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ロシア風ブルスケッタ Bruschetta Russe

クリーミーなチーズをのせた黄金色のトースト、オイル漬けの卵とスプラットのピクルス、バルサミコソース Un pain grillé doré garni d'un fromage crémeux avec oeuf et cornichons sprats marinés à l'huile, sauce balsamique

9.50€

クリーミーなチーズをのせた黄金色のトースト、オイル漬けの卵とスプラットのピクルス、バルサミコソース Un pain grillé doré garni d'un fromage crémeux avec oeuf et cornichons sprats marinés à l'huile, sauce balsamique

フォルシュマックエクレア Éclair au forchmak

細かく砕いたニシンの切り身を玉ねぎ、卵、スパイスと混ぜ、マヨネーズと甘いバターで味付けし、サクサクのエクレアで包み、リンゴとバルサミコクリームを添えてお召し上がりください。 Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique

10.50€

細かく砕いたニシンの切り身を玉ねぎ、卵、スパイスと混ぜ、マヨネーズと甘いバターで味付けし、サクサクのエクレアで包み、リンゴとバルサミコクリームを添えてお召し上がりください。 Filet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique

毛皮ニシン Hareng en fourrure

ジャガイモ、ニンジン、ビーツ、卵、おいしいニシンの層とクリーミーなマヨネーズソースの洗練された組み合わせ Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

11.50€

ジャガイモ、ニンジン、ビーツ、卵、おいしいニシンの層とクリーミーなマヨネーズソースの洗練された組み合わせ Un mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise

サーモンブリニ Blinis au Saumon

ケフィアで作ったロシアのブリニ。クリーミーなガーリックとディルのソース、スモークサーモン、パルメザンチーズとバルサミコソースを添えて Blinis russes préparés à base de kefir, garni d'un sauce crémeuse à l'ail et aneth, saumon fumé, parmesan et sauce balsamique

12.50€

ケフィアで作ったロシアのブリニ。クリーミーなガーリックとディルのソース、スモークサーモン、パルメザンチーズとバルサミコソースを添えて Blinis russes préparés à base de kefir, garni d'un sauce crémeuse à l'ail et aneth, saumon fumé, parmesan et sauce balsamique

マロソルプレート Assiette de Malossol

漬物を使ったおいしいロシア料理のプレート。エクストラロシアンウォッカ5ユーロ Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés. Vodka russe suppl. 5€

14.50€

漬物を使ったおいしいロシア料理のプレート。エクストラロシアンウォッカ5ユーロ Assiette de délices russes salés composée de légumes marinés. Vodka russe suppl. 5€

「グリーンパレット」サラダ Salade "Palette verte"

若芽、キウイ、キュウリ、ブリンザチーズ(牛乳)、カボチャの種、花の蜂蜜、バルサミコドレッシングのサラダ Salade de jeunes pousses, kiwi, concombres, fromage bryndza (lait de vache), grains de courge, miel de fleurs et sauce balsamique

15.50€

若芽、キウイ、キュウリ、ブリンザチーズ(牛乳)、カボチャの種、花の蜂蜜、バルサミコドレッシングのサラダ Salade de jeunes pousses, kiwi, concombres, fromage bryndza (lait de vache), grains de courge, miel de fleurs et sauce balsamique

ヴァレニキ Vareniki

伝統的なラビオリに味付けしたジャガイモの詰め物をし、キャラメル玉ねぎ、黒コショウ、クレームフレッシュ、パルメザンチーズをトッピング Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonées, napées d'oignons caramélisés, poivre noir, crème fraîche et miettes de parmesan

16.50€

伝統的なラビオリに味付けしたジャガイモの詰め物をし、キャラメル玉ねぎ、黒コショウ、クレームフレッシュ、パルメザンチーズをトッピング Ravioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonées, napées d'oignons caramélisés, poivre noir, crème fraîche et miettes de parmesan

餃子 Pelmeni

ロシアのラビオリ。玉ねぎとスパイスで味付けしたひき肉(牛肉と豚肉)のおいしい混合物を詰め、軽くて柔らかい生地で丁寧に包み、クレームフレーシュ、黒胡椒、ディルを添えて提供します。 Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth

18.50€

ロシアのラビオリ。玉ねぎとスパイスで味付けしたひき肉(牛肉と豚肉)のおいしい混合物を詰め、軽くて柔らかい生地で丁寧に包み、クレームフレーシュ、黒胡椒、ディルを添えて提供します。 Ravioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth

ドラニキ Draniki

すりおろしたポテトパンケーキにサラダ、野菜パンケーキ、クリーミーなガーリックとディルのソースを添えて。全体に目玉焼きとバルサミコソースがトッピングされています。 Galette de pommes de terre râpées servie avec salade, galette de légumes, sauce crémeuse à l'ail et aneth. Le tout est couronné d'un œuf au plat et sauce balsamique

19.50€

すりおろしたポテトパンケーキにサラダ、野菜パンケーキ、クリーミーなガーリックとディルのソースを添えて。全体に目玉焼きとバルサミコソースがトッピングされています。 Galette de pommes de terre râpées servie avec salade, galette de légumes, sauce crémeuse à l'ail et aneth. Le tout est couronné d'un œuf au plat et sauce balsamique

豚ポツァルスキー Porc po-tsarsky

豚バラ肉をクワス(堅い黒パンで作る伝統的なロシアの飲み物)に漬け込み、ピーマンとトマトのスモーキーソースでローストし、風味付けバターでローストしたポテト、サラダを添える。 Poitrine de porc marinée dans du kvas, une boisson traditionnelle russe à base de pain noir fermeté, rôtie dans une sauce fumée aux poivrons et tomates, accompagné de pommes de terre rôties au beurre aromatisé, salade

