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vociEntrées
Bruschetta RusseOkrochka Rosée
Un toast dorato con formaggio cremoso, uova e sottaceti di spratto marinati nell'olio, salsa balsamicaSoupe froide à base de kefir (lait fermenté), colorée et parfumée à la betterave, garnie d'oeuf dur, concombre, radis et aneth
9.50€
Un toast dorato con formaggio cremoso, uova e sottaceti di spratto marinati nell'olio, salsa balsamicaSoupe froide à base de kefir (lait fermenté), colorée et parfumée à la betterave, garnie d'oeuf dur, concombre, radis et aneth
Forchmak eclairÉclair au forchmak
Filetto di aringa finemente sbriciolato, mescolato con cipolle, uova e spezie, arricchito con maionese e burro dolce, servito in un éclair croccante, accompagnato da pezzetti di mela e crema balsamicaFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
10.50€
Filetto di aringa finemente sbriciolato, mescolato con cipolle, uova e spezie, arricchito con maionese e burro dolce, servito in un éclair croccante, accompagnato da pezzetti di mela e crema balsamicaFilet d'harengs finement émietté et mélangé avec des oignons, des œufs et des épices, enrichi de mayonnaise et de beurre doux, servi dans un éclaire croustillant, accompagné de morceaux de pomme et crème balsamique
Blinis al salmoneFlan Jardin
Blinis russi fatti con kefir, ricoperti da una cremosa salsa all'aglio e all'aneto, salmone affumicato, parmigiano e salsa balsamicaFlan d'aubergine couronné d'un sorbet de concombre, estragon, basilic, persil, feuilles de menthe et jus de citron, sur son lit de crème pesto au basilic
10.50€
Blinis russi fatti con kefir, ricoperti da una cremosa salsa all'aglio e all'aneto, salmone affumicato, parmigiano e salsa balsamicaFlan d'aubergine couronné d'un sorbet de concombre, estragon, basilic, persil, feuilles de menthe et jus de citron, sur son lit de crème pesto au basilic
Piastra MalossolOEuf Alexandre
Piatto di gustose prelibatezze russe a base di verdure in salamoia. Vodka russa extra 5€Oladi (pancake russe à base de kéfir), avec saumon fumé, œuf poché. Le tout est nappé d'une onctueuse sauce hollandaise au Matcha
11.50€
Piatto di gustose prelibatezze russe a base di verdure in salamoia. Vodka russa extra 5€Oladi (pancake russe à base de kéfir), avec saumon fumé, œuf poché. Le tout est nappé d'une onctueuse sauce hollandaise au Matcha
Aringa da pellicciaHareng en fourrure
Un raffinato connubio di strati di patate, carote, barbabietole, uova e deliziose aringhe e la cremosa salsa di maioneseUn mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
11.50€
Un raffinato connubio di strati di patate, carote, barbabietole, uova e deliziose aringhe e la cremosa salsa di maioneseUn mariage raffiné de couches de pommes de terre, carotte, betteraves, œufs et délicieux harengs et la sauce onctueuse à la mayonnaise
Insalata “Green Palette”Salade Ekaterina
Insalata di germogli, kiwi, cetrioli, formaggio bryndza (latte vaccino), semi di zucca, miele di fiori e condimento balsamicoSalade de jeunes pousses, kiwi, concombres, avocat, fromage bryndza (lait de vache), œuf dur, tomates cerises, grains de courge et sauce balsamique
14.50€
Insalata di germogli, kiwi, cetrioli, formaggio bryndza (latte vaccino), semi di zucca, miele di fiori e condimento balsamicoSalade de jeunes pousses, kiwi, concombres, avocat, fromage bryndza (lait de vache), œuf dur, tomates cerises, grains de courge et sauce balsamique
LuogoPlats
VarenikiVareniki
Ravioli tradizionali ripieni di un ripieno di patate condite, conditi con cipolle caramellate, pepe nero, crème fraîche e briciole di parmigianoRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons caramélisés, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
17.50€
