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InläggEntrées
Rysk BruschettaOkrochka Rosée
En gyllene toast toppad med krämig ost med ägg och skarpsill inlagda i olja, balsamicosåsSoupe froide à base de kefir (lait fermenté), colorée et parfumée à la betterave, garnie d'oeuf dur, concombre, radis et aneth
9.50€
En gyllene toast toppad med krämig ost med ägg och skarpsill inlagda i olja, balsamicosåsSoupe froide à base de kefir (lait fermenté), colorée et parfumée à la betterave, garnie d'oeuf dur, concombre, radis et aneth
Forchmak eclairÉclair au forchmak
Finsmulad sillfilé blandad med lök, ägg och kryddor, berikad med majonnäs och sött smör, serverad i en krispig éclair, tillsammans med bitar av äpple och balsamico gräddeFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
10.50€
Finsmulad sillfilé blandad med lök, ägg och kryddor, berikad med majonnäs och sött smör, serverad i en krispig éclair, tillsammans med bitar av äpple och balsamico gräddeFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
Lax BlinisFlan Jardin
Ryska blinis gjorda på kefir, toppad med en krämig vitlöks- och dillsås, rökt lax, parmesan och balsamicosåsFlan d'aubergine couronné d'un sorbet de concombre, estragon, basilic, persil, feuilles de menthe et jus de citron, sur son lit de crème pesto au basilic
10.50€
Ryska blinis gjorda på kefir, toppad med en krämig vitlöks- och dillsås, rökt lax, parmesan och balsamicosåsFlan d'aubergine couronné d'un sorbet de concombre, estragon, basilic, persil, feuilles de menthe et jus de citron, sur son lit de crème pesto au basilic
Malossol tallrikOEuf Alexandre
Tallrik med salta ryska delikatesser gjorda på inlagda grönsaker. Extra rysk vodka 5€Oladi (pancake russe à base de kéfir), avec saumon fumé, œuf poché. Le tout est nappé d'une onctueuse sauce hollandaise au Matcha
11.50€
Tallrik med salta ryska delikatesser gjorda på inlagda grönsaker. Extra rysk vodka 5€Oladi (pancake russe à base de kéfir), avec saumon fumé, œuf poché. Le tout est nappé d'une onctueuse sauce hollandaise au Matcha
PälssillHareng en fourrure
En raffinerad blandning av lager av potatis, morötter, rödbetor, ägg och läcker sill och den krämiga majonnässåsenUn mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
En raffinerad blandning av lager av potatis, morötter, rödbetor, ägg och läcker sill och den krämiga majonnässåsenUn mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
"Grön palett" salladSalade Ekaterina
Sallad på unga skott, kiwi, gurka, bryndzaost (komjölk), pumpafrön, blomhonung och balsamicodressingSalade de jeunes pousses, kiwi, concombres, avocat, fromage bryndza (lait de vache), œuf dur, tomates cerises, grains de courge et sauce balsamique
14.50€
Sallad på unga skott, kiwi, gurka, bryndzaost (komjölk), pumpafrön, blomhonung och balsamicodressingSalade de jeunes pousses, kiwi, concombres, avocat, fromage bryndza (lait de vache), œuf dur, tomates cerises, grains de courge et sauce balsamique
PlatsPlats
VarenikiVareniki
Traditionell ravioli fylld med kryddad potatisfyllning, toppad med karamelliserad lök, svartpeppar, crème fraîche och parmesansmulorRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons caramélisés, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
17.50€
Traditionell ravioli fylld med kryddad potatisfyllning, toppad med karamelliserad lök, svartpeppar, crème fraîche och parmesansmulorRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons caramélisés, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
DumplingsPelmeni
Rysk ravioli, fylld med en välsmakande blandning av köttfärs (nötkött och fläsk) kryddad med lök och kryddor, delikat inlindad i en lätt och mjuk deg, serverad med en touch av crème fraîche, svartpeppar och dillRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
18.50€
Rysk ravioli, fylld med en välsmakande blandning av köttfärs (nötkött och fläsk) kryddad med lök och kryddor, delikat inlindad i en lätt och mjuk deg, serverad med en touch av crème fraîche, svartpeppar och dillRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
DranikiDraniki
Riven potatispannkaka serveras med sallad, grönsakspannkaka, krämig vitlök och dillsås. Det hela toppas med ett stekt ägg och balsamicosås.Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
19.50€
Riven potatispannkaka serveras med sallad, grönsakspannkaka, krämig vitlök och dillsås. Det hela toppas med ett stekt ägg och balsamicosås.Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
Porc po-tsarskyChachlik à la russe
Fläskmage marinerad i kvass, en traditionell rysk dryck gjord av fast svart bröd, rostad i en rökig sås med paprika och tomater, tillsammans med rostad potatis i smaksatt smör, salladBrochette de porc mariné aux épices caucasiennes et à la sauce poivron et tomate fumée, grillée au four. Servie avec pommes de terre rôties et salade
