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95.00 €
12/24 및 12/3124/12 et 31/12
프로세코 한 잔, 아뮤즈부쉬, 와인 한 잔, 전채요리, 메인요리, 디저트Une coupe de prosecco, amuse bouche, un verre de vin, entrée, plat, dessert
앙트레 ENTREE
플래시Éclair
푸아그라 무스를 채운 풍미 있는 에클레어에 크랜베리 콩피와 캐러멜화된 무화과를 곁들였습니다.Éclair salé garni d’une mousse de foie gras, accompagné d’un confit de canneberge et de figues caramélisées
파베르제를 구매하세요 Oladi Fabergé
케피어(발효유)로 만든 러시아식 팬케이크에 딜을 넣은 스메타나 크림, 그라브락스 연어, 수란을 곁들여 제공합니다. 요리 전체에 크리미한 홀랜다이즈 소스와 파마산 소스를 얹어냅니다.Pancake russe à base de kéfir (lait fermenté), accompagné d’une crème Smétana à l’aneth, de saumon gravlax et d’un œuf poché. Le tout est nappé d'une onctueuse sauce hollandaise et parmesan
작은 지면 PLAT
시베리아 양고기Agneau Sibérien
저온에서 크바스(발효된 흑빵 음료)에 천천히 조리한 부드러운 양고기 뒷다리에 허브를 곁들인 녹색 으깬 감자와 시베리아 야생 베리 소스를 곁들여 제공합니다.Souris d'agneau fondant, cuisson lente à basse température au Kvas (boisson fermentée de pain noir), accompagné d’une purée verte de pommes de terre aux herbes et d’une sauce aux baies sauvages de Sibérie
쿨리비악 로얄Koulibiac Royal
황금빛으로 바삭한 퍼프 페이스트리 안에 부드러운 연어 필레, 시금치, 야생쌀이 들어 있으며, 섬세하게 오븐에 구운 요리로, 크리미한 페스토 소스, 신선한 샐러드, 야채 칩, 레몬 제스트가 함께 제공됩니다.Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, d’épinards et de riz sauvage, délicatement rôti au four, accompagné d’une sauce crème-pesto, d’une salade fraîche, de chips de légumes et de zeste de citron
디저트 DESSERT
이국적인 파블로바 Pavlova Exotique
이국적인 과일 퓨레를 곁들인 레몬 제스트 머랭 디스크에 바닐라-레몬 크림치즈와 식용 금박을 얹었습니다.Un disque de meringue au zeste de citron avec purée de fruits exotiques, recouvert d'une crème-cheese à la vanille-citron, feuille d’or comestible
라즈베리 메도빅 Médovik Framboisier
얇은 층의 꿀 비스킷으로 만든 케이크에 가볍게 적셔진 꿀과 가벼운 라즈베리 크림을 얹었습니다.Un gâteau composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de framboises
항목Entrées
감자 피로시키Pirojki aux pommes de terre
감자, 양파, 검은 후추를 넣어 오븐에 구운 전통적인 페이스트리로, 사워크림과 샐러드와 함께 제공됩니다.Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
7.50€
감자, 양파, 검은 후추를 넣어 오븐에 구운 전통적인 페이스트리로, 사워크림과 샐러드와 함께 제공됩니다.Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
고기만두Pirojki à la viande
다진 고기(소고기, 돼지고기), 양파, 검은 후추, 당근, 허브를 넣고 오븐에 구운 전통 페이스트리로 사워크림과 샐러드와 함께 제공됩니다.Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
8.50€
다진 고기(소고기, 돼지고기), 양파, 검은 후추, 당근, 허브를 넣고 오븐에 구운 전통 페이스트리로 사워크림과 샐러드와 함께 제공됩니다.Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
블린치키Blintchiki
다진 고기와 양파를 채운 러시아식 크레페로 샐러드와 사워크림을 곁들여 제공합니다.Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche
9.50€
다진 고기와 양파를 채운 러시아식 크레페로 샐러드와 사워크림을 곁들여 제공합니다.Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche
포르치막 에클레어Éclair au forchmak
양파, 계란, 향신료와 함께 잘게 부순 청어 필레를 마요네즈와 달콤한 버터로 풍부하게 섞어 바삭한 에클레어에 담아 제공하고 사과 조각과 발사믹 크림을 곁들임Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
