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InläggEntrées
Rysk BruschettaPirojki aux pommes de terre
En gyllene toast toppad med krämig ost med ägg och skarpsill inlagda i olja, balsamicosåsChausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
7.50€
En gyllene toast toppad med krämig ost med ägg och skarpsill inlagda i olja, balsamicosåsChausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
Lax BlinisPirojki à la viande
Ryska blinis gjorda på kefir, toppad med en krämig vitlöks- och dillsås, rökt lax, parmesan och balsamicosåsChausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
8.50€
Ryska blinis gjorda på kefir, toppad med en krämig vitlöks- och dillsås, rökt lax, parmesan och balsamicosåsChausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
BlintchikiBlintchiki
Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€
Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€
Forchmak eclairÉclair au forchmak
Finsmulad sillfilé blandad med lök, ägg och kryddor, berikad med majonnäs och sött smör, serverad i en krispig éclair, tillsammans med bitar av äpple och balsamico gräddeFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
10.50€
Finsmulad sillfilé blandad med lök, ägg och kryddor, berikad med majonnäs och sött smör, serverad i en krispig éclair, tillsammans med bitar av äpple och balsamico gräddeFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
Salade OlivierSalade Olivier
Salade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de pouletSalade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de poulet
10.50€
Salade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de pouletSalade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de poulet
PälssillHareng en fourrure
En raffinerad blandning av lager av potatis, morötter, rödbetor, ägg och läcker sill och den krämiga majonnässåsenUn mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
En raffinerad blandning av lager av potatis, morötter, rödbetor, ägg och läcker sill och den krämiga majonnässåsenUn mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
PlatsPlats
VarenikiVareniki
Traditionell ravioli fylld med kryddad potatisfyllning, toppad med karamelliserad lök, svartpeppar, crème fraîche och parmesansmulorRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
17.50€
Traditionell ravioli fylld med kryddad potatisfyllning, toppad med karamelliserad lök, svartpeppar, crème fraîche och parmesansmulorRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
DumplingsPelmeni
Rysk ravioli, fylld med en välsmakande blandning av köttfärs (nötkött och fläsk) kryddad med lök och kryddor, delikat inlindad i en lätt och mjuk deg, serverad med en touch av crème fraîche, svartpeppar och dillRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
18.50€
Rysk ravioli, fylld med en välsmakande blandning av köttfärs (nötkött och fläsk) kryddad med lök och kryddor, delikat inlindad i en lätt och mjuk deg, serverad med en touch av crème fraîche, svartpeppar och dillRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
DranikiDraniki
Riven potatispannkaka serveras med sallad, grönsakspannkaka, krämig vitlök och dillsås. Det hela toppas med ett stekt ägg och balsamicosås.Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
19.50€
Riven potatispannkaka serveras med sallad, grönsakspannkaka, krämig vitlök och dillsås. Det hela toppas med ett stekt ägg och balsamicosås.Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
Porc po-tsarskyMozza fondante
Fläskmage marinerad i kvass, en traditionell rysk dryck gjord av fast svart bröd, rostad i en rökig sås med paprika och tomater, tillsammans med rostad potatis i smaksatt smör, salladMozzarella fondante, délicatement enveloppée dans un écrin de pâte feuilletée légère et croustillante, cuite sur une brochette, croûte dorée et parfaitement croquante
20.50€
Fläskmage marinerad i kvass, en traditionell rysk dryck gjord av fast svart bröd, rostad i en rökig sås med paprika och tomater, tillsammans med rostad potatis i smaksatt smör, salladMozzarella fondante, délicatement enveloppée dans un écrin de pâte feuilletée légère et croustillante, cuite sur une brochette, croûte dorée et parfaitement croquante
Kotlett "Kievskaya"Cutlet Russe à la Pojarski
Mör malen kyckling, rullad runt ett smältande hjärta av smör smaksatt med vitlök och färska örter, insvept i en krispig ströbröd, brynt till perfektion, serverad med potatismos och salladCutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse
22.50€
Mör malen kyckling, rullad runt ett smältande hjärta av smör smaksatt med vitlök och färska örter, insvept i en krispig ströbröd, brynt till perfektion, serverad med potatismos och salladCutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse
Biff "Stroganoff"Bœuf Stroganoff
Grillad oxbiff (tillagad efter eget tycke), toppad med en krämig sås gjord på grädde, nötbuljong, champinjoner, lök och senap, serverad med potatismos och salladÉmincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
23.50€
Grillad oxbiff (tillagad efter eget tycke), toppad med en krämig sås gjord på grädde, nötbuljong, champinjoner, lök och senap, serverad med potatismos och salladÉmincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
KoulibiacKoulibiac
En gyllene och krispig smördeg, som innehåller en mör laxfilé, doftande ris och färsk spenat, allt subtilt kryddat, serverat med en sallad och pestokrämUn feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
24.50€
En gyllene och krispig smördeg, som innehåller en mör laxfilé, doftande ris och färsk spenat, allt subtilt kryddat, serverat med en sallad och pestokrämUn feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
DesserterDesserts
BlinisRoulé au pavot Makovik
Ryska blinis beredda med kefir, garnerade med en kompott av sibiriska röda frukter på en bädd av krämig vaniljsåsBiscuit moelleux fourré d'une pâte de pavot intense, reposant sur une crème vanillée aérienne et douce
9.50€
Ryska blinis beredda med kefir, garnerade med en kompott av sibiriska röda frukter på en bädd av krämig vaniljsåsBiscuit moelleux fourré d'une pâte de pavot intense, reposant sur une crème vanillée aérienne et douce
SyrnikiGlace russe Plombir
Pannstekta pannkakor gjorda på Tvorog (kornig fermenterad mjölk) och rismjöl, tillsammans med Sguschenka (kondenserad mjölk) och sibirisk röd fruktkompottUne glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise
10.50€
Pannstekta pannkakor gjorda på Tvorog (kornig fermenterad mjölk) och rismjöl, tillsammans med Sguschenka (kondenserad mjölk) och sibirisk röd fruktkompottUne glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise
Anna PavlovaAnna Pavlova
En efterrätt bestående av en skiva maräng med citronskal och röd fruktkompott, täckt med vaniljostkräm, strö över sockerUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
En efterrätt bestående av en skiva maräng med citronskal och röd fruktkompott, täckt med vaniljostkräm, strö över sockerUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
MedovikMedovik
En rysk tårta som består av tunna lager honungskex, mjukt blötlagd och lagd med en lätt kräm gjord av kondenserad mjölk (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
11.50€
En rysk tårta som består av tunna lager honungskex, mjukt blötlagd och lagd med en lätt kräm gjord av kondenserad mjölk (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
NapoleonNapoléon
En tårta av ryskt ursprung, sammansatt av tunna lager av smördeg, krispiga och gyllene, mellan vilka det ligger en vaniljdegskrämUn gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
11.50€
En tårta av ryskt ursprung, sammansatt av tunna lager av smördeg, krispiga och gyllene, mellan vilka det ligger en vaniljdegskrämUn gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