Ravioli tradizionali ripieni di un ripieno di patate condite, conditi con cipolle caramellate, pepe nero, crème fraîche e briciole di parmigianoRavioles traditionnelles garnies d'une farce de pommes de terre assaisonnées, nappées d'oignons caramélisés, tomates cerises, poivre noir et miettes de fromage brynza (lait de vache)
RavioliPelmeni
Ravioli russi, ripieni di un gustoso impasto di carne macinata (bovina e suina) condita con cipolle e spezie, delicatamente avvolti in un impasto leggero e morbido, serviti con un tocco di crème fraîche, pepe nero e anetoRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
18.50€
Ravioli russi, ripieni di un gustoso impasto di carne macinata (bovina e suina) condita con cipolle e spezie, delicatamente avvolti in un impasto leggero e morbido, serviti con un tocco di crème fraîche, pepe nero e anetoRavioles Russe, farcies d'un mélange savoureux de viande hachée (bœuf et porc) assaisonnée d'oignons et d'épices, délicatement enveloppées dans une pâte légère et moelleuse, servis avec une touche de crème fraîche, poivre noir et aneth
Draniki
Frittella di patate grattugiate servita con insalata, frittella di verdure, salsa cremosa all'aglio e all'aneto. Il tutto è guarnito con un uovo fritto e salsa balsamica.Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
19.50€
Frittella di patate grattugiate servita con insalata, frittella di verdure, salsa cremosa all'aglio e all'aneto. Il tutto è guarnito con un uovo fritto e salsa balsamica.Galette de pomme de terre sur son lit de salade fraîche, nappée d'une sauce à la tomate aux herbes servie avec une boule de mozzarella di Bufala, sauce pesto au basilic et parmesan
Porc po-tsarskyChachlik à la russe
Pancetta di maiale marinata nel kvas, una bevanda tradizionale russa a base di pane nero compatto, arrostita in una salsa affumicata con peperoni e pomodori, accompagnata da patate arrosto nel burro aromatizzato, insalataBrochette de porc mariné aux épices caucasiennes et à la sauce poivron et tomate fumée, grillée au four. Servie avec pommes de terre rôties et salade
21.50€
Pancetta di maiale marinata nel kvas, una bevanda tradizionale russa a base di pane nero compatto, arrostita in una salsa affumicata con peperoni e pomodori, accompagnata da patate arrosto nel burro aromatizzato, insalataBrochette de porc mariné aux épices caucasiennes et à la sauce poivron et tomate fumée, grillée au four. Servie avec pommes de terre rôties et salade
Cotoletta "Kievskaya"Cutlet Russe Zrazy
Tenero pollo macinato, arrotolato attorno a un cuore di burro fondente aromatizzato con aglio ed erbe fresche, avvolto in un croccante pangrattato, dorato alla perfezione, servito con purè di patate e insalataCutlet de poulet, enveloppé d'une panure croustillante. Un cœur fondant de mozzarella et de champignons, légèrement parfumé à l'ail. Servi avec une purée de pommes de terre et une salade
22.50€
Tenero pollo macinato, arrotolato attorno a un cuore di burro fondente aromatizzato con aglio ed erbe fresche, avvolto in un croccante pangrattato, dorato alla perfezione, servito con purè di patate e insalataCutlet de poulet, enveloppé d'une panure croustillante. Un cœur fondant de mozzarella et de champignons, légèrement parfumé à l'ail. Servi avec une purée de pommes de terre et une salade
Bistecca "Stroganoff"Bœuf Stroganoff
Controfiletto di manzo alla griglia (cotto a piacere), condito con una salsa cremosa a base di panna, brodo di manzo, funghi, cipolle e senape, servito con purè di patate e insalata.Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre et salade
23.50€
Controfiletto di manzo alla griglia (cotto a piacere), condito con una salsa cremosa a base di panna, brodo di manzo, funghi, cipolle e senape, servito con purè di patate e insalata.Émincé de bœuf tendre mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, oignons, champignons, relevée d'une ouche de moutarde. Servi avec une purée de pommes de terre et salade