21.50€
Fläskmage marinerad i kvass, en traditionell rysk dryck gjord av fast svart bröd, rostad i en rökig sås med paprika och tomater, tillsammans med rostad potatis i smaksatt smör, salladBrochette de porc mariné aux épices caucasiennes et à la sauce poivron et tomate fumée, grillée au four. Servie avec pommes de terre rôties et salade
Kotlett "Kievskaya"Cutlet Russe Zrazy
Mör malen kyckling, rullad runt ett smältande hjärta av smör smaksatt med vitlök och färska örter, insvept i en krispig ströbröd, brynt till perfektion, serverad med potatismos och salladCutlet de poulet, enveloppé d'une panure croustillante. Un cœur fondant de mozzarella et de champignons, légèrement parfumé à l'ail. Servi avec une purée de pommes de terre et une salade
22.50€
Mör malen kyckling, rullad runt ett smältande hjärta av smör smaksatt med vitlök och färska örter, insvept i en krispig ströbröd, brynt till perfektion, serverad med potatismos och salladCutlet de poulet, enveloppé d'une panure croustillante. Un cœur fondant de mozzarella et de champignons, légèrement parfumé à l'ail. Servi avec une purée de pommes de terre et une salade
Biff "Stroganoff"Bœuf Stroganoff
Grillad oxbiff (tillagad efter eget tycke), toppad med en krämig sås gjord på grädde, nötbuljong, champinjoner, lök och senap, serverad med potatismos och salladÉmincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre et salade
23.50€
Grillad oxbiff (tillagad efter eget tycke), toppad med en krämig sås gjord på grädde, nötbuljong, champinjoner, lök och senap, serverad med potatismos och salladÉmincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre et salade
KoulibiacKoulibiac
En gyllene och krispig smördeg, som innehåller en mör laxfilé, doftande ris och färsk spenat, allt subtilt kryddat, serverat med en sallad och pestokrämUn feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
24.50€
En gyllene och krispig smördeg, som innehåller en mör laxfilé, doftande ris och färsk spenat, allt subtilt kryddat, serverat med en sallad och pestokrämUn feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
DesserterDesserts
BlinisBlinis
Ryska blinis beredda med kefir, garnerade med en kompott av sibiriska röda frukter på en bädd av krämig vaniljsåsBlinis russes préparés à base de kefir, garni d'une compotée de fruits rouges de Sibérie sur son lit d'onctueuse crème anglaise
8.50€
Ryska blinis beredda med kefir, garnerade med en kompott av sibiriska röda frukter på en bädd av krämig vaniljsåsBlinis russes préparés à base de kefir, garni d'une compotée de fruits rouges de Sibérie sur son lit d'onctueuse crème anglaise
SyrnikiCheesecake Signature
Pannstekta pannkakor gjorda på Tvorog (kornig fermenterad mjölk) och rismjöl, tillsammans med Sguschenka (kondenserad mjölk) och sibirisk röd fruktkompottUne croûte de pâte à pain d'épices à la base, au cœur, une couche de cheesecake crémeux, parsemée de miettes de pain d'épices, couronnant de baies sibériennes
9.50€
Pannstekta pannkakor gjorda på Tvorog (kornig fermenterad mjölk) och rismjöl, tillsammans med Sguschenka (kondenserad mjölk) och sibirisk röd fruktkompottUne croûte de pâte à pain d'épices à la base, au cœur, une couche de cheesecake crémeux, parsemée de miettes de pain d'épices, couronnant de baies sibériennes
Anna PavlovaAnna Pavlova
En efterrätt bestående av en skiva maräng med citronskal och röd fruktkompott, täckt med vaniljostkräm, strö över sockerUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
En efterrätt bestående av en skiva maräng med citronskal och röd fruktkompott, täckt med vaniljostkräm, strö över sockerUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
MedovikMedovik
En rysk tårta som består av tunna lager honungskex, mjukt blötlagd och lagd med en lätt kräm gjord av kondenserad mjölk (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
11.50€
En rysk tårta som består av tunna lager honungskex, mjukt blötlagd och lagd med en lätt kräm gjord av kondenserad mjölk (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
NapoleonSyrok
En tårta av ryskt ursprung, sammansatt av tunna lager av smördeg, krispiga och gyllene, mellan vilka det ligger en vaniljdegskrämUne sphère délicate de Tvorog (fromage blanc russe aérien) mêlée avec de pistaches croquantes et de raisins secs, enrobée d'une couche de chocolat fondu et miettes de pistaches
10.50€
En tårta av ryskt ursprung, sammansatt av tunna lager av smördeg, krispiga och gyllene, mellan vilka det ligger en vaniljdegskrämUne sphère délicate de Tvorog (fromage blanc russe aérien) mêlée avec de pistaches croquantes et de raisins secs, enrobée d'une couche de chocolat fondu et miettes de pistaches
