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リース Pachtet

豚レバーのテリーヌ、カラメル玉ねぎ添え、シベリア産レッドベリーのコンポート、ボロディンスキー黒パンのグリル、バルサミコソース Terrine de foie de porc aux oignons caramélisés, compotée de baies rouges de Sibérie, pain noir Borodinsky grillé, sauce balsamique

8.50€

豚レバーのテリーヌ、カラメル玉ねぎ添え、シベリア産レッドベリーのコンポート、ボロディンスキー黒パンのグリル、バルサミコソース Terrine de foie de porc aux oignons caramélisés, compotée de baies rouges de Sibérie, pain noir Borodinsky grillé, sauce balsamique

フォルチマク Forchmak

ニシンのリエット、玉ねぎ添え、ゆで卵、無塩バター、ロシア調味料とボロディンスキー黒パン、青リンゴ、サラダ Rillettes de harengs aux oignons, œuf dur, beurre doux, condiments russes avec pain noir Borodinsky, pomme verte et salade

9.50€

ニシンのリエット、玉ねぎ添え、ゆで卵、無塩バター、ロシア調味料とボロディンスキー黒パン、青リンゴ、サラダ Rillettes de harengs aux oignons, œuf dur, beurre doux, condiments russes avec pain noir Borodinsky, pomme verte et salade

スヴェコルニク Svekolnyk

ビーツとケフィア(発酵乳)から作った冷たいスープ、ビーツのシャーベット、クルトン、ゴマを添えて Velouté froid à base de betterave et kéfir (lait fermenté) avec son sorbet de betterave, croûtons, graines de sésame

10.50€

ビーツとケフィア(発酵乳)から作った冷たいスープ、ビーツのシャーベット、クルトン、ゴマを添えて Velouté froid à base de betterave et kéfir (lait fermenté) avec son sorbet de betterave, croûtons, graines de sésame

Blintchiki Blintchiki

モッツァレラ、ブリンツァ(牛乳)、トヴォーログ(粒状のロシア産カッテージチーズ)を詰めたクレープ、ディルペストクリームとサラダ添え Crêpe fourrée au mozzarella, brynza (lait de vache) et tvorog (fromage blanc Russe granuleux) avec crème pesto à l'aneth et salade

10.50€

モッツァレラ、ブリンツァ(牛乳)、トヴォーログ(粒状のロシア産カッテージチーズ)を詰めたクレープ、ディルペストクリームとサラダ添え Crêpe fourrée au mozzarella, brynza (lait de vache) et tvorog (fromage blanc Russe granuleux) avec crème pesto à l'aneth et salade

サーモンエクレア Éclair au saumon

フィラデルフィアビーツチーズ、スモークサーモン、バルサミコクリーム、パルメザンチップ、ゴマ入りエクレア Éclair avec fromage Philadelphia à la betterave, saumon fumé, crème balsamique, chips de parmesan, graine de sésame

11.50€

フィラデルフィアビーツチーズ、スモークサーモン、バルサミコクリーム、パルメザンチップ、ゴマ入りエクレア Éclair avec fromage Philadelphia à la betterave, saumon fumé, crème balsamique, chips de parmesan, graine de sésame

ファベルジェの卵 Œuf de Fabergé

オラディ(ロシア風パンケーキ)、ガーリックソース、ポーチドエッグ、グリル野菜、ペストクリーム、パルメザンチーズ Oladi (pancake russe), sauce à l'ail, oeuf poché, légumes grillés, crème pesto, parmesan

12.50€

オラディ(ロシア風パンケーキ)、ガーリックソース、ポーチドエッグ、グリル野菜、ペストクリーム、パルメザンチーズ Oladi (pancake russe), sauce à l'ail, oeuf poché, légumes grillés, crème pesto, parmesan

マロソルプレート Assiette de Malosol

ボロディンスキーの黒パンを添えた、野菜のピクルスで構成された風味豊かなロシア料理のプレート。ロシアのウォッカ エクストラ5€ Assiette de délices russes salées composée de légumes marinés servi avec pain noir Borodinski. Vodka russe suppl. 5€

15.50€

ボロディンスキーの黒パンを添えた、野菜のピクルスで構成された風味豊かなロシア料理のプレート。ロシアのウォッカ エクストラ5€ Assiette de délices russes salées composée de légumes marinés servi avec pain noir Borodinski. Vodka russe suppl. 5€

グレチカ Gretchka

野菜、香り高いハーブ、リコタチーズ、ポーチドエッグを添えたグルメそばパン Poêlée gourmande de sarrasin aux légumes, herbes aromatiques, fromage ricota, œuf poché

16.50€

野菜、香り高いハーブ、リコタチーズ、ポーチドエッグを添えたグルメそばパン Poêlée gourmande de sarrasin aux légumes, herbes aromatiques, fromage ricota, œuf poché

ヴァレニキ Vareniki

ロシアンポテトのラビオリ、カラメル野菜、ディル、パルメザンチーズのクレームフレッシュ添え Ravioli Russe aux pommes de terre avec légumes caramélisés, crème fraîche a l'aneth et parmesan

17.50€

ロシアンポテトのラビオリ、カラメル野菜、ディル、パルメザンチーズのクレームフレッシュ添え Ravioli Russe aux pommes de terre avec légumes caramélisés, crème fraîche a l'aneth et parmesan