KoulibiacKoulibiac
Una pasta sfoglia dorata e croccante, che racchiude un tenero filetto di salmone, riso profumato e spinaci freschi, il tutto sottilmente speziato, servita con insalata e crema di pestoUn feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
24.50€
Una pasta sfoglia dorata e croccante, che racchiude un tenero filetto di salmone, riso profumato e spinaci freschi, il tutto sottilmente speziato, servita con insalata e crema di pestoUn feuilleté doré et croustillant, renfermant un filet de saumon tendre, du riz parfumé et des épinards frais, le tout subtilement épicé, servie avec une salade et crème pesto
DolciDesserts
BlinisBlinis
Blinis russi preparati con kefir, guarniti con una composta di frutti rossi siberiani su letto di cremosa crema pasticceraBlinis russes préparés à base de kefir, garni d'une compotée de fruits rouges de Sibérie sur son lit d'onctueuse crème anglaise
8.50€
Blinis russi preparati con kefir, guarniti con una composta di frutti rossi siberiani su letto di cremosa crema pasticceraBlinis russes préparés à base de kefir, garni d'une compotée de fruits rouges de Sibérie sur son lit d'onctueuse crème anglaise
SiringheCheesecake Signature
Frittelle fritte in padella a base di Tvorog (latte fermentato in grani) e farina di riso, accompagnate da Sguschenka (latte condensato) e composta di frutti rossi siberianiUne croûte de pâte à pain d'épices à la base, au cœur, une couche de cheesecake crémeux, parsemée de miettes de pain d'épices, couronnant de baies sibériennes
9.50€
Frittelle fritte in padella a base di Tvorog (latte fermentato in grani) e farina di riso, accompagnate da Sguschenka (latte condensato) e composta di frutti rossi siberianiUne croûte de pâte à pain d'épices à la base, au cœur, une couche de cheesecake crémeux, parsemée de miettes de pain d'épices, couronnant de baies sibériennes
Anna PavlovaAnna Pavlova
Un dolce composto da un disco di meringa con scorza di limone e composta di frutti rossi, ricoperto di crema al formaggio alla vaniglia, spolverato di zucchero a spolveroUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
10.50€
Un dolce composto da un disco di meringa con scorza di limone e composta di frutti rossi, ricoperto di crema al formaggio alla vaniglia, spolverato di zucchero a spolveroUn dessert composé d'un disque de meringue au zeste de citron avec compotée de fruit rouges, recouvert d'une crème-cheese à la vanille, soupoudré de sucre pailleté
MedovikMedovik
Una torta russa composta da sottili strati di biscotto al miele, delicatamente imbevuti e ricoperti da una leggera crema a base di latte condensato (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
11.50€
Una torta russa composta da sottili strati di biscotto al miele, delicatamente imbevuti e ricoperti da una leggera crema a base di latte condensato (Sguschenka)Un gâteau russe composé de fines couches de biscuit au miel, délicatement imbibées et superposées avec une crème légère à base de lait concentré (Sguschenka)
NapoleoneSyrok
Una torta di origine russa, composta da sottili strati di pasta sfoglia, croccanti e dorati, tra i quali si trova una crema pasticciera alla vaniglia.Une sphère délicate de Tvorog (fromage blanc russe aérien) mêlée avec de pistaches croquantes et de raisins secs, enrobée d'une couche de chocolat fondu et miettes de pistaches
10.50€
Una torta di origine russa, composta da sottili strati di pasta sfoglia, croccanti e dorati, tra i quali si trova una crema pasticciera alla vaniglia.Une sphère délicate de Tvorog (fromage blanc russe aérien) mêlée avec de pistaches croquantes et de raisins secs, enrobée d'une couche de chocolat fondu et miettes de pistaches
