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ロシア風ブルスケッタPirojki aux pommes de terre
クリーミーなチーズをのせた黄金色のトースト、オイル漬けの卵とスプラットのピクルス、バルサミコソースChausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
7.50€
クリーミーなチーズをのせた黄金色のトースト、オイル漬けの卵とスプラットのピクルス、バルサミコソースChausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
サーモンブリニPirojki à la viande
ケフィアで作ったロシアのブリニ。クリーミーなガーリックとディルのソース、スモークサーモン、パルメザンチーズとバルサミコソースを添えてChausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
8.50€
ケフィアで作ったロシアのブリニ。クリーミーなガーリックとディルのソース、スモークサーモン、パルメザンチーズとバルサミコソースを添えてChausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
BlintchikiBlintchiki
Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€
Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€
フォルシュマックエクレアÉclair au forchmak
細かく砕いたニシンの切り身を玉ねぎ、卵、スパイスと混ぜ、マヨネーズと甘いバターで味付けし、サクサクのエクレアで包み、リンゴとバルサミコクリームを添えてお召し上がりください。Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
10.50€
細かく砕いたニシンの切り身を玉ねぎ、卵、スパイスと混ぜ、マヨネーズと甘いバターで味付けし、サクサクのエクレアで包み、リンゴとバルサミコクリームを添えてお召し上がりください。Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
Salade OlivierSalade Olivier
Salade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de pouletSalade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de poulet
10.50€
Salade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de pouletSalade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de poulet
毛皮ニシンHareng en fourrure
ジャガイモ、ニンジン、ビーツ、卵、おいしいニシンの層とクリーミーなマヨネーズソースの洗練された組み合わせUn mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
ジャガイモ、ニンジン、ビーツ、卵、おいしいニシンの層とクリーミーなマヨネーズソースの洗練された組み合わせUn mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
場所Plats
ヴァレニキVareniki
伝統的なラビオリに味付けしたジャガイモの詰め物をし、キャラメル玉ねぎ、黒コショウ、クレームフレッシュ、パルメザンチーズをトッピングRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
17.50€
伝統的なラビオリに味付けしたジャガイモの詰め物をし、キャラメル玉ねぎ、黒コショウ、クレームフレッシュ、パルメザンチーズをトッピングRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
餃子Pelmeni
ロシアのラビオリ。玉ねぎとスパイスで味付けしたひき肉（牛肉と豚肉）のおいしい混合物を詰め、軽くて柔らかい生地で丁寧に包み、クレームフレーシュ、黒胡椒、ディルを添えて提供します。Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
18.50€
ロシアのラビオリ。玉ねぎとスパイスで味付けしたひき肉（牛肉と豚肉）のおいしい混合物を詰め、軽くて柔らかい生地で丁寧に包み、クレームフレーシュ、黒胡椒、ディルを添えて提供します。Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
ドラニキDraniki
すりおろしたポテトパンケーキにサラダ、野菜パンケーキ、クリーミーなガーリックとディルのソースを添えて。全体に目玉焼きとバルサミコソースがトッピングされています。Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
19.50€
すりおろしたポテトパンケーキにサラダ、野菜パンケーキ、クリーミーなガーリックとディルのソースを添えて。全体に目玉焼きとバルサミコソースがトッピングされています。Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
豚ポツァルスキーMozza fondante
豚バラ肉をクワス（堅い黒パンで作る伝統的なロシアの飲み物）に漬け込み、ピーマンとトマトのスモーキーソースでローストし、風味付けバターでローストしたポテト、サラダを添える。Mozzarella fondante, délicatement enveloppée dans un écrin de pâte feuilletée légère et croustillante, cuite sur une brochette, croûte dorée et parfaitement croquante
