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InläggEntrées
PotatiskryddorPirojki aux pommes de terre
Ett traditionellt bakverk fyllt med potatis, lök och svartpeppar, bakat i ugnen och serverat med gräddfil och sallad.Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
7.50€
Ett traditionellt bakverk fyllt med potatis, lök och svartpeppar, bakat i ugnen och serverat med gräddfil och sallad.Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
KöttdumplingsPirojki à la viande
Traditionellt bakverk fyllt med köttfärs (nötkött och fläsk), lök, svartpeppar, morot, örter, bakat i ugnen, serveras med gräddfil och salladChausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
8.50€
Traditionellt bakverk fyllt med köttfärs (nötkött och fläsk), lök, svartpeppar, morot, örter, bakat i ugnen, serveras med gräddfil och salladChausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
BlintzikiSvékolnyk
Rysk crêpe fylld med köttfärs och lök, serveras med sallad och gräddfilSoupe froid rafraîchissante au kéfir (lait fermenté), betterave, concombre croquant, morceaux d'œuf dur, oignon vert frais
9.50€
Rysk crêpe fylld med köttfärs och lök, serveras med sallad och gräddfilSoupe froid rafraîchissante au kéfir (lait fermenté), betterave, concombre croquant, morceaux d'œuf dur, oignon vert frais
Forchmak eclairOladi au forchmak
Finsmulad sillfilé blandad med lök, ägg och kryddor, berikad med majonnäs och sött smör, serverad i en krispig éclair, tillsammans med bitar av äpple och balsamico gräddeFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi un pancake russe à base de kéfir (lait fermenté), nappé de oeuf râpé et crème balsamique
10.50€
Finsmulad sillfilé blandad med lök, ägg och kryddor, berikad med majonnäs och sött smör, serverad i en krispig éclair, tillsammans med bitar av äpple och balsamico gräddeFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi un pancake russe à base de kéfir (lait fermenté), nappé de oeuf râpé et crème balsamique
Rolls RussesRolls Russes
Rouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'anethRouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'aneth
10.50€
Rouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'anethRouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'aneth
Sill i pälsHareng en fourrure
En raffinerad blandning av lager av potatis, morötter, rödbetor, ägg och läcker sill, och en krämig majonnässås.Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
En raffinerad blandning av lager av potatis, morötter, rödbetor, ägg och läcker sill, och en krämig majonnässås.Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
Malossols tallrikAssiette de Malossol
En tallrik med salta ryska delikatesser bestående av inlagda grönsaker. Rysk vodka extra 5 €Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€
14.50€
En tallrik med salta ryska delikatesser bestående av inlagda grönsaker. Rysk vodka extra 5 €Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€
PlatsPlats
VarenikiVareniki
Traditionell ravioli fylld med kryddad potatisfyllning, toppad med stekt lök, svartpeppar och smulad brynzaost (komjölk)Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées de sauce crémeuse aux champignons, d'oignons frits, poivre noir et ciboulette
18.50€
Traditionell ravioli fylld med kryddad potatisfyllning, toppad med stekt lök, svartpeppar och smulad brynzaost (komjölk)Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées de sauce crémeuse aux champignons, d'oignons frits, poivre noir et ciboulette
DumplingsPelmeni
Rysk ravioli, fylld med en välsmakande blandning av köttfärs (nötkött och fläsk) kryddad med lök och kryddor, delikat inlindad i en lätt och mjuk deg, serverad med en touch av crème fraîche, svartpeppar och dillRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
19.50€
Rysk ravioli, fylld med en välsmakande blandning av köttfärs (nötkött och fläsk) kryddad med lök och kryddor, delikat inlindad i en lätt och mjuk deg, serverad med en touch av crème fraîche, svartpeppar och dillRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
Rysk kotlett i Pozharsky-stilCôtelette de Moscou
Mör, gyllenbrun kycklingfärsfilé tillagad i krämigt smör och panerad i krispigt ströbröd. Serveras med slät potatismos.Juteuse côtelette de poulet haché, généreusement parfumée aux herbes fraîches et enrichie de beurre doux, servie avec une onctueuse purée de pommes de terre nappée de beurre à l’ail, accompagnée d’une salade fraîche
20.50€
Mör, gyllenbrun kycklingfärsfilé tillagad i krämigt smör och panerad i krispigt ströbröd. Serveras med slät potatismos.Juteuse côtelette de poulet haché, généreusement parfumée aux herbes fraîches et enrichie de beurre doux, servie avec une onctueuse purée de pommes de terre nappée de beurre à l’ail, accompagnée d’une salade fraîche
DranikiDranniki
En potatispannkaka gjord med riven potatis, på en bädd av färsk sallad, toppad med tomatskivor och mozzarellaost, bakad tills den är gyllenbrun och avslutad med ett stekt ägg.Galette de pommes de terre râpées, dorée au four, sur son lit de salade fraîche à la sauce balsamique, garnie de tranches de saumon fumé et sauce crémeuse à l'aneth