餃子 Pelmeni

ひき肉(牛肉と豚肉)を味付けし、生地、生クリーム、ディル、黒胡椒でコーティングしたロシアのラビオリ Ravioli Russe à la viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée et enrobée d'une pâte, crème fraîche, aneth, poivre noir

18.50€

ひき肉(牛肉と豚肉)を味付けし、生地、生クリーム、ディル、黒胡椒でコーティングしたロシアのラビオリ Ravioli Russe à la viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée et enrobée d'une pâte, crème fraîche, aneth, poivre noir

ドラニキ Draniki

グリルポテトのパンケーキ、タルタルソース、スモークサーモン、アボカド、パルメザンチーズ、サラダ、バルサミコソース Galette de pommes de terre grillée avec sauce tartare, saumon fumé, avocat, parmesan, salade, sauce balsamique

19.50€

グリルポテトのパンケーキ、タルタルソース、スモークサーモン、アボカド、パルメザンチーズ、サラダ、バルサミコソース Galette de pommes de terre grillée avec sauce tartare, saumon fumé, avocat, parmesan, salade, sauce balsamique

ベリョースカ Beryozka

白樺の樹液でマリネした鶏の胸肉、クリーミーなキノコとオニオンのソースを添えてオーブンでグリル、マッシュポテト、サラダを添えて Suprême de poulet mariné à la sève de bouleau, grillé au four à la sauce crémeuse aux champignons et oignons accompagné de purée de pommes de terre, salade

20.50€

白樺の樹液でマリネした鶏の胸肉、クリーミーなキノコとオニオンのソースを添えてオーブンでグリル、マッシュポテト、サラダを添えて Suprême de poulet mariné à la sève de bouleau, grillé au four à la sauce crémeuse aux champignons et oignons accompagné de purée de pommes de terre, salade

カツレツ クレムリン Cutlet Kremlin

ひき肉(牛肉と豚肉)、野菜と香味ハーブ添え、カラメル玉ねぎ、目玉焼き、そばの実添え、サラダ、クランベリーソース Viande hachée (boeuf et porc) aux légumes et aux herbes aromatiques, oignons caramélisés, œuf au plat, accompagnée de graines de sarrasin, salade et sauce aux canneberges

21.50€

ひき肉(牛肉と豚肉)、野菜と香味ハーブ添え、カラメル玉ねぎ、目玉焼き、そばの実添え、サラダ、クランベリーソース Viande hachée (boeuf et porc) aux légumes et aux herbes aromatiques, oignons caramélisés, œuf au plat, accompagnée de graines de sarrasin, salade et sauce aux canneberges

ブフ・ストロガノフ Boeuf stroganoff

スライスしたビーフのクリーミーなマッシュルーム、マスタードとディルを添えたタマネギとペッパーのソース、マッシュ ポテト添え Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre

22.50€

スライスしたビーフのクリーミーなマッシュルーム、マスタードとディルを添えたタマネギとペッパーのソース、マッシュ ポテト添え Émincé de boeuf à la sauce crémeuse aux champignons, oignons et poivrons à la moutarde et aneth, accompagné de purée de pommes de terre

とる Oladi

ケフィア (発酵乳) から作られたロシアのパンケーキ、カスタードの上に赤いフルーツのコンポートをトッピング Pancake russe à base de kéfir (lait fermenté) napé de compotée de fruits rouges sur son lit de crème anglaise

8.50€

ケフィア (発酵乳) から作られたロシアのパンケーキ、カスタードの上に赤いフルーツのコンポートをトッピング Pancake russe à base de kéfir (lait fermenté) napé de compotée de fruits rouges sur son lit de crème anglaise

クリエイター Tvorojnik

トヴォログ (ロシアの白いチーズ) とブルーベリーとケシの実のロシアン チーズケーキ Cheesecake russe au Tvorog (fromage blanc russe) à la myrtille et au pavot

9.50€

トヴォログ (ロシアの白いチーズ) とブルーベリーとケシの実のロシアン チーズケーキ Cheesecake russe au Tvorog (fromage blanc russe) à la myrtille et au pavot

アンナ・パブロワ Anna Pavlova

赤いフルーツのコンポートを添えたディスク状のメレンゲをバニラチーズクリーム、レモンの皮で覆ったデザート Un dessert composé d'un disque de meringue avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, zeste de citron

10.50€

赤いフルーツのコンポートを添えたディスク状のメレンゲをバニラチーズクリーム、レモンの皮で覆ったデザート Un dessert composé d'un disque de meringue avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, zeste de citron

モスクワロール Roll de Moscou

パイ生地のルラード、キャラメル化したリンゴとクルミ、ファームサイダーアイスクリーム添え Roulade de pâte feuilletée, pommes caramélisées aux noix avec sa glace cidre fermier

10.50€

パイ生地のルラード、キャラメル化したリンゴとクルミ、ファームサイダーアイスクリーム添え Roulade de pâte feuilletée, pommes caramélisées aux noix avec sa glace cidre fermier

職人技のアイスクリーム Glaces Artisanales

から選択する2つのフレーバー Deux parfums au choix

10.50€

から選択する2つのフレーバー Deux parfums au choix

メドヴィク Medovik

バニラクリームとはちみつのショートブレッドクッキーを何層にも重ねたロシアのケーキ。 Un gâteau russe composé de plusieurs couches de crème à la vanille et de biscuits sablés au miel.

11.50€

バニラクリームとはちみつのショートブレッドクッキーを何層にも重ねたロシアのケーキ。 Un gâteau russe composé de plusieurs couches de crème à la vanille et de biscuits sablés au miel.