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ジャガイモのピロシキPirojki aux pommes de terre
ジャガイモ、タマネギ、黒コショウを詰めてオーブンで焼き、サワークリームとサラダを添えた伝統的なペストリーです。Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
7.50€
ジャガイモ、タマネギ、黒コショウを詰めてオーブンで焼き、サワークリームとサラダを添えた伝統的なペストリーです。Chausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
肉団子Pirojki à la viande
ひき肉（牛・豚）、玉ねぎ、黒胡椒、ニンジン、ハーブを詰めた伝統的なペストリー。オーブンで焼き、サワークリームとサラダを添える。Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
8.50€
ひき肉（牛・豚）、玉ねぎ、黒胡椒、ニンジン、ハーブを詰めた伝統的なペストリー。オーブンで焼き、サワークリームとサラダを添える。Chausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
ブリンツィキSvékolnyk
ひき肉と玉ねぎを詰めたロシアのクレープ。サラダとサワークリームを添えて。Soupe froid rafraîchissante au kéfir (lait fermenté), betterave, concombre croquant, morceaux d'œuf dur, oignon vert frais
9.50€
ひき肉と玉ねぎを詰めたロシアのクレープ。サラダとサワークリームを添えて。Soupe froid rafraîchissante au kéfir (lait fermenté), betterave, concombre croquant, morceaux d'œuf dur, oignon vert frais
フォルシュマックエクレアOladi au forchmak
細かく砕いたニシンの切り身を玉ねぎ、卵、スパイスと混ぜ、マヨネーズと甘いバターで味付けし、サクサクのエクレアで包み、リンゴとバルサミコクリームを添えてお召し上がりください。Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi un pancake russe à base de kéfir (lait fermenté), nappé de oeuf râpé et crème balsamique
10.50€
細かく砕いたニシンの切り身を玉ねぎ、卵、スパイスと混ぜ、マヨネーズと甘いバターで味付けし、サクサクのエクレアで包み、リンゴとバルサミコクリームを添えてお召し上がりください。Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi un pancake russe à base de kéfir (lait fermenté), nappé de oeuf râpé et crème balsamique
Rolls RussesRolls Russes
Rouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'anethRouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'aneth
10.50€
Rouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'anethRouleaux de crêpes fines garnies de fromage frais onctueux, concombre croquant, saumon fumé, sur son lit d'une sauce crémeuse à l'aneth
毛皮のニシンHareng en fourrure
ジャガイモ、ニンジン、ビーツ、卵、美味しいニシンの層とクリーミーなマヨネーズソースの洗練された組み合わせ。Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
ジャガイモ、ニンジン、ビーツ、卵、美味しいニシンの層とクリーミーなマヨネーズソースの洗練された組み合わせ。Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
マロソルのプレートAssiette de Malossol
野菜のピクルスを使ったおいしいロシア料理の一皿。 ロシア産ウォッカ 追加5ユーロAssiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€
14.50€
野菜のピクルスを使ったおいしいロシア料理の一皿。 ロシア産ウォッカ 追加5ユーロAssiette de délices russes salés composée de légumes marinés.
Vodka russe suppl. 5€
場所Plats
ヴァレニキVareniki
伝統的なラビオリに味付けしたジャガイモの詰め物を詰め、フライドオニオン、黒コショウ、砕いたブリンザチーズ（牛乳）をトッピングRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées de sauce crémeuse aux champignons, d'oignons frits, poivre noir et ciboulette
18.50€
伝統的なラビオリに味付けしたジャガイモの詰め物を詰め、フライドオニオン、黒コショウ、砕いたブリンザチーズ（牛乳）をトッピングRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées de sauce crémeuse aux champignons, d'oignons frits, poivre noir et ciboulette
餃子Pelmeni
ロシアのラビオリ。玉ねぎとスパイスで味付けしたひき肉（牛肉と豚肉）のおいしい混合物を詰め、軽くて柔らかい生地で丁寧に包み、クレームフレーシュ、黒胡椒、ディルを添えて提供します。Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
19.50€
ロシアのラビオリ。玉ねぎとスパイスで味付けしたひき肉（牛肉と豚肉）のおいしい混合物を詰め、軽くて柔らかい生地で丁寧に包み、クレームフレーシュ、黒胡椒、ディルを添えて提供します。Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
ロシア風カツレツ ポジャルスキー風Côtelette de Moscou
柔らかく黄金色に焼き上げた鶏ひき肉のカツレツをクリーミーなバターで焼き上げ、カリカリのパン粉でコーティングしました。なめらかなマッシュポテトを添えて。Juteuse côtelette de poulet haché, généreusement parfumée aux herbes fraîches et enrichie de beurre doux, servie avec une onctueuse purée de pommes de terre nappée de beurre à l’ail, accompagnée d’une salade fraîche
20.50€
柔らかく黄金色に焼き上げた鶏ひき肉のカツレツをクリーミーなバターで焼き上げ、カリカリのパン粉でコーティングしました。なめらかなマッシュポテトを添えて。Juteuse côtelette de poulet haché, généreusement parfumée aux herbes fraîches et enrichie de beurre doux, servie avec une onctueuse purée de pommes de terre nappée de beurre à l’ail, accompagnée d’une salade fraîche
ドラニキDranniki