10.50€
양파, 계란, 향신료와 함께 잘게 부순 청어 필레를 마요네즈와 달콤한 버터로 풍부하게 섞어 바삭한 에클레어에 담아 제공하고 사과 조각과 발사믹 크림을 곁들임Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
모피 청어Hareng en fourrure
감자, 당근, 비트, 계란, 맛있는 청어를 층층이 쌓아 만든 세련된 요리와 크리미한 마요네즈 소스의 조화.Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
감자, 당근, 비트, 계란, 맛있는 청어를 층층이 쌓아 만든 세련된 요리와 크리미한 마요네즈 소스의 조화.Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
말로솔의 접시Assiette de Malossol
절인 야채로 구성된 러시아의 맛있는 요리입니다. 러시아 보드카 추가 €5Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€
14.50€
절인 야채로 구성된 러시아의 맛있는 요리입니다. 러시아 보드카 추가 €5Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€
장소Plats
바레니키Vareniki
양념한 감자 속을 채우고 튀긴 양파, 검은 후추, 부서진 브린자 치즈(소의 우유)를 얹은 전통 라비올리Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
17.50€
양념한 감자 속을 채우고 튀긴 양파, 검은 후추, 부서진 브린자 치즈(소의 우유)를 얹은 전통 라비올리Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
만두Pelmeni
다진 고기(쇠고기와 돼지고기)를 양파와 향신료로 양념한 맛있는 혼합물로 속을 채운 러시아 라비올리를 가볍고 부드러운 반죽에 섬세하게 싸서 크림 프레슈, 후추, 딜을 곁들입니다.Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
18.50€
다진 고기(쇠고기와 돼지고기)를 양파와 향신료로 양념한 맛있는 혼합물로 속을 채운 러시아 라비올리를 가볍고 부드러운 반죽에 섬세하게 싸서 크림 프레슈, 후추, 딜을 곁들입니다.Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
드라니키Draniki
신선한 샐러드 위에 강판한 감자를 얹고, 토마토 조각과 모짜렐라 치즈를 얹은 감자 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 후, 마지막으로 계란 프라이를 얹은 요리입니다.Galette de pommes de terre râpées, sur son lit de salade fraîche, garnie de tranches de tomates et de mozzarella, dorée au four, Surmonté d’un œuf au plat
19.50€
신선한 샐러드 위에 강판한 감자를 얹고, 토마토 조각과 모짜렐라 치즈를 얹은 감자 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 후, 마지막으로 계란 프라이를 얹은 요리입니다.Galette de pommes de terre râpées, sur son lit de salade fraîche, garnie de tranches de tomates et de mozzarella, dorée au four, Surmonté d’un œuf au plat
포자르스키 스타일 러시안 커틀릿Cutlet Russe à la Pojarski
부드럽고 황금빛 갈색을 띤 다진 닭고기 커틀릿을 크리미한 버터에 구워 바삭한 빵가루를 입혔습니다. 부드러운 으깬 감자와 함께 제공됩니다.Cutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse
21.50€
부드럽고 황금빛 갈색을 띤 다진 닭고기 커틀릿을 크리미한 버터에 구워 바삭한 빵가루를 입혔습니다. 부드러운 으깬 감자와 함께 제공됩니다.Cutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse
농민식 돼지고기Porc à la paysanne
부드러운 돼지 등심을 맥아 향이 나는 러시아 맥주에 재워 은은하게 끓이면 육즙이 가득한 섬유질로 변합니다. 크리미한 으깬 감자 위에 얹어 제공됩니다.Tendre échine de porc, marinée et mijotée dans une bière russe aux notes maltées, se défait en fibres juteuses. Servi sur un
lit de purée de pommes de terre crémeuse
22.50€
부드러운 돼지 등심을 맥아 향이 나는 러시아 맥주에 재워 은은하게 끓이면 육즙이 가득한 섬유질로 변합니다. 크리미한 으깬 감자 위에 얹어 제공됩니다.Tendre échine de porc, marinée et mijotée dans une bière russe aux notes maltées, se défait en fibres juteuses. Servi sur un
lit de purée de pommes de terre crémeuse
