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Bruschetta RussePirojki aux pommes de terre
Un toast dorato con formaggio cremoso, uova e sottaceti di spratto marinati nell'olio, salsa balsamicaChausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
7.50€
Un toast dorato con formaggio cremoso, uova e sottaceti di spratto marinati nell'olio, salsa balsamicaChausson traditionnel farci aux pommes de terre, oignons, poivre noire, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
Blinis al salmonePirojki à la viande
Blinis russi fatti con kefir, ricoperti da una cremosa salsa all'aglio e all'aneto, salmone affumicato, parmigiano e salsa balsamicaChausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
8.50€
Blinis russi fatti con kefir, ricoperti da una cremosa salsa all'aglio e all'aneto, salmone affumicato, parmigiano e salsa balsamicaChausson traditionnel farci à la viande hachée (bœuf et porc), oignons, poivre noir, carotte, herbes, cuit au four, servi avec crème fraîche et salade
BlintchikiBlintchiki
Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€
Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€Crêpe Russe fourrée à la viande hachée aux oignons servi avec salade et crème fraîche 9.50€
Forchmak eclairÉclair au forchmak
Filetto di aringa finemente sbriciolato, mescolato con cipolle, uova e spezie, arricchito con maionese e burro dolce, servito in un éclair croccante, accompagnato da pezzetti di mela e crema balsamicaFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
10.50€
Filetto di aringa finemente sbriciolato, mescolato con cipolle, uova e spezie, arricchito con maionese e burro dolce, servito in un éclair croccante, accompagnato da pezzetti di mela e crema balsamicaFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
Salade OlivierSalade Olivier
Salade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de pouletSalade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de poulet
10.50€
Salade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de pouletSalade russe composée de légumes cuits, petits pois, cornichons, ciboulette, concombres, oeufs, carottes, pommes de terre, viande de poulet
Aringa da pellicciaHareng en fourrure
Un raffinato connubio di strati di patate, carote, barbabietole, uova e deliziose aringhe e la cremosa salsa di maioneseUn mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
Un raffinato connubio di strati di patate, carote, barbabietole, uova e deliziose aringhe e la cremosa salsa di maioneseUn mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
LuogoPlats
VarenikiVareniki
Ravioli tradizionali ripieni di un ripieno di patate condite, conditi con cipolle caramellate, pepe nero, crème fraîche e briciole di parmigianoRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
17.50€
Ravioli tradizionali ripieni di un ripieno di patate condite, conditi con cipolle caramellate, pepe nero, crème fraîche e briciole di parmigianoRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons frits, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
RavioliPelmeni
Ravioli russi, ripieni di un gustoso impasto di carne macinata (bovina e suina) condita con cipolle e spezie, delicatamente avvolti in un impasto leggero e morbido, serviti con un tocco di crème fraîche, pepe nero e anetoRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
18.50€
Ravioli russi, ripieni di un gustoso impasto di carne macinata (bovina e suina) condita con cipolle e spezie, delicatamente avvolti in un impasto leggero e morbido, serviti con un tocco di crème fraîche, pepe nero e anetoRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
DranikiDraniki
Frittella di patate grattugiate servita con insalata, frittella di verdure, salsa cremosa all'aglio e all'aneto. Il tutto è guarnito con un uovo fritto e salsa balsamica.Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
19.50€
Frittella di patate grattugiate servita con insalata, frittella di verdure, salsa cremosa all'aglio e all'aneto. Il tutto è guarnito con un uovo fritto e salsa balsamica.Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
Porc po-tsarskyMozza fondante
Pancetta di maiale marinata nel kvas, una bevanda tradizionale russa a base di pane nero compatto, arrostita in una salsa affumicata con peperoni e pomodori, accompagnata da patate arrosto nel burro aromatizzato, insalataMozzarella fondante, délicatement enveloppée dans un écrin de pâte feuilletée légère et croustillante, cuite sur une brochette, croûte dorée et parfaitement croquante
20.50€
