メントールのビロードのような Velouté mentholé
ブリンザ チーズ (牛乳) とトーストした黒パンを添えたエンドウ豆のヴルーテ クリーム、ミント、芳香ハーブ添え Velouté de petits pois à la crème, menthe et herbes aromatiques servi avec fromage bryndza (lait de vache) et pain noir grillé
8.50€
ブリンザ チーズ (牛乳) とトーストした黒パンを添えたエンドウ豆のヴルーテ クリーム、ミント、芳香ハーブ添え Velouté de petits pois à la crème, menthe et herbes aromatiques servi avec fromage bryndza (lait de vache) et pain noir grillé
ロシアのブルスケッタ Bruschetta Russe
黒パン (ボロディンスキー) 自家製マヨネーズ、ニシンのオイル漬け、ディル、赤玉ねぎのピクルスを添えたすりおろしたビーツのグリル Pain noir (Borodinski) grillé avec betterave râpée à la mayonnaise maison, harengs à l'huile, aneth et oignons rouges marinés
9.50€
黒パン (ボロディンスキー) 自家製マヨネーズ、ニシンのオイル漬け、ディル、赤玉ねぎのピクルスを添えたすりおろしたビーツのグリル Pain noir (Borodinski) grillé avec betterave râpée à la mayonnaise maison, harengs à l'huile, aneth et oignons rouges marinés
茄子の野菜 Aubergine Veggie
モッツァレラチーズ、チェリー トマト、パルメザン チーズを添えたナスのオーブン焼き ナスのキャビア添え Aubergine rôtie au four avec mozzarella, tomates cerises, parmesan servi avec caviar d'aubergine
10.50€
モッツァレラチーズ、チェリー トマト、パルメザン チーズを添えたナスのオーブン焼き ナスのキャビア添え Aubergine rôtie au four avec mozzarella, tomates cerises, parmesan servi avec caviar d'aubergine
とる Oladi
ペストクリームを添えたロシア風パンケーキ。スモークサーモン、きゅうり、目玉焼き、パルメザンチーズ Pancake Russe avec crème pesto. saumon fumé, concombre, oeuf au plat et parmesan
11.50€
ペストクリームを添えたロシア風パンケーキ。スモークサーモン、きゅうり、目玉焼き、パルメザンチーズ Pancake Russe avec crème pesto. saumon fumé, concombre, oeuf au plat et parmesan
マロソルプレート Assiette de Malosol
ボロディンスキーの黒パンを添えた、野菜のピクルスで構成された風味豊かなロシア料理のプレート。ロシアのウォッカ エクストラ5€ Assiette de délices russes salées composée de légumes marinés servi avec pain noir Borodinski. Vodka russe suppl. 5€
15.50€
ボロディンスキーの黒パンを添えた、野菜のピクルスで構成された風味豊かなロシア料理のプレート。ロシアのウォッカ エクストラ5€ Assiette de délices russes salées composée de légumes marinés servi avec pain noir Borodinski. Vodka russe suppl. 5€
カムチャッカのキャビア Caviar Kamtchatka
シロザケ キャビア 50gオラディ (ロシアのパンケーキ) とバターを添えて *プロセッコまたはロシアのウォッカをグラスで提供* Caviar de saumon kéta 50gr. servi avec oladi (pancake russe) et beurre *Coupe de Prosecco ou Vodka Russe offert*
35.00€
シロザケ キャビア 50gオラディ (ロシアのパンケーキ) とバターを添えて *プロセッコまたはロシアのウォッカをグラスで提供* Caviar de saumon kéta 50gr. servi avec oladi (pancake russe) et beurre *Coupe de Prosecco ou Vodka Russe offert*
社長のサラダ Salade du Chef
新芽、いちご、ピーマン、ブリンザチーズ(牛乳)、生ハム、ごま油、ごま、バルサミコソースのサラダ Salade de jeunes pousses, fraises, poivrons, fromage bryndza (lait de vache), jambon cru, huile vierge de sésame, graines de sésame et sauce balsamique
15.50€
新芽、いちご、ピーマン、ブリンザチーズ(牛乳)、生ハム、ごま油、ごま、バルサミコソースのサラダ Salade de jeunes pousses, fraises, poivrons, fromage bryndza (lait de vache), jambon cru, huile vierge de sésame, graines de sésame et sauce balsamique
ヴァレニキ Vareniki
ロシア風ポテトのラビオリ グリルしたマッシュルームとタマネギ、チェリー トマト、スメタナ (サワー クリーム) を添えて Ravioli Russe aux pommes de terre servi avec champignons grillés aux oignons, tomates cerises et Smétana (crème sure)
17.50€
ロシア風ポテトのラビオリ グリルしたマッシュルームとタマネギ、チェリー トマト、スメタナ (サワー クリーム) を添えて Ravioli Russe aux pommes de terre servi avec champignons grillés aux oignons, tomates cerises et Smétana (crème sure)
餃子 Pelmeni
スメタナとディルの衣でコーティングしたひき肉のロシア風ラビオリ Ravioli Russe à la viande hachée enrobée d'une pâte avec smétana et aneth
18.50€
スメタナとディルの衣でコーティングしたひき肉のロシア風ラビオリ Ravioli Russe à la viande hachée enrobée d'une pâte avec smétana et aneth
バリナバイト Zakouska Barine
オーブンで焼いたガーリックとディルを添えた新じゃがいも、ニシンのオイルマリネ、ハーブと玉ねぎ、ボロディンスキーの黒パン Pomme de terre grenaille à l'ail et aneth au four, harengs marinés à l'huile, herbes et oignons, pain noir Borodinsky
19.50€
オーブンで焼いたガーリックとディルを添えた新じゃがいも、ニシンのオイルマリネ、ハーブと玉ねぎ、ボロディンスキーの黒パン Pomme de terre grenaille à l'ail et aneth au four, harengs marinés à l'huile, herbes et oignons, pain noir Borodinsky