すりおろしたジャガイモで作ったポテトパンケーキを新鮮なサラダの上に敷き、トマトのスライスとモッツァレラチーズをトッピングし、黄金色になるまで焼き、目玉焼きを添えて仕上げます。Galette de pommes de terre râpées, dorée au four, sur son lit de salade fraîche à la sauce balsamique, garnie de tranches de saumon fumé et sauce crémeuse à l'aneth
21.50€
すりおろしたジャガイモで作ったポテトパンケーキを新鮮なサラダの上に敷き、トマトのスライスとモッツァレラチーズをトッピングし、黄金色になるまで焼き、目玉焼きを添えて仕上げます。Galette de pommes de terre râpées, dorée au four, sur son lit de salade fraîche à la sauce balsamique, garnie de tranches de saumon fumé et sauce crémeuse à l'aneth
農民風豚肉Bujénina
モルトの効いたロシアビールに漬け込み、煮込んだ柔らかい豚ロース肉は、ジューシーな繊維にほぐれていきます。クリーミーなマッシュポテトを添えてお召し上がりください。Échine de porc, longuement rôtie au four, généreusement nappée d’une sauce fraîche et parfumée au mix d’herbes aromatiques et d’ail, accompagnée de choucroute braisée aux canneberges acidulées
22.50€
モルトの効いたロシアビールに漬け込み、煮込んだ柔らかい豚ロース肉は、ジューシーな繊維にほぐれていきます。クリーミーなマッシュポテトを添えてお召し上がりください。Échine de porc, longuement rôtie au four, généreusement nappée d’une sauce fraîche et parfumée au mix d’herbes aromatiques et d’ail, accompagnée de choucroute braisée aux canneberges acidulées
ビーフストロガノフBœuf Stroganoff
薄切りにした柔らかい牛肉を、玉ねぎ、マッシュルーム、そして少量のマスタードを加えた滑らかなクリームソースで煮込みました。マッシュポテトを添えてお召し上がりください。Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
23.50€
薄切りにした柔らかい牛肉を、玉ねぎ、マッシュルーム、そして少量のマスタードを加えた滑らかなクリームソースで煮込みました。マッシュポテトを添えてお召し上がりください。Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
クリビアックRasstegaï
黄金色のサクサクしたパイ生地に、柔らかいサーモンの切り身、香り豊かな米、新鮮なほうれん草が入っており、すべてほのかにスパイスが効いており、サラダとペストクリームが添えられています。Barquette de pâte briochée moelleuse à base de levure et de lait, généreusement garnie de riz, saumon tendre, fromage Philadelphia, œuf dur, oignon vert frais et herbes. Servie dorée au four, accompagnée d’une salade fraîche et d’une sauce crémeuse à l’aneth
23.50€
黄金色のサクサクしたパイ生地に、柔らかいサーモンの切り身、香り豊かな米、新鮮なほうれん草が入っており、すべてほのかにスパイスが効いており、サラダとペストクリームが添えられています。Barquette de pâte briochée moelleuse à base de levure et de lait, généreusement garnie de riz, saumon tendre, fromage Philadelphia, œuf dur, oignon vert frais et herbes. Servie dorée au four, accompagnée d’une salade fraîche et d’une sauce crémeuse à l’aneth
デザートDesserts
酔っ払いセップOladi
魅惑的なキノコ型のデザートで、繊細なチーズケーキが茎を形成し、コニャッククリームに浸したビスケットの粉で作られたチョコレートケーキであるグルメな「カルトーシュカ」スタイルの帽子を支えています。 カスタードとダークチョコレートのクラムを敷き詰め、森の風景を彷彿とさせるPancake russe à base de kéfir (lait fermenté), nappé de crème anglaise et compotée de fruits rouges
8.50€
魅惑的なキノコ型のデザートで、繊細なチーズケーキが茎を形成し、コニャッククリームに浸したビスケットの粉で作られたチョコレートケーキであるグルメな「カルトーシュカ」スタイルの帽子を支えています。 カスタードとダークチョコレートのクラムを敷き詰め、森の風景を彷彿とさせるPancake russe à base de kéfir (lait fermenté), nappé de crème anglaise et compotée de fruits rouges
ロシアのアイスクリーム「プロンビル」Glace russe Plombir
全乳、バター、卵黄、バニラで作られたクリーミーなアイスクリームを、カスタードクリームの上にワッフル模様のカップで提供します。Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée, nappée de chocolat fondu
9.50€
全乳、バター、卵黄、バニラで作られたクリーミーなアイスクリームを、カスタードクリームの上にワッフル模様のカップで提供します。Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée, nappée de chocolat fondu
アンナ・パブロワAnna Pavlova
レモンの皮と赤い果物のコンポートが入ったメレンゲの円盤をバニラチーズクリームで覆い、砂糖をまぶしたデザートUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
レモンの皮と赤い果物のコンポートが入ったメレンゲの円盤をバニラチーズクリームで覆い、砂糖をまぶしたデザートUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
ナポレオンSyrniki
ロシア発祥のケーキで、薄い層のサクサクした黄金色のパイ生地の間にバニラ風味のペストリークリームが入っています。Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) à la farine de riz, accompagnées de Sguschenka (lait concentré) et compotée de fruits rouges de Sibérie
11.50€
ロシア発祥のケーキで、薄い層のサクサクした黄金色のパイ生地の間にバニラ風味のペストリークリームが入っています。Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) à la farine de riz, accompagnées de Sguschenka (lait concentré) et compotée de fruits rouges de Sibérie
メドヴィクMedovik
蜂蜜ビスケットの薄い層で構成され、丁寧に浸し、コンデンスミルクから作られた軽いクリームを重ねたロシアのケーキ（スグシェンカ）Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
11.50€
蜂蜜ビスケットの薄い層で構成され、丁寧に浸し、コンデンスミルクから作られた軽いクリームを重ねたロシアのケーキ（スグシェンカ）Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