비프 스트로가노프Bœuf Stroganoff
얇게 썬 부드러운 소고기를 부드러운 크림소스에 양파, 버섯, 그리고 약간의 머스타드를 넣고 끓인 요리입니다. 으깬 감자와 함께 제공됩니다.Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
23.50€
얇게 썬 부드러운 소고기를 부드러운 크림소스에 양파, 버섯, 그리고 약간의 머스타드를 넣고 끓인 요리입니다. 으깬 감자와 함께 제공됩니다.Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
쿨리비아크Koulibiac
부드러운 연어 필레, 향긋한 쌀, 신선한 시금치가 들어 있고 은은하게 양념된 황금빛 바삭한 퍼프 페이스트리와 샐러드, 페스토 크림이 함께 제공됩니다.Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
24.50€
부드러운 연어 필레, 향긋한 쌀, 신선한 시금치가 들어 있고 은은하게 양념된 황금빛 바삭한 퍼프 페이스트리와 샐러드, 페스토 크림이 함께 제공됩니다.Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
디저트Desserts
러시아 아이스크림 플롬비르Glace russe Plombir
전유, 버터, 달걀 노른자, 바닐라로 만든 크리미한 아이스크림을 커스타드 위에 얹은 와플 무늬 컵에 담아 제공합니다.Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise
9.50€
전유, 버터, 달걀 노른자, 바닐라로 만든 크리미한 아이스크림을 커스타드 위에 얹은 와플 무늬 컵에 담아 제공합니다.Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise
안나 파블로바Anna Pavlova
레몬 제스트와 붉은 과일 설탕에 절인 과일을 곁들인 머랭 디스크로 구성된 디저트로, 바닐라 치즈 크림으로 덮고 설탕을 뿌립니다.Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
레몬 제스트와 붉은 과일 설탕에 절인 과일을 곁들인 머랭 디스크로 구성된 디저트로, 바닐라 치즈 크림으로 덮고 설탕을 뿌립니다.Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
술 취한 셉Cèpe ivre
섬세한 치즈케이크가 줄기를 형성하고, 코냑 크림에 담근 비스킷 부스러기로 만든 초콜릿 케이크인 고급 "카르토슈카" 스타일의 모자를 지탱하는 매혹적인 버섯 모양의 디저트입니다. 커스타드와 다크 초콜릿 부스러기 위에 올려져 숲 풍경을 연상시킵니다.Un dessert enchanteur en forme de champignon, où un délicat cheesecake dessine une tige, soutenant un chapeau gourmand façon « kartoshka » - gâteaux au chocolat se composait de miettes de biscuits imprégnées de crème au cognac.
Posé sur son lit de crème anglaise et de miettes de chocolat noir, évoquant une terre forestière
11.50€
섬세한 치즈케이크가 줄기를 형성하고, 코냑 크림에 담근 비스킷 부스러기로 만든 초콜릿 케이크인 고급 "카르토슈카" 스타일의 모자를 지탱하는 매혹적인 버섯 모양의 디저트입니다. 커스타드와 다크 초콜릿 부스러기 위에 올려져 숲 풍경을 연상시킵니다.Un dessert enchanteur en forme de champignon, où un délicat cheesecake dessine une tige, soutenant un chapeau gourmand façon « kartoshka » - gâteaux au chocolat se composait de miettes de biscuits imprégnées de crème au cognac.
Posé sur son lit de crème anglaise et de miettes de chocolat noir, évoquant une terre forestière
메도비크Medovik
허니 비스킷을 얇게 겹겹이 쌓아 만든 러시아 케이크로, 연유(Sguschenka)로 만든 가벼운 크림을 섬세하게 담가서 겹겹이 쌓았습니다.Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
11.50€
허니 비스킷을 얇게 겹겹이 쌓아 만든 러시아 케이크로, 연유(Sguschenka)로 만든 가벼운 크림을 섬세하게 담가서 겹겹이 쌓았습니다.Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
나폴레옹Napoléon
러시아에서 유래한 케이크로, 바삭바삭하고 황금빛을 띤 퍼프 페이스트리를 얇게 펴서 만들고 그 사이에 바닐라 페이스트리 크림을 넣었습니다.Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
11.50€
러시아에서 유래한 케이크로, 바삭바삭하고 황금빛을 띤 퍼프 페이스트리를 얇게 펴서 만들고 그 사이에 바닐라 페이스트리 크림을 넣었습니다.Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