Pancetta di maiale marinata nel kvas, una bevanda tradizionale russa a base di pane nero compatto, arrostita in una salsa affumicata con peperoni e pomodori, accompagnata da patate arrosto nel burro aromatizzato, insalataMozzarella fondante, délicatement enveloppée dans un écrin de pâte feuilletée légère et croustillante, cuite sur une brochette, croûte dorée et parfaitement croquante
Cotoletta "Kievskaya"Cutlet Russe à la Pojarski
Tenero pollo macinato, arrotolato attorno a un cuore di burro fondente aromatizzato con aglio ed erbe fresche, avvolto in un croccante pangrattato, dorato alla perfezione, servito con purè di patate e insalataCutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse
22.50€
Tenero pollo macinato, arrotolato attorno a un cuore di burro fondente aromatizzato con aglio ed erbe fresche, avvolto in un croccante pangrattato, dorato alla perfezione, servito con purè di patate e insalataCutlet de poulet haché, tendre et dorée dans du beurre crémeux, enrobée de chapelure croustillante. Servi avec une purée de pommes de terre onctueuse
Bistecca "Stroganoff"Bœuf Stroganoff
Controfiletto di manzo alla griglia (cotto a piacere), condito con una salsa cremosa a base di panna, brodo di manzo, funghi, cipolle e senape, servito con purè di patate e insalata.Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
23.50€
Controfiletto di manzo alla griglia (cotto a piacere), condito con una salsa cremosa a base di panna, brodo di manzo, funghi, cipolle e senape, servito con purè di patate e insalata.Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre
KoulibiacKoulibiac
Una pasta sfoglia dorata e croccante, che racchiude un tenero filetto di salmone, riso profumato e spinaci freschi, il tutto sottilmente speziato, servita con insalata e crema di pestoUn feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
24.50€
Una pasta sfoglia dorata e croccante, che racchiude un tenero filetto di salmone, riso profumato e spinaci freschi, il tutto sottilmente speziato, servita con insalata e crema di pestoUn feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
DolciDesserts
BlinisRoulé au pavot Makovik
Blinis russi preparati con kefir, guarniti con una composta di frutti rossi siberiani su letto di cremosa crema pasticceraBiscuit moelleux fourré d'une pâte de pavot intense, reposant sur une crème vanillée aérienne et douce
9.50€
Blinis russi preparati con kefir, guarniti con una composta di frutti rossi siberiani su letto di cremosa crema pasticceraBiscuit moelleux fourré d'une pâte de pavot intense, reposant sur une crème vanillée aérienne et douce
SiringheGlace russe Plombir
Frittelle fritte in padella a base di Tvorog (latte fermentato in grani) e farina di riso, accompagnate da Sguschenka (latte condensato) e composta di frutti rossi siberianiUne glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise
10.50€
Frittelle fritte in padella a base di Tvorog (latte fermentato in grani) e farina di riso, accompagnate da Sguschenka (latte condensato) e composta di frutti rossi siberianiUne glace crémeuse, à base du lait entier, beurre, jaunes d'œufs et vanille, servie dans sa coupe gaufrée sur son lit de crème anglaise
Anna PavlovaAnna Pavlova
Un dolce composto da un disco di meringa con scorza di limone e composta di frutti rossi, ricoperto di crema al formaggio alla vaniglia, spolverato di zucchero a spolveroUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
Un dolce composto da un disco di meringa con scorza di limone e composta di frutti rossi, ricoperto di crema al formaggio alla vaniglia, spolverato di zucchero a spolveroUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
MedovikMedovik
Una torta russa composta da sottili strati di biscotto al miele, delicatamente imbevuti e ricoperti da una leggera crema a base di latte condensato (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
11.50€
Una torta russa composta da sottili strati di biscotto al miele, delicatamente imbevuti e ricoperti da una leggera crema a base di latte condensato (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
NapoleoneNapoléon
Una torta di origine russa, composta da sottili strati di pasta sfoglia, croccanti e dorati, tra i quali si trova una crema pasticciera alla vaniglia.Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
11.50€
Una torta di origine russa, composta da sottili strati di pasta sfoglia, croccanti e dorati, tra i quali si trova una crema pasticciera alla vaniglia.Un gâteau d'origine russe, composée de fines couches de pâte feuilletée, croustillantes et dorées, entre lesquelles se niche une crème pâtissière vanillée