21.50€
En potatispannkaka gjord med riven potatis, på en bädd av färsk sallad, toppad med tomatskivor och mozzarellaost, bakad tills den är gyllenbrun och avslutad med ett stekt ägg.Galette de pommes de terre râpées, dorée au four, sur son lit de salade fraîche à la sauce balsamique, garnie de tranches de saumon fumé et sauce crémeuse à l'aneth
Fläsk i bondestilBujénina
Mört fläskkarré, marinerad och sjuden i en maltig rysk öl, faller isär till saftiga fibrer. Serveras på en bädd av krämig potatismos.Échine de porc, longuement rôtie au four, généreusement nappée d’une sauce fraîche et parfumée au mix d’herbes aromatiques et d’ail, accompagnée de choucroute braisée aux canneberges acidulées
22.50€
Mört fläskkarré, marinerad och sjuden i en maltig rysk öl, faller isär till saftiga fibrer. Serveras på en bädd av krämig potatismos.Échine de porc, longuement rôtie au four, généreusement nappée d’une sauce fraîche et parfumée au mix d’herbes aromatiques et d’ail, accompagnée de choucroute braisée aux canneberges acidulées
Biff StroganoffBœuf Stroganoff
Tunt skivat mört nötkött sjudet i en len gräddsås med lök, svamp och en touch av senap. Serveras med potatismos.Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
23.50€
Tunt skivat mört nötkött sjudet i en len gräddsås med lök, svamp och en touch av senap. Serveras med potatismos.Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
KoulibiacRasstegaï
En gyllene och krispig smördeg, som innehåller en mör laxfilé, doftande ris och färsk spenat, allt subtilt kryddat, serverat med en sallad och pestokrämBarquette de pâte briochée moelleuse à base de levure et de lait, généreusement garnie de riz, saumon tendre, fromage Philadelphia, œuf dur, oignon vert frais et herbes. Servie dorée au four, accompagnée d’une salade fraîche et d’une sauce crémeuse à l’aneth
23.50€
En gyllene och krispig smördeg, som innehåller en mör laxfilé, doftande ris och färsk spenat, allt subtilt kryddat, serverat med en sallad och pestokrämBarquette de pâte briochée moelleuse à base de levure et de lait, généreusement garnie de riz, saumon tendre, fromage Philadelphia, œuf dur, oignon vert frais et herbes. Servie dorée au four, accompagnée d’une salade fraîche et d’une sauce crémeuse à l’aneth
DesserterDesserts
Berusad stenålderOladi
En förtrollande svampformad dessert, där en delikat cheesecake bildar en stjälk, som stöder en gourmethatt i "kartoshka"-stil - chokladkakor gjorda av kexsmulor indränkta i konjakskräm. Placerad på en bädd av vaniljsås och mörka chokladsmulor, vilket frammanar ett skogslandskapPancake russe à base de kéfir (lait fermenté), nappé de crème anglaise et compotée de fruits rouges
8.50€
En förtrollande svampformad dessert, där en delikat cheesecake bildar en stjälk, som stöder en gourmethatt i "kartoshka"-stil - chokladkakor gjorda av kexsmulor indränkta i konjakskräm. Placerad på en bädd av vaniljsås och mörka chokladsmulor, vilket frammanar ett skogslandskapPancake russe à base de kéfir (lait fermenté), nappé de crème anglaise et compotée de fruits rouges
Rysk glass PlombirGlace russe Plombir
En krämig glass, gjord på helmjölk, smör, äggulor och vanilj, serverad i sin våffelmönstrade kopp på en bädd av vaniljsås.Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée, nappée de chocolat fondu
9.50€
En krämig glass, gjord på helmjölk, smör, äggulor och vanilj, serverad i sin våffelmönstrade kopp på en bädd av vaniljsås.Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée, nappée de chocolat fondu
Anna PavlovaAnna Pavlova
En efterrätt bestående av en skiva maräng med citronskal och röd fruktkompott, täckt med vaniljostkräm, strö över sockerUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
En efterrätt bestående av en skiva maräng med citronskal och röd fruktkompott, täckt med vaniljostkräm, strö över sockerUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
NapoleonSyrniki
En kaka av ryskt ursprung, bestående av tunna lager krispig, gyllenbrun smördeg, mellan vilka ligger en vaniljkräm.Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) à la farine de riz, accompagnées de Sguschenka (lait concentré) et compotée de fruits rouges de Sibérie
11.50€
En kaka av ryskt ursprung, bestående av tunna lager krispig, gyllenbrun smördeg, mellan vilka ligger en vaniljkräm.Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) à la farine de riz, accompagnées de Sguschenka (lait concentré) et compotée de fruits rouges de Sibérie
MedovikMedovik
En rysk tårta som består av tunna lager honungskex, mjukt blötlagd och lagd med en lätt kräm gjord av kondenserad mjölk (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
11.50€
En rysk tårta som består av tunna lager honungskex, mjukt blötlagd och lagd med en lätt kräm gjord av kondenserad mjölk (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
