella, dorée au four, Surmonté d’un œuf au plat

포자르스키 스타일 러시안 커틀릿 Cutlet Russe à la Pojarski

부드럽고 황금빛 갈색을 띤 다진 닭고기 커틀릿을 크리미한 버터에 구워 바삭한 빵가루를 입혔습니다. 부드러운 으깬 감자와 함께 제공됩니다. Cutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse

21.50€

부드럽고 황금빛 갈색을 띤 다진 닭고기 커틀릿을 크리미한 버터에 구워 바삭한 빵가루를 입혔습니다. 부드러운 으깬 감자와 함께 제공됩니다. Cutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse

농민식 돼지고기 Porc à la paysanne

부드러운 돼지 등심을 맥아 향이 나는 러시아 맥주에 재워 은은하게 끓이면 육즙이 가득한 섬유질로 변합니다. 크리미한 으깬 감자 위에 얹어 제공됩니다. Tendre échine de porc, marinée et mijotée dans une bière russe aux notes maltées, se défait en fibres juteuses. Servi sur un lit de purée de pommes de terre crémeuse

22.50€

부드러운 돼지 등심을 맥아 향이 나는 러시아 맥주에 재워 은은하게 끓이면 육즙이 가득한 섬유질로 변합니다. 크리미한 으깬 감자 위에 얹어 제공됩니다. Tendre échine de porc, marinée et mijotée dans une bière russe aux notes maltées, se défait en fibres juteuses. Servi sur un lit de purée de pommes de terre crémeuse

비프 스트로가노프 Bœuf Stroganoff

얇게 썬 부드러운 소고기를 부드러운 크림소스에 양파, 버섯, 그리고 약간의 머스타드를 넣고 끓인 요리입니다. 으깬 감자와 함께 제공됩니다. Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre

23.50€

얇게 썬 부드러운 소고기를 부드러운 크림소스에 양파, 버섯, 그리고 약간의 머스타드를 넣고 끓인 요리입니다. 으깬 감자와 함께 제공됩니다. Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre

쿨리비아크 Koulibiac

부드러운 연어 필레, 향긋한 쌀, 신선한 시금치가 들어 있고 은은하게 양념된 황금빛 바삭한 퍼프 페이스트리와 샐러드, 페스토 크림이 함께 제공됩니다. Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto

24.50€

부드러운 연어 필레, 향긋한 쌀, 신선한 시금치가 들어 있고 은은하게 양념된 황금빛 바삭한 퍼프 페이스트리와 샐러드, 페스토 크림이 함께 제공됩니다. Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto

디저트 Desserts

러시아 아이스크림 플롬비르 Glace russe Plombir

전유, 버터, 달걀 노른자, 바닐라로 만든 크리미한 아이스크림을 커스타드 위에 얹은 와플 무늬 컵에 담아 제공합니다. Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise

9.50€

전유, 버터, 달걀 노른자, 바닐라로 만든 크리미한 아이스크림을 커스타드 위에 얹은 와플 무늬 컵에 담아 제공합니다. Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise

안나 파블로바 Anna Pavlova

레몬 제스트와 붉은 과일 설탕에 절인 과일을 곁들인 머랭 디스크로 구성된 디저트로, 바닐라 치즈 크림으로 덮고 설탕을 뿌립니다. Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

10.50€

레몬 제스트와 붉은 과일 설탕에 절인 과일을 곁들인 머랭 디스크로 구성된 디저트로, 바닐라 치즈 크림으로 덮고 설탕을 뿌립니다. Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

술 취한 셉 Cèpe ivre

섬세한 치즈케이크가 줄기를 형성하고, 코냑 크림에 담근 비스킷 부스러기로 만든 초콜릿 케이크인 고급 "카르토슈카" 스타일의 모자를 지탱하는 매혹적인 버섯 모양의 디저트입니다.
커스타드와 다크 초콜릿 부스러기 위에 올려져 숲 풍경을 연상시킵니다. Un dessert enchanteur en forme de champignon, où un délicat cheesecake dessine une tige, soutenant un chapeau gourmand façon « kartoshka » - gâteaux au chocolat se composait de miettes de biscuits imprégnées de crème au cognac.
Posé sur son lit de crème anglaise et de miettes de chocolat noir, évoquant une terre forestière

11.50€

섬세한 치즈케이크가 줄기를 형성하고, 코냑 크림에 담근 비스킷 부스러기로 만든 초콜릿 케이크인 고급 "카르토슈카" 스타일의 모자를 지탱하는 매혹적인 버섯 모양의 디저트입니다.
커스타드와 다크 초콜릿 부스러기 위에 올려져 숲 풍경을 연상시킵니다. Un dessert enchanteur en forme de champignon, où un délicat cheesecake dessine une tige, soutenant un chapeau gourmand façon « kartoshka » - gâteaux au chocolat se composait de miettes de biscuits imprégnées de crème au cognac.
Posé sur son lit de crème anglaise et de miettes de chocolat noir, évoquant une terre forestière

메도비크 Medovik

허니 비스킷을 얇게 겹겹이 쌓아 만든 러시아 케이크로, 연유(Sguschenka)로 만든 가벼운 크림을 섬세하게 담가서 겹겹이 쌓았습니다. Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

11.50€

허니 비스킷을 얇게 겹겹이 쌓아 만든 러시아 케이크로, 연유(Sguschenka)로 만든 가벼운 크림을 섬세하게 담가서 겹겹이 쌓았습니다. Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

나폴레옹 Napoléon

러시아에서 유래한 케이크로, 바삭바삭하고 황금빛을 띤 퍼프 페이스트리를 얇게 펴서 만들고 그 사이에 바닐라 페이스트리 크림을 넣었습니다. Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée

11.50€

러시아에서 유래한 케이크로, 바삭바삭하고 황금빛을 띤 퍼프 페이스트리를 얇게 펴서 만들고 그 사이에 바닐라 페이스트리 크림을 넣었습니다. Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée

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