20.50€
豚バラ肉をクワス（堅い黒パンで作る伝統的なロシアの飲み物）に漬け込み、ピーマンとトマトのスモーキーソースでローストし、風味付けバターでローストしたポテト、サラダを添える。Mozzarella fondante, délicatement enveloppée dans un écrin de pâte feuilletée légère et croustillante, cuite sur une brochette, croûte dorée et parfaitement croquante
カツレツ「キエフスカヤ」Cutlet Russe à la Pojarski
柔らかいひき肉を、ニンニクと新鮮なハーブで味付けしたとろけるバターで巻いて、カリカリのパン粉で包み、こんがり焼き色をつけ、マッシュポテトとサラダを添えてCutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse
22.50€
柔らかいひき肉を、ニンニクと新鮮なハーブで味付けしたとろけるバターで巻いて、カリカリのパン粉で包み、こんがり焼き色をつけ、マッシュポテトとサラダを添えてCutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse
ステーキ「ストロガノフ」Bœuf Stroganoff
グリルした牛サーロイン（お好みの焼き加減）に、クリーム、ビーフブイヨン、マッシュルーム、玉ねぎ、マスタードで作ったクリーミーなソースをかけ、マッシュポテトとサラダを添えてÉmincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
23.50€
グリルした牛サーロイン（お好みの焼き加減）に、クリーム、ビーフブイヨン、マッシュルーム、玉ねぎ、マスタードで作ったクリーミーなソースをかけ、マッシュポテトとサラダを添えてÉmincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
クリビアックKoulibiac
黄金色のサクサクしたパイ生地に、柔らかいサーモンの切り身、香り豊かな米、新鮮なほうれん草が入っており、すべてほのかにスパイスが効いており、サラダとペストクリームが添えられています。Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
24.50€
黄金色のサクサクしたパイ生地に、柔らかいサーモンの切り身、香り豊かな米、新鮮なほうれん草が入っており、すべてほのかにスパイスが効いており、サラダとペストクリームが添えられています。Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
デザートDesserts
ブリニスRoulé au pavot Makovik
ケフィアを使用し、クリーミーなカスタードのベッドにシベリアの赤い果物のコンポートを添えたロシアのブリヌスBiscuit moelleux fourré d'une pâte de pavot intense, reposant sur une crème vanillée aérienne et douce
9.50€
ケフィアを使用し、クリーミーなカスタードのベッドにシベリアの赤い果物のコンポートを添えたロシアのブリヌスBiscuit moelleux fourré d'une pâte de pavot intense, reposant sur une crème vanillée aérienne et douce
シルニキGlace russe Plombir
トヴォログ（粒状の発酵乳）と米粉で作ったパンケーキを揚げ、シュグシェンカ（練乳）とシベリアの赤いフルーツのコンポートを添えます。Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise
10.50€
トヴォログ（粒状の発酵乳）と米粉で作ったパンケーキを揚げ、シュグシェンカ（練乳）とシベリアの赤いフルーツのコンポートを添えます。Une glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise
アンナ・パブロワAnna Pavlova
レモンの皮と赤い果物のコンポートが入ったメレンゲの円盤をバニラチーズクリームで覆い、砂糖をまぶしたデザートUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
レモンの皮と赤い果物のコンポートが入ったメレンゲの円盤をバニラチーズクリームで覆い、砂糖をまぶしたデザートUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
メドヴィクMedovik
蜂蜜ビスケットの薄い層で構成され、丁寧に浸し、コンデンスミルクから作られた軽いクリームを重ねたロシアのケーキ（スグシェンカ）Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
11.50€
蜂蜜ビスケットの薄い層で構成され、丁寧に浸し、コンデンスミルクから作られた軽いクリームを重ねたロシアのケーキ（スグシェンカ）Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
ナポレオンNapoléon
ロシア発祥のケーキで、薄いパイ生地の層で構成され、サクサクとした金色で、その間にバニラのペーストリークリームが挟まれています。Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
11.50€
ロシア発祥のケーキで、薄いパイ生地の層で構成され、サクサクとした金色で、その間にバニラのペーストリークリームが挟まれています。Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