ドラニキ Dranniki
オリーブ オイル、水牛のモッツァレラチーズ、ペスト ソース、パルメザン チーズのトマト カルパッチョを添えたジャガイモのガレット Galette de pommes de terre avec carpaccio de tomates à l'huile d'olive, mozzarella Buffalo, sauce pesto et parmesan
20.50€
オリーブ オイル、水牛のモッツァレラチーズ、ペスト ソース、パルメザン チーズのトマト カルパッチョを添えたジャガイモのガレット Galette de pommes de terre avec carpaccio de tomates à l'huile d'olive, mozzarella Buffalo, sauce pesto et parmesan
サーモンラプチャ Lapcha au saumon
ペストクリーム、スモークサーモン、ピスタチオ、パルメザンチーズ、ポーチドエッグを添えた新鮮なタリアテッレ Tagliatelles fraîches à la creme pesto, saumon fumé, pistaches, parmesan et oeuf poché
20.50€
ペストクリーム、スモークサーモン、ピスタチオ、パルメザンチーズ、ポーチドエッグを添えた新鮮なタリアテッレ Tagliatelles fraîches à la creme pesto, saumon fumé, pistaches, parmesan et oeuf poché
ゴルブツィ Golubtsy
ひき肉、野菜、ご飯を詰めた白菜のトマトバジルソース添え Chou blanc farci à la viande hachée au légumes et riz à la sauce tomates -basilic
20.50€
ひき肉、野菜、ご飯を詰めた白菜のトマトバジルソース添え Chou blanc farci à la viande hachée au légumes et riz à la sauce tomates -basilic
シュニッツェル Schnitzel
パン粉とパルメザンチーズを添えたチキンカツレツ マッシュポテト添え Escalope de poulet panée à la chapelure et parmesan accompagnée de purée de pommes de terre
21.50€
パン粉とパルメザンチーズを添えたチキンカツレツ マッシュポテト添え Escalope de poulet panée à la chapelure et parmesan accompagnée de purée de pommes de terre
ブフ・ストロガノフ Boeuf stroganoff
スライスしたビーフのクリーミーなマッシュルーム、マスタードとディルを添えたタマネギとペッパーのソース、マッシュ ポテト添え Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre
22.50€
スライスしたビーフのクリーミーなマッシュルーム、マスタードとディルを添えたタマネギとペッパーのソース、マッシュ ポテト添え Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre
れる全乳アイスクリーム La glace Leningradskoe
マンゴーピューレのベッドの上に小さなガラスの形をした柔らかいワッフルコーンで提供される全乳アイスクリーム Glace au lait entier servie dans un petit cornet en gaufre mollassonne en forme de verre sur son lit de purée de mangue
8.5€
マンゴーピューレのベッドの上に小さなガラスの形をした柔らかいワッフルコーンで提供される全乳アイスクリーム Glace au lait entier servie dans un petit cornet en gaufre mollassonne en forme de verre sur son lit de purée de mangue
プリセツカヤ Plisetskaya
ミューズリーと赤い果実のコンポートを添えた赤い果実と自家製ヨーグルトのヴェリーヌ Verrine de yaourt maison aux baies rouges avec muesli et compotée de fruits rouges
8.50€
ミューズリーと赤い果実のコンポートを添えた赤い果実と自家製ヨーグルトのヴェリーヌ Verrine de yaourt maison aux baies rouges avec muesli et compotée de fruits rouges
とる Oladi
ロシアのパンケーキ、サバヨン クリーム、赤い果実のコンポート添え Pancakes russes avec crème Sabayon, compotée de fruits rouges
9.50€
ロシアのパンケーキ、サバヨン クリーム、赤い果実のコンポート添え Pancakes russes avec crème Sabayon, compotée de fruits rouges
シルニキ Syrniki
トヴォーログ (粒状の発酵乳) をベースに、生クリームとスグシェンカ (コンデンス ミルク) を添えたケシの実を添えたフライパンで焼いたパンケーキ Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) aux grains de pavot avec sa crème fraîche et Sguschenka (lait concentré)
10.50€
トヴォーログ (粒状の発酵乳) をベースに、生クリームとスグシェンカ (コンデンス ミルク) を添えたケシの実を添えたフライパンで焼いたパンケーキ Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) aux grains de pavot avec sa crème fraîche et Sguschenka (lait concentré)
シベリアン・ヤゴダ Sibirskaya Yagoda
スメタナ(ロシアの濃厚なクリーム)とシベリアベリーを巻いたケーキ。 ; (チェリー リキュール) エクストラ +4.00€ Gateau roulé à la Smétana (crème épaisse russe) et aux baies Sibériennes. "Nastoyka" (Liqueur de cerise) supl.+4.00€
10.50€
スメタナ(ロシアの濃厚なクリーム)とシベリアベリーを巻いたケーキ。 ; (チェリー リキュール) エクストラ +4.00€ Gateau roulé à la Smétana (crème épaisse russe) et aux baies Sibériennes. "Nastoyka" (Liqueur de cerise) supl.+4.00€
職人技のアイスクリーム Glaces Artisanales
から選択する2つのフレーバー Deux parfums au choix
10.50€
から選択する2つのフレーバー Deux parfums au choix
ナポレオン Napoléon
パイ生地とディプロマト ペストリー クリームで構成されたロシア発祥のケーキ Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière Diplomate
11.50€
パイ生地とディプロマト ペストリー クリームで構成されたロシア発祥のケーキ Un gâteau d'origine russe, composé de feuilletage et de crème pâtissière Diplomate