22.50€

豚バラ肉をクワス(堅い黒パンで作る伝統的なロシアの飲み物)に漬け込み、ピーマンとトマトのスモーキーソースでローストし、風味付けバターでローストしたポテト、サラダを添える。 Poitrine de porc marinée dans du kvas, une boisson traditionnelle russe à base de pain noir fermeté, rôtie dans une sauce fumée aux poivrons et tomates, accompagné de pommes de terre rôties au beurre aromatisé, salade

カツレツ「キエフスカヤ」 Cutlet "Kievskaya"

柔らかいひき肉を、ニンニクと新鮮なハーブで味付けしたとろけるバターで巻いて、カリカリのパン粉で包み、こんがり焼き色をつけ、マッシュポテトとサラダを添えて Poulet haché tendre, roulé autour d'un cœur fondant de beurre parfumé à l'ail et aux herbes fraîches, enveloppé d'une panure croustillante, doré à la perfection, servi avec purée de pommes de terre et salade

23.50€

柔らかいひき肉を、ニンニクと新鮮なハーブで味付けしたとろけるバターで巻いて、カリカリのパン粉で包み、こんがり焼き色をつけ、マッシュポテトとサラダを添えて Poulet haché tendre, roulé autour d'un cœur fondant de beurre parfumé à l'ail et aux herbes fraîches, enveloppé d'une panure croustillante, doré à la perfection, servi avec purée de pommes de terre et salade

ステーキ「ストロガノフ」 Steak "Stroganoff"

グリルした牛サーロイン(お好みの焼き加減)に、クリーム、ビーフブイヨン、マッシュルーム、玉ねぎ、マスタードで作ったクリーミーなソースをかけ、マッシュポテトとサラダを添えて Faux-filet de bœuf grillé (la cuisson souhaitée par le convive), nappé d'une sauce onctueuse, composée de créme, bouillon de boeuf, champignons, oignons et moutarde, accompagné de purée de pommes de terre, salade

23.50€

グリルした牛サーロイン(お好みの焼き加減)に、クリーム、ビーフブイヨン、マッシュルーム、玉ねぎ、マスタードで作ったクリーミーなソースをかけ、マッシュポテトとサラダを添えて Faux-filet de bœuf grillé (la cuisson souhaitée par le convive), nappé d'une sauce onctueuse, composée de créme, bouillon de boeuf, champignons, oignons et moutarde, accompagné de purée de pommes de terre, salade

クリビアック Koulibiac

黄金色のサクサクしたパイ生地に、柔らかいサーモンの切り身、香り豊かな米、新鮮なほうれん草が入っており、すべてほのかにスパイスが効いており、サラダとペストクリームが添えられています。 Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto

24.50€

黄金色のサクサクしたパイ生地に、柔らかいサーモンの切り身、香り豊かな米、新鮮なほうれん草が入っており、すべてほのかにスパイスが効いており、サラダとペストクリームが添えられています。 Un feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto

ブリニス Blinis

ケフィアを使用し、クリーミーなカスタードのベッドにシベリアの赤い果物のコンポートを添えたロシアのブリヌス Blinis russes préparés à base de kefir, garni d'une compotée de fruits rouges de Sibérie sur son lit d'onctueuse crème anglaise

8.50€

ケフィアを使用し、クリーミーなカスタードのベッドにシベリアの赤い果物のコンポートを添えたロシアのブリヌス Blinis russes préparés à base de kefir, garni d'une compotée de fruits rouges de Sibérie sur son lit d'onctueuse crème anglaise

シルニキ Syrniki

トヴォログ(粒状の発酵乳)と米粉で作ったパンケーキを揚げ、シュグシェンカ(練乳)とシベリアの赤いフルーツのコンポートを添えます。 Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) à la farine de riz, accompagnées de Sguschenka (lait concentré) et compotée de fruits rouges de Sibérie

9.50€

トヴォログ(粒状の発酵乳)と米粉で作ったパンケーキを揚げ、シュグシェンカ(練乳)とシベリアの赤いフルーツのコンポートを添えます。 Galettes poêlées à base de Tvorog (lait fermenté granuleux) à la farine de riz, accompagnées de Sguschenka (lait concentré) et compotée de fruits rouges de Sibérie

アンナ・パブロワ Anna Pavlova

レモンの皮と赤い果物のコンポートが入ったメレンゲの円盤をバニラチーズクリームで覆い、砂糖をまぶしたデザート Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

10.50€

レモンの皮と赤い果物のコンポートが入ったメレンゲの円盤をバニラチーズクリームで覆い、砂糖をまぶしたデザート Un dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté

メドヴィク Medovik

蜂蜜ビスケットの薄い層で構成され、丁寧に浸し、コンデンスミルクから作られた軽いクリームを重ねたロシアのケーキ(スグシェンカ) Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

10.50€

蜂蜜ビスケットの薄い層で構成され、丁寧に浸し、コンデンスミルクから作られた軽いクリームを重ねたロシアのケーキ(スグシェンカ) Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)

ナポレオン Napoléon

ロシア発祥のケーキで、薄いパイ生地の層で構成され、サクサクとした金色で、その間にバニラのペーストリークリームが挟まれています。 Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée

10.50€

ロシア発祥のケーキで、薄いパイ生地の層で構成され、サクサクとした金色で、その間にバニラのペーストリークリームが挟まれています。 Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée

職人技のアイスクリーム Glaces Artisanales

から選択する2つのフレーバー Deux parfums au choix

10.50€